夏天過了一半，人們減肥的勁頭依舊不減。

天天37℃的高溫打消了不少人運動的念頭，節(jié)食減肥又太傷身體。

兩難之下，一種號稱“吃飽也能瘦”的新產(chǎn)品——代餐，成了人們的不二之選。

近年來，各種各樣的代餐產(chǎn)品層出不窮。

明星代言、網(wǎng)紅帶貨、廣告植入，一系列營銷手段也讓它迅速出圈，儼然成為繼左旋肉堿、酵素之后，減肥界的又一網(wǎng)紅。

難吃的代餐，被追捧的減肥藥

所謂代餐，顧名思義，就是代替正常的一日三餐的食物。

如今市面上有很多種類的代餐。

看起來正常一點的，大致是面包類和沖泡粥。

光是擺上餐桌之后慘淡的“賣相”，就足以勸退一批人。

進階一點的，又有了代餐奶昔和巧克力。

原本認(rèn)知中的“熱量炸彈”，搖身一變成為了減肥利器。

名字高大上是真的。

難吃，也是真的。

讓人食不下咽，仍然獲得追捧。

在綜藝?yán)铮蛟抡故咀约旱谋洹?/p>

一拉開柜門，就擺著兩袋魔芋代餐粉。

在小某書上，各種網(wǎng)紅代餐的種草攻略層出不窮。

根據(jù)歐瑞國際的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017年，中國的代餐市場就達到了571.7億人民幣。

預(yù)計到2022年，將達到1200億人民幣。

CBNData發(fā)布的《天貓食品行業(yè)趨勢分析報告》也指出：

代餐食品逐漸受到越來越多消費者的喜愛。

無論是銷售體量還是消費者人數(shù)，都呈現(xiàn)出大于50%的增長率。

代餐們大多都打著“熱量低，飽腹感強”的宣傳旗號。

各路商家紛紛表示，用代餐來代替日常飲食，不僅不會有饑餓感，還能讓人躺著瘦。

“奶茶級口感”“一瓶一餐，滿足身體所需”“一頓少攝入500大卡”“飽腹6小時，持久不挨餓”……

令人心動的宣傳語，精準(zhǔn)匹配減肥人士的需求。

盡管動輒定價三四百塊，依舊抵擋不住人們的消費熱情。

一個紫薯代餐粉的價格是300元左右，而十斤紫薯只需要30元?/ 淘寶

在各種力量的推動下，代餐成為都市年輕人減肥的新選擇。

吃代餐躺著減肥，基本是做夢

代餐能減肥，這話的確不假。

所有的減肥方法都離不開兩個途徑：增加熱量消耗，減少熱量攝入。

代餐正是采用了其中之一——減少熱量攝入。

舉個例子，成年女性每天的能量攝入推薦值為1800大卡，其中早餐和晚餐大概需要攝入60%，也就是1080大卡。

而代餐的能量非常低，一瓶普通的代餐奶昔的能量只有250大卡左右。

如果用這種奶昔來代替早晚兩頓飯，那么一天就會少攝入600大卡左右的能量。

某代餐奶昔營養(yǎng)成分表

既然代餐減肥這么好，是不是就能直接嘗試了呢？

別著急，事情并不像想象中那么簡單。

研究中使用的代餐，往往是由醫(yī)院或者正規(guī)的制藥廠家配制的，在營養(yǎng)素、能量配比上都嚴(yán)格遵循科學(xué)要求。

而我們?nèi)粘ＹI到的代餐基本都是普通的食品，缺乏統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，在營養(yǎng)方面大多有所欠缺。

更不用說朋友圈里的很多微商賣的減肥代餐，連成分都標(biāo)不清楚。

如果隨便買來吃，可能連基本的安全性都不能保障。

更重要的是，這些實驗都是有專業(yè)人士全程指導(dǎo)參與的，長期的跟蹤監(jiān)督、每周的醫(yī)生會面、生活方式的引導(dǎo)、運動和飲食的準(zhǔn)確記錄，缺一不可。

