這幾天很忙，各種事擠在一起，只恨分身無術(shù)。
中午接到小五的電話，問我給她發(fā)快遞沒有?我才恍然記起，她前幾天拜托我的事。
讓我寄一箱老家的大頭菜過去，我一忙忘記了。聽著她在電話里埋怨我，忍不住懟回去:小時候，天天吃，還沒吃厭煩呢你?現(xiàn)在網(wǎng)上到處都是，干嘛麻煩我從老家寄過去，真是的，忙死了還找事！
小五在電話里大聲說：我不管，我不吃網(wǎng)上的，我就要小時候吃的那種疙瘩樣的，還是東津產(chǎn)的那種，你今天就開車過去買，趕緊寄過來。
有這樣求人的嗎？這么厲害強勢。
看在多年朋友的份上，只好中午買了，給她寄過去。
小五是我小學同學，當年我們一起考進鎮(zhèn)上的重點初中，分在一個班。順理成章又成了初中同學。
讀初中要住校的，一個大周放假一次。
那時候 ，學校生活條件差。早飯一般都是二兩稀飯，菜都從家里帶，便宜又好存放的大頭菜就成了首選。
通常是一大瓶管一大周，吃完了剛好也放假了，再回家再帶。初中三年帶了三年的大頭菜，吃的我見到大頭菜都退避三舍。
再好吃的東西也架不住天天吃??！
小五不同，她喜歡吃，一直吃了這么多年，人都到外地去了，還念念不忘。
小五，你看她名字就知道，她是家里的老五。上面還有兩個哥哥，兩個姐姐。她讀初中住校時，她大哥已經(jīng)娶了大嫂，生了小侄子。
她媽又要干農(nóng)話 ，又要帶孫子，家里還有一堆事。經(jīng)常連給小五炒大頭菜的時間都沒有，要么小五自己炒，要么就洗洗直接拌點香油了事。
我有奶奶照顧，每次回家奶奶都把大頭菜炒的好好的，先把姜絲，蒜末入味，再放大頭菜絲翻炒，里面還有幾點紅辣椒絲。黃的姜絲，白的蒜，紅的辣椒絲，加上醬色的大頭菜。常常讓小五羨慕不已。
一放假，她就到我家來。上學前，經(jīng)常把她的大頭菜拿出來，讓我奶奶幫忙再翻炒一遍。她人勤嘴甜，我奶奶特別喜歡她。
三年時光一晃而過，她考上了衛(wèi)校，我上了農(nóng)校。家里給的生活費少，她還是帶菜，這一帶又是三年。畢業(yè)后，分在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，收入也不行，沒幾年她辭職去了南方。
那時候，有多難，她沒有說過。只和我說，我是帶了一箱大頭菜過來的，要是吃完了，還沒扎下根，我就回。
大頭菜吃完了，她沒回，留了下來。
大頭菜對她來說，已不僅僅是家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，小時候的味道。
是她成長的記載，一路拼搏的見證。
是心中當年那個一路走來，跌跌撞撞，勇敢又無助的小女孩。
是那個現(xiàn)在已站穩(wěn)腳跟，不懼風雨的自己。
說了半天，大頭菜到底是什么樣的?讓她如此念念不忘?我來詳細告訴大家：
大頭菜也叫襄陽大頭菜，又叫孔明菜。
這是地里剛收獲的芥菜，大頭菜就是用它腌制而成。
相傳是當年諸葛亮發(fā)明出來的，這里還有個故事。
說的是東漢末年，諸葛亮隱居古隆中。有一次出門訪友多日，歸來發(fā)現(xiàn)臨行前腌制的一盤芥菜，不但沒壞，反而又脆又嫩，非?？煽?。
諸葛亮非常驚喜，改進腌制方法，發(fā)明了當今著名特產(chǎn)襄陽大頭菜。為了紀念諸葛亮，大頭菜又被叫做孔明菜。
看看，大頭菜絲長這樣。
小五要的原生態(tài)，腌制好的是這樣，見下圖
是不是很丑?
這就是讓她念念不忘的疙瘩樣的大頭菜！
