姜師傅來說說肥五花怎么做才好吃.

我第一個想到的菜就是油渣酥啦,油渣酥最好就是肥多精少的五花肉來做了,做出來之后香酥可口,可以當食材來加工也可以當小零食來吃,大人孩子都喜歡.

將買回來的肥五花洗凈后用廚房紙吸干水分然后切成薄片大小,接著加入花椒、鹽、白酒腌制2個小時左右.

腌好的五花肉繼續(xù)用水洗掉表面的鹽分和花椒之后瀝干水分,接著熱鍋鍋中放入少量水分煮開,把洗好的五花肉放入鍋中開小火熬制,熬到水漸漸消失豬油慢慢的出現(xiàn)直到五花變成金黃色撈出.

炸好的豬油渣可以撒點鹽直接食用.

也可以和娃娃菜也已炒就是一道油渣娃娃菜.

炸出來的豬油放入容器中保存在冰箱里也可以用來燒其他的菜哦.

(以上圖片均來自網(wǎng)絡)