咖啡大家基本都喝過，不管是三合一，或是意式的拿鐵，卡布奇諾等等。即使你沒有喝過，也聽說過咖啡二字。

但你知道除了以上這些，還有一種是喝單品的手沖咖啡?；蛟S我可以從我喜歡喝的三款單品咖啡入手，慢慢讓大家對單品咖啡有一個概念。

（單品就是喝咖啡本來的味道，單獨的某一支豆子，沒有混合其它的豆子或是加入其它原料。就好像只喝某一支綠茶，紅茶，而不加奶，加了奶就成了奶茶的概念是一樣的。）

? 第一支是衣索比亞的耶加雪菲?？梢哉f耶加雪菲是精品咖啡的入門款。因為平時大家對咖啡的印象是苦的。

? 但其實咖啡不只有苦，還會有甜，酸，香，醇……而且像什么一樣酸，像什么一樣香，不同的咖啡就有不同的味道了。

那耶加它的酸基本大眾都能接受，酸性柔和，喝起來很順口。尾韻帶點甜。

所以開始大部分喝手沖咖啡人會先從意式（烘豆師特別調(diào)的混合豆），曼巴（曼特寧+巴西）開始然后慢慢過度喝到耶加，曼特寧等等的咖啡。

因為意式，曼巴都是中深烘焙的咖啡，味道偏苦，比較符合大家對咖啡的概念。

慢慢覺得希望喝到不一樣口味的咖啡，能給味蕾有個驚喜。

那耶加入門就比較符合大眾的需求了。我自己就喜歡喝耶加，因為它很柔和，酸的讓人感覺是舒服的，尾巴又有點甜甜苦苦的。

第二支西達摩的獅子王，這支豆是日曬處理，比水洗處理的味道要強烈一些，味道我很難形容，因為太特別了，很有野性……

每喝過這支豆子的朋友都會這么說，找不到形容詞來形容它，(雖然品鑒師都會寫風味)但每個人喝出來的感受性是不一樣的，可都會記住它。酸的明亮，厚實感，就像在口中一道曲線劃過。

第三支瓜地馬拉的花神，我喜歡它是因為它的花香，好療愈的味道。酸的感覺像在吃柳橙，尾韻的甜就像焦糖一樣。又香又酸甜怎么不逗人喜歡呢。

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