而普通人很難達到這些條件。

現(xiàn)實情況往往是，心血來潮吃了一兩次代餐，就因為抵不住誘惑放棄了。

或者中午吃了代餐，晚上就心安理得地奔向燒烤火鍋，大吃特吃。

畢竟，代餐雖然宣稱飽腹感強，熱量卻遠遠不能滿足日常所需，還是非常容易餓。

而且，代餐的口感實在不可恭維，難以引起食欲。

每天吃代餐，完全沒有吃東西時的愉悅感、滿足感，很難堅持下去，難免要靠一些高熱量食物彌補一下。

這樣一來，反而攝入了更多的熱量，得不償失。

退一萬步講，就算意志力足夠強，能夠堅持一兩個月，之后的效果恐怕也會讓人大失所望。

因為吃代餐本質(zhì)上還是一種節(jié)食減肥法，最大的問題就是容易反彈。

節(jié)食減肥，減掉的并不是脂肪，而是水和肌肉。

表面上看體重確實迅速減輕了，可一旦恢復(fù)正常飲食，就會迅速回到原來的體重。

肌肉流失還會降低身體的基礎(chǔ)代謝率。也就是說，你需要比原來吃得更少，動得更多，才能維持體重不變。

幾個月下來，體重沒怎么減，反而把自己折騰成了“易胖體質(zhì)”。

想靠吃代餐就躺著減肥，基本沒什么希望了。

長期吃代餐，有很多風(fēng)險

代餐最早的使用場景是在醫(yī)院。

有的患者因為無法咀嚼，消化困難，需要用代餐來保證身體的營養(yǎng)。

有的時候，醫(yī)生也會通過代餐來幫助病理型肥胖患者減肥，在保證營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，控制熱量的攝入。

而現(xiàn)在市面上的很多代餐產(chǎn)品，生產(chǎn)者可能并不了解營養(yǎng)學(xué)知識，一味地追求低熱量。

消費者也不了解其中的利害，盲目跟風(fēng)購買。

甚至有人為了實現(xiàn)快速減重的目標(biāo)，一天三頓都吃代餐。

像這樣盲目、過度地用代餐減肥，有很多潛在的風(fēng)險。

營養(yǎng)不良

《中國居民膳食指南》指出，食物多樣是平衡膳食的基本原則，這樣才能保證營養(yǎng)的均衡。

大部分代餐的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)都比較單一，遠不能滿足人體的正常需求。

比如很常見的果蔬代餐粉，基本是靠膳食纖維來提供飽腹感的，也會額外添加一些維生素和礦物質(zhì)，但碳水、蛋白質(zhì)和脂肪的含量都很低。

某品牌果蔬代餐粉

某些谷物代餐粉中，碳水化合物是夠了，可蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不均衡，維生素含量也不高。

偶爾當(dāng)做主食沒有問題，真要完全“代餐”，則會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。

即使是一些號稱營養(yǎng)全面的復(fù)合代餐粉，配方相對比較科學(xué)，但如果一日三餐全都吃，也會面臨能量供應(yīng)嚴(yán)重不足的問題。

減肥減到暈倒的沈月

長期吃下去，可能帶來乏力虛弱、貧血、皮膚松弛、免疫力下降、內(nèi)分泌失調(diào)等一系列健康問題。

加重肝臟腎臟負(fù)擔(dān)

根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013）》，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)供能占總能量攝入的最佳比例為50%?65%、20%?30%、10%?15%。

長期飲食供能比不合理，會直接危害身體健康。

如果蛋白質(zhì)攝入過量，會產(chǎn)生過多含氮代謝廢物，加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。

如果碳水化合物攝入不足，長期處于嚴(yán)重饑餓狀態(tài)，身體就會靠分解脂肪來供應(yīng)能量。而脂肪分解過多會造成酮體的堆積，有發(fā)生酮癥酸中毒的風(fēng)險。

還有一些代餐產(chǎn)品，為了實現(xiàn)快速瘦身，吸引消費者，會違規(guī)添加一些藥物成分，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致肝衰竭，甚至危及生命。

比如去年2月份就曾有過這樣的新聞：

為減肥吃了半個多月的代餐粉、代餐餅干后，寧波市23歲的女孩小宋（化名）出現(xiàn)肚脹、肝區(qū)疼痛等癥狀，迅速發(fā)展為嚴(yán)重肝功能衰竭，不得不接受肝移植手術(shù)。

減肥本來是為了健康，可代餐卻容易成為威脅健康的最大殺手。

除此之外，代餐粉、代餐奶昔這類產(chǎn)品都是流食，能量被吸收的速度遠遠快于正常吃飯。

這就容易導(dǎo)致餐后血糖的升高速度快，血糖波動大。

有些產(chǎn)品為了保證口感，還會額外添加很多糖，不適合有控糖需求的人群。

如果偶爾沒時間做飯，或者上一頓吃多了，吃一次代餐無可厚非?？扇绻胍焯斐?、頓頓吃，就沒必要了。

和代餐相比，天然的食物價格便宜，營養(yǎng)也更加均衡，而且味道更好，吃起來更有滿足感。

如果能夠合理搭配，科學(xué)控制，減肥效果也不差，何樂而不為呢？

減肥從來沒有什么簡單輕松的捷徑。

調(diào)整飲食習(xí)慣，配合運動鍛煉，才是顛撲不破的秘籍。

?Astbury NM, Aveyard P, Nickless A, et al. Doctor Referral of Overweight People to Low Energy total diet replacement Treatment (DROPLET): pragmatic randomised controlled trial. BMJ. 2018;362:k3760. Published 2018 Sep 26. doi:10.1136/bmj.k3760