前段時間偶遇東北特產(chǎn)店，看到有賣東北大拉皮，想到大學(xué)好友當(dāng)時最愛食堂的雞絲拉皮，還總是說錯，說成雞皮拉絲之類的，想想真的是有趣的美好回憶。果斷買回家，找回憶~

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食材準(zhǔn)備:

1.拉皮一張

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2.前腿肉一塊，切成肉絲

3.姜蒜，青紅椒各一個，切成絲

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制作過程:

1.將拉皮打開，冷水沖一下，不會粘接后再切成條狀

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2.煮一鍋水，沸騰后倒入拉皮，煮至拉皮變得透明后撈起，再過涼水

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3.熱鍋放油，倒入肉絲煸炒，再倒入姜蒜青紅椒，適量鹽調(diào)味

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4.倒入拉皮翻炒，加入適量鹽和生抽，翻炒過程可加少許開水便于湯汁味道浸入拉皮，待受熱均勻，出鍋

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嗯，非常美味~~~