今天是正式學(xué)茶藝課的第十一天，28號和29號偷了兩天懶，但是學(xué)習(xí)的勁頭一點都沒有因為缺課而有所下降，剛開始傻傻的分不清魏老師和周老師，還叫錯了，現(xiàn)在覺得兩位老師都是大師級別的偶像，風(fēng)格不同，但是身體內(nèi)都有著巨大的能量，是對茶的那種熱愛，那種癡迷，這能量感染到了與她們接觸的每一個我們，雖然我是小白，可是對茶的愛，一天一天的在加深，一天一天的在醞釀著香醇，期待出湯的那一天。
今天的課程內(nèi)容是品茶，下午帶著苗姐游完泳，把她送去跳舞馬不停蹄的趕到古拙茶苑這個神奇、夢幻的課堂。一進門就被眼前的場面驚艷到了，平時上課的大桌子布置成了茶席，內(nèi)心充滿了強烈的儀式感，本以為只是喝喝茶，但是當(dāng)我看到精心的布置，內(nèi)心素然起敬。
平時上課的大條桌被鋪上米色桌布，中間帶金色的裝飾，整體感覺大氣，典雅，而中間的金絲鋪墊上在超大的青花瓷茶盂兩側(cè)均勻依次排列著20個品茗杯，給整個茶席增加了一些壯觀。主泡位是周老師，主泡位擺放著燒水壺，泡茶的子母壺，公道杯，茶匙，茶針，放蓋子的玉質(zhì)茶托，右邊的副泡位放置著泡下幾道茶的茶壺，左邊的副泡位放著今天晚上將要品嘗的五種茶，以及青花瓷蓋碗和一個暗沉色的公道杯。而主泡和兩位副泡的器具均放在約3厘米厚的兩塊原生態(tài)舊木板上，給整個茶席又增添了年代感，又不失典雅大方，用熱情和底蘊迎接著每一位品茶的小仙女們。
再看我們品茶席位上的小姐姐們早就整齊的坐好了靜等香茗，大家都用十足的熱情，期待的心情，滿滿的信心盼望著接下來的盛宴。
開胃菜-蒙頂黃芽
聞茶香似乎山澗的一股清泉，潤人心脾，閉上眼睛深吸一口氣，干茶的清冽一下子沖到了肺里，全身都是一股清香。入壺后經(jīng)過熱氣的一熏，清冽的味道更加重了些，好像又多了些竹葉的味道，湯色顏色談綠、透亮，品一口，清冽清香一下子順著喉嚨直達胸口，肚子里，好像幼竹剛發(fā)芽的的清香，又有山澗溪水般清冽，感覺整個人都于大山深處，聞著杯底香，不愿走出這夢幻般的仙境。
第二道-臺灣烏龍茶
來自海峽對面的烏龍茶，特別期待它的味道，這次周老師用的茶具也是與之相匹配的來自臺灣的器具（原諒我還叫不上名），干茶呈墨綠顏色，個頭飽滿、緊實是名副其實的“蒼蠅頭”，聞到濃郁，初聞有種糯米的香醇，問一下，淳淳的味道久久不散，腦海中就顯示著香甜的糯米，湯色明黃色，透、亮，回口干甜，香醇，濃濃的糯米香充斥著口腔，久久不散，仿佛散步于江南水鄉(xiāng)的田間，周圍全部是稻香，杯底香更如咬了一口甜甜的糯米團子，再也舍不得放下。
第三道-金駿眉
因為之前在辦公室喝過金駿眉，還以為味道差不多，可是今晚喝了周老師泡的金駿眉，徹底顛覆了我對茶的認識和感覺。金駿眉屬于紅茶，我起初對紅茶的感覺就是養(yǎng)胃，顏色漂亮?？墒墙裢淼慕痱E眉聞一下就醉了，干茶香濃郁淳香，那種只有發(fā)酵才有的迷人香味似乎是花香，又似乎是果香，總之很迷人，很舍不得的，久久不能散去的舍不得，湯色明亮，呈淡淡的紅，在口中，全是香淳的氣息，回口是淡淡的花香味，久揮不散。
第四道-大菜-正山小種
兩位老師真的是下了血本了，給我們都喝這么好的茶，正山小種是紅茶中的皇阿瑪級別了，能喝到周老師親泡，魏老師主講，真的是太幸福，我想此生，我都將與茶再也無法分開，做不到像周老師和魏老師這么的癡迷，但是對茶的態(tài)度和敬意往后余生只會越來越強。
