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聽老娘說,我出生就白胖胖,黃毛丫頭時期又干吃不肥,細(xì)長胳膊細(xì)長腿,所以沒人阻攔我大胃王式的胡吃海塞。
青春期得到最多的評價是:口壯、大白豆芽,白里透紅……吃了家里幾車大米白飯沒有浪費(fèi),長成健壯的體格。
現(xiàn)在人近中年代謝變慢身材發(fā)福已很難讓我停下嘴,就這么著吧(? ̄▽ ̄)?我已堅定了自己口壯的人生。
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雖然愛吃,我卻不擅長下廚做菜。打小被老娘灌輸思想:不要廚藝太精,不然像她一樣這輩子做家庭主婦太辛苦,我成功的聽取了老娘的建議,至今廚藝不精只能保證自己不會餓死。
用她自己的話說,家里一日三餐,每天睜開眼閉上眼都要想吃什么,一大家子人口味還不同:有吃咸的有吃淡,有的想喝粥有想吃面,有的不吃香菜有不吃蒜。一頓飯做幾種樣式,我們那時年紀(jì)小,一鹽不合叫叫喳喳,想想都是頭疼的一天天。
上次約老娘和老爹來深圳玩,她如愿以償?shù)淖隽艘恍瞧诘目腿?,張嘴吃?洗洗碗筷,臨走那天晚上,老娘說:原來每天坐著等飯吃是這樣的舒坦。唉,我們的罪過,讓她操勞的命無法閑下來?,F(xiàn)在老爹依舊有無數(shù)多的吃飯需求,老娘有的時候一邊碎叨叨的罵兩句,但還是會執(zhí)行。她說,我要是坐著等吃現(xiàn)成的,我什么要求都沒有,飯熟了能吃就行。這樣看來她應(yīng)該真的不是很喜歡做飯吧,但作為一輩子的崗位使命,必須要完成而已。
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我現(xiàn)在的家里,老公和公公是家里的主廚。老公在大學(xué)就開始做菜。有一天在宿舍,他突然讓我下樓,端來韭菜雞蛋餅給我,說是他在宿舍用電餅鐺做的,從那時候開始了他電飯鍋和電餅鐺做菜之路。也許是食堂飯菜太難吃,也許是小灶烹制的幸福感,他們宿舍同學(xué)對他的手藝一頓吹噓,令他堅信自己有做飯的天賦,無師自通。
工作后第一年,每次來公司宿舍看我,他都要大擺宴席下廚做菜收買我宿舍姐妹之心,幫他提防我紅杏出墻,也不知他哪來的信心認(rèn)為我有紅杏出墻的姿色,無論如何,他的確收獲到姐妹們的贊美,后來分開再聚大家都會提及他做飯的故事。
老公做飯會提前一天認(rèn)認(rèn)真真的列菜單,然后一早起床去菜市場選菜,廚房里舞刀弄槍,菜品新鮮出爐,我負(fù)責(zé)拍照發(fā)給他發(fā)布朋友圈用。他會屏蔽身邊幾個好友的老婆,因?yàn)橛懈鐐兺对V這些美食照片令他們家庭生活不和諧,被老婆叨叨,你看看人家……。
有了小孩后,公公就跟我們住在一起幫忙照看孩子,從此,家中的大廚就變成了公公。見識了公公的廚藝,我便深信,我老公的廚藝的確是天賦遺傳,公公的手藝太他媽贊了。因?yàn)樗吣详J北大半生,吃遍祖國河山各地美食,幾乎擅長各地料理,尤其是川菜深得我心。不但做菜講究色香味俱全,關(guān)鍵廚房還收拾得很利落!對比老公下廚后的廚房慘烈現(xiàn)場,公公的廚房幾乎做完菜就全部收拾完畢。??
他們爺倆在家經(jīng)常探討的問題是,這個菜要先怎么的再怎么的,要避免怎么的,否則怎么的。我這個菜鳥無法聽懂,只能用“怎么的”占字符描述。他們經(jīng)??础皬N王爭霸”“舌尖上的中國”“食在xx”等節(jié)目,每次聚精會神看完,必定要實(shí)踐一下某個菜品,兩人品頭論足成敗得失。
去年老公老家的一個叔叔兩個姑姑三大家子來深圳游玩,他們帶了一個專門的箱子托運(yùn)食材原料,到家就占領(lǐng)了廚房,讓我堅信:老公的廚藝是祖?zhèn)鞯?,他們這一家子都是廚師??!而且的確是開飯館的!那天出去玩,到飯店是晚上九十點(diǎn)鐘,服務(wù)員催單說快點(diǎn)下單,一會兒廚師下班了。叔叔姑姑們說,沒事,他們下班吧,后廚留給我們就行,這幾個都是廚師……服務(wù)員一臉震驚,當(dāng)天的飯菜的確很美味,恐怕是后廚聽服務(wù)員念叨后,抱著不能被對手砸場子的心態(tài)賣力的做了一餐。
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我想,老公和公公他們應(yīng)該的確很喜歡下廚做飯,樂在其中,手藝被夸贊,又鼓勵他們精進(jìn)技術(shù),不斷鉆研,對他們來說,下廚并不是痛苦無聊的差事。
而老娘的確在做飯這件事情上沒有興趣,但出于對孩子和家庭的愛,讓她堅持日復(fù)一日的重復(fù)這份工作?,F(xiàn)在她每次見我,都要下廚做我喜歡吃的西紅柿雞蛋打鹵面,韭菜肉餅,碗托,豆腐腦。一邊念叨我當(dāng)年嘴巴多么刁鉆,不吃姜、香菜、豆豉,豆角要擇絲,不吃包子皮兒,不吃餅邊。
其實(shí),媽,我現(xiàn)在都能吃了……可能是,我理解了為人母的那份不易了吧。????