大家在超市里可以看到有葛根賣，其實葛根不僅是一味食材，更是一味中藥。我國自古以來就有藥食同源的說法。
在古代的時候，葛根被列入“官藥”，有些品種還會當(dāng)做貢品，服務(wù)于帝王將相家，在現(xiàn)在也有“亞洲人參”之稱。
葛根，味甘、辛，性涼。入肺經(jīng)和胃經(jīng)。
有解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽止瀉的功效。
《別錄》中記載：“療傷寒中風(fēng)頭痛，解肌發(fā)表出汗，開腠理，療金瘡，止脅風(fēng)痛。”
葛根富含淀粉、膳食纖維，黃酮、氨基酸、微量元素等對人體有益的重要營養(yǎng)成分。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明：葛根具有延緩衰老、增強(qiáng)免疫力、改善血液循環(huán)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、清痢解熱等多種保健功效。
1.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。
葛根中富含高活性的異黃酮，對調(diào)節(jié)內(nèi)分泌有幫助，同時還能讓皮膚變得更加潤滑有彈性，痘痘也會逐漸消失，對修復(fù)肌膚是有幫助的。
2.有抗癌作用。
葛根中含有人體所必需的多種氨基酸及微量元素，野生的葛根中含有大量的膳食纖維，對于改善便秘、清除體內(nèi)毒素有幫助，其中含有豐富的硒元素，對抗癌也有幫助。
3.葛根能清痢解熱、祛痰止咳。
吃葛根粉有什么好處？
1.葛根粉還具有生津止咳、抗菌解毒的作用。
2.堅持吃葛根粉能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的抗病能力。
3.葛根粉有助于心腦血管健康，能起到降低心率，降低血壓和心肌耗氧量的作用。
這是因為葛根所韻含的葛根素和異黃酮有降低心率、血壓，阻擋外周阻力的作用。
喝葛根茶有什么作用？
葛根茶具有清熱分解酒精，醒酒健胃，解酒護(hù)肝等功效。
1.對于降低血脂，血壓，血糖，輔助治療冠心病，心絞痛，神經(jīng)性頭痛等有明顯效果。
2.喝酒前泡服可以使酒量大增，酒后泡服可以使酒精快速分解和排泄。如果將其當(dāng)作飲料長期泡服可以降血脂，降血糖，降血壓，養(yǎng)肝護(hù)胃。
溫馨提示：
1.喝葛根茶的時候，不要熬夜。
2.喝葛根茶時，少吃辛辣或刺激性食物。
3.虛寒的人，不要吃葛根。
4.胃寒嘔吐的人，也不要吃葛根。
葛根還可以用于煲湯。大家在煲湯的時候放一點(diǎn)新鮮的葛根，可以使湯的味道更好，還有健體的效果。
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