正山小種是用松木熏制而成的，所以干茶就會聞到濃濃的松木香，但是我缺聞到了松木香中還摻雜著些許的陳皮香味，很獨特，是屬于他自己的一款味道，湯色紅中透亮，讓人一看就素然起敬的那種感覺，喝一口，濃郁的香甜滿口鉆，一杯下肚，口中余留的依然是淳淳的松木味，杯底缺獨留著香甜的陳皮味，獨特。
第五道-硬菜-大紅袍
前幾天理論課，周老師講到大紅袍，我唯一記住的是長在巖石上的幾棵樹，周老師說那幾顆樹制作的茶只能在中南海喝的到，所以我想大紅袍是什么地位不用再解釋了，我腦海中出現(xiàn)的是頭戴金黃珠釵，身披金黃宮服的老佛爺，雖然這個比喻可能不太準確，但是這是我對大紅袍的初體驗。
大紅袍真的是很高貴典雅的一道茶，光聞著香味就欲罷不能，魏老師也給我們普及了一下何為巖茶，湯色明黃透亮又帶著淡淡的紅暈，喝一口香醇濃郁，回口滿滿的是花香，杯底香有一股淡淡的蘭花味，這是最高雅的一道茶。
第六道-神秘的美人茶-茶香藏芽
這是一道神秘非凡的茶，干茶的顏色深灰中夾著些許的白，問其味淳淳的香，又不像茉莉花香，又不像玫瑰花香，又不像蘭花香，又感覺這幾種花香都有，特別神奇的一款茶葉，在我們不知道是什么茶的情況下，她猶如一位身著白色紗衣，面帶面紗，輕盈舞劍的江湖俠女，期待著，期待著，當(dāng)茶出湯后周老師告訴我們這是藏茶。
讓我們所有人都大吃一驚，藏茶也可以這么美，脫去了以往粗狂的外衣，這款藏茶顛覆了我對藏茶的認識，后來得知這是魏老師多年前親自制作的手工藏茶，要比藏茶早的多，我對兩位老師的傳奇經(jīng)歷再次傾倒的五體投地，這才是精盡，這才是用生命去做自己的事業(yè)。
而這款也茶葉自帶的花香卻是茶葉在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，正如魏老師所說：“只要你愿意等，剩下的就交給時間”。在暗紅色的湯汁中我品出了時間的干，時間的香，時間的淳。遇見茶葉的這一刻真的不早，不晚，一切剛好，我相信美好的遇見都是如此，遇茶也是如此。
雖然我對茶的認知十分有限，可能還不能準確的表達出茶的香味，顏色，自己回味，但是卻再也不能錯過品茶，這么美麗的一件事情，我想以后的每一杯茶，都要用心去品，人生，工作也是如此，要用心去做好當(dāng)下。
第七道-甜點-白茶
今晚的盛宴不知不覺已經(jīng)接近尾聲，最后的這三道甜點是技術(shù)比較好的三位小伙伴泡的分別是極品牡丹，白牡丹，高山白牡丹，魏老師一一給我們介紹了三款茶的生長環(huán)境，制作工藝，以及分別的味道，可是我依然沒有品出來三款茶到底有何不同，不過也不遺憾，我相信自己假以時日能夠從容的說出這三款茶各有的千秋，到時候也可以自稱一位資深茶人了。
到這里品茶盛宴就結(jié)束了，已經(jīng)是夜里11點了，可是卻不愿意離開茶苑，想多和兩位老師再聊一下，可是又不知道說些什么，因為自己對茶的了解真的是太少了，這也再次的應(yīng)正了那句話:學(xué)，而后知不足。
周老師說今晚會睡不著，真的處于興奮的狀態(tài)，趁著記憶猶新把腦海中的所思所想都寫下來，不想這么美好的記憶有任何的丟失或者遺忘。
茶道，就如人生，只有在不驕不躁的狀態(tài)下，專注的去對待她，用心去關(guān)注，那泡出來的這杯茶才能歷久彌新，口味甘甜，回味無窮，今晚徹底改變了我對茶苦、澀的看法，原來，茶也可以甜、茶也可以有花香，而這一切并不是人為強行加進去的，而是經(jīng)過時間的沉淀，逐漸形成的，只有經(jīng)過時光的沉淀，才有如此香茗，茶如此，人生亦如此。
感恩遇見，感恩周老師和魏老師，感恩一起努力學(xué)習(xí)的仙女姐姐們。
