大家好，我是陶寶媽媽?zhuān)F(xiàn)在已是立秋了，正是梨上市好季節(jié)，鴨梨最主要的功效就是潤(rùn)肺，但是我家大頭不愛(ài)吃，于是我就會(huì)讓鴨梨做個(gè)變形，變成孩子愛(ài)吃梨汁棒棒糖，這樣也能達(dá)到吃梨的效果。
操作超級(jí)方便，新手在家自己操作也能成功，今天就跟大家分享一下梨汁棒棒糖的做法：
材料準(zhǔn)備：
雪梨汁180克－200克
黃冰糖150克
麥芽糖50克
具體步驟：
1.這種大梨子水分足，冰糖敲碎點(diǎn)好融化，配方可以靈活運(yùn)用，麥芽糖，冰糖，哪個(gè)多點(diǎn)都沒(méi)事，只要熬到位都不影響成品；
2.鴨梨用點(diǎn)鹽把皮洗干凈，用料理機(jī)榨成汁，我是用破壁機(jī)打碎了后過(guò)濾的；
3. 用密一點(diǎn)的篩子過(guò)濾了3次；
4. 把梨子汁，冰糖，麥芽糖倒進(jìn)不粘奶鍋，或者厚底不銹鋼奶鍋里；
5. 中火燒開(kāi)，用漏勺把梨子的泡沫打掉，轉(zhuǎn)小火慢熬；
6. 熬到130度到140度左右，沒(méi)有溫度計(jì)的，用筷子蘸一下滴水里馬上變硬就可以了，離火用刮刀攪拌至泡沫消失，就是圖片上的這個(gè)狀態(tài)（有溫度計(jì)的用溫度計(jì)即可）；
7. 用個(gè)小調(diào)羹快速的放入棒棒糖模具里；
8. 等20分鐘左右，冷卻后脫模就可以了；這個(gè)方子做了10顆棒棒糖。
PS（注意事項(xiàng)）:
1.模具裝的別太多，淹過(guò)棒子就行，薄一點(diǎn)會(huì)更亮。
2.? 溫度針?lè)胖虚g和旁邊溫度都有差距的，要多攪拌，熬的才會(huì)均勻，有氣泡離火攪拌幾下就沒(méi);
3.? 關(guān)于甜度不建議自行增減，因?yàn)榻?jīng)過(guò)多次調(diào)試，這個(gè)甜度已經(jīng)是最適中了。
