5月3日 星期五 常州
腳疼緩解了許多，感冒也好的差不多了，趁著假期的尾巴，到江南轉(zhuǎn)一圈去。這次計劃先到常州，然后轉(zhuǎn)去天目湖吃個魚頭，丁山吃點野菜，湖州吃個千張包子、羊肉面，隨后再去上海飛重慶。雖然時間沒有幾天，要去的地方不少，要吃的東西也不少，算是一次增加見識的旅行。特別開心的是，這次有崇占明老師和屈浩老師一起同行，更可以從兩位老師那里學到很多東西。明天，好友帥曉劍、孫豫昆將從上海趕過來與我們匯合，隊伍壯大了，歡樂更多了。
很久沒有從南站出發(fā)了，今天路上順利，20多分鐘就從家到了南站。離開風景點，北京假日的交通還是不錯的。
楊楊很是細心，知道我們不愛吃高鐵的盒飯，買了漢堡和咖啡給我們做午飯，漢堡很大，吃了一半我就飽了。喝了幾口茶，閉上眼睛假寐，到了南京醒了一下，看了一會兒書又睡了，16:08到了常州北站，子倫等拿著鮮花在站臺等著我們，三個中年男人抱著鮮花穿過站臺走向停車場，引來不少目光。
17:30去了子倫的餐廳—朱員外佛跳墻。這是子倫的第二家店了，餐廳還在試營業(yè)，請大家過來試菜提提意見。
這一次常州之行緣起三月底的南通之行，大家在南通吃美了，子倫便約大家來常州轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。當時春暉和志宇都在，帥大廚也在，于是就有了這次常州的約定。臨行前，春暉和志宇有事來不了了，但是行程一定，我和屈老師崇老師還是按時出發(fā)，準時來到常州。
子倫的裝修很有特色，幾個包房文化氛圍做的很濃，請了一些書畫大家和名人寫了匾額和畫作，還做了一個3D打印出來的天寧寺塔。其中的一個包房采用了3D投影，用視頻動畫介紹佛跳墻這道菜，視頻投影在餐盤上，客人在品嘗之前了解佛跳墻的文化。把視頻引進餐飲消費中，動畫成為餐前的一個興奮點，子倫真是有心了。
視頻截圖
餐廳環(huán)境
為了迎接屈浩老師的到來，王忠偉提前從北京來到常州，協(xié)助子倫準備今天的晚宴，子倫還讓朋友找來江蝦和江魚，其中一條就是今天早上江里釣上來的。忠偉用了白汁的做法，很好的體現(xiàn)了江魚的鮮嫩。
這個酸蘿卜絲煮龍蝦的味道也很好，最好的那碗米飯我就是用這道菜送的。
子倫知道我愛吃香菜，特意用香菜梗炒了一盤春筍尖，這份心意讓我感動。其實我也就是在以前的日記里說過屈浩老師給我講解芫荽的事情，子倫有心記住了。感謝！
豬大腸燉臭豆腐
王忠偉版汪豆腐配馓子
糟炒蝦仁配鹽水江蝦。江蝦的口感真是好。
涼菜中的椒麻腰方第一次見，忠偉這道菜有意思。
朱員外的佛跳墻。餐廳的主打菜，199元一份，點了這個菜，店家會配套涼菜熱菜形成一桌宴席，也就是人均200一位的消費。這種消費形式比較容易控制消費總額，又有一個傳統(tǒng)大菜坐鎮(zhèn)，還是比較吸引人的。關(guān)鍵的是這個佛跳墻做的不錯，鮑魚、魚翅、魚肚、海參、鴿蛋都有，湯汁粘稠香濃，吃完主料還可以用湯汁撈飯，客人還是比較喜歡的。
這一餐吃的很開心，屈浩老師與徒弟們喝了很多酒，我只是在一旁以茶代酒湊個熱鬧。師父慈祥，徒弟恭孝，場面令人感動。屈浩老師乃廚界楷模，弟子們也是各個爭先為師門添彩。有這樣的朋友真是我的福氣。
