HI~大家好！我是Jessica，是一位愛美食、愛分享的美食博主~專注于研究創(chuàng)新菜譜，寫寫美食文章~

減肥是日常掛在嘴邊最多的話題了，一邊減脂，一邊忍不住美食的誘惑！其實，我們與美食的美好關(guān)系，不能讓罪惡感代替！并不是控制食欲、餓肚子，吃代餐才可以。一日三餐可以控制少油少鹽，斷碳，可是想吃甜品怎么辦？

低脂健康的飲食，一樣可以做出美味的食物。就像國外instagram的博主一樣，滿屏的色彩斑斕的美食，就算敞開胃口大吃一頓，熱量也不會超標(biāo)，而且還比平常的一餐還要低，怎么，你不信??？

先來看看材料吧~

什么是“芡歐鼠尾草chia seed”？

一聽名字，就感覺是很難買，肯定要在大型進口超市才有的賣的。嗯，太正常了，畢竟名字這么高大上，我第一感覺也是這樣。但其實，網(wǎng)上就很容易買到，價格也很親民。

chia seed就是我們常說的奇亞籽，很多高端烘焙店都會在做面包時用到，奇亞籽生長在熱帶和亞熱帶地區(qū)，因為是薄荷科植物，自然抗蟲，所以生長環(huán)境很健康，不需要農(nóng)藥和殺蟲劑。顏色是深褐色或者米黃色，類似于芝麻大小。

奇亞籽的食用歷史已經(jīng)有5000多年了，最早是在古代中美地區(qū)作為當(dāng)?shù)厝嗣裰饕Z食之一。到了現(xiàn)在，人們的健康飲食意識不斷提高，在大約25年前，奇亞籽作為食品在歐美再次被發(fā)掘，2005年，美國食品藥品管理局將奇亞籽列為可食用的安全食品，2009年歐盟也許可奇亞籽添加到面包中，2014年我國衛(wèi)生和計劃生育委員會批準(zhǔn)奇亞籽為新食品原料。

奇亞籽的營養(yǎng)成分非常高，蛋白質(zhì)含量是牛奶的5倍，Omega-3脂肪酸含量更高，不含膽固醇，不會引起過敏；還有豐富的膳食纖維和抗氧化物。

用它作為減脂期的食材，是更符合低脂高蛋白的飲食原則，做法超級簡單！還可以任意搭配水果！(配方中我是用了牛油果和血橙來搭配。)

需要準(zhǔn)備的食材有：

奇亞籽15g、可可粉5g、脫脂牛奶200ml、stevia代糖

牛油果選熟透的?？煽煞劭梢杂糜袡C生可可粉代替更健康。

牛奶用溫水沖泡好，如果是盒裝牛奶的話，倒入碗中，微波爐加熱1分鐘。

直接在溫牛奶中加入奇亞籽，因為本身重量很輕，所以看起來有點多。

攪拌均勻，加入可可粉和stevia代糖，代糖不會長肉肉哦。

充分?jǐn)嚢杈鶆?，靜置半小時以上就可以吃了。

是不是超級簡單？如果是夏天的話，可以頭一天晚上泡好，冰箱冷藏一夜，第二天吃起來口感冰涼。

少量的奇亞籽就有很強的飽腹感，泡好后的口感像火龍果籽和獼猴桃籽，但是入口更滑。嚼起來脆脆的，有爆裂的聲音。

此布丁非彼布??！只是口感類似，奇亞籽充分吸收了牛奶的水份，釋放了膠質(zhì)，入口滑滑的，有果凍般的感覺。再加上奇亞籽天然無污染的生長環(huán)境，是低脂高蛋白不需要加工便能直接食用的天然食材，作為早上沒有太多時間準(zhǔn)備早餐的人群來說，是最好不過的。超強的抗氧化和潤腸功效，連著吃了1個禮拜，整個人都很輕松。真的是簡直人群的福音啊~！

關(guān)于這個菜譜，沒有什么特別值得注意的，可發(fā)揮性極強，可以加各種水果和堅果，如果沒有代糖，用砂糖也可以，如果你不介意這一點點熱量，紅糖、麥芽糖都是可以用的。一定要好好吃早餐哦~！