詩(shī)璐的覺(jué)察日記—可樂(lè)雞翅完形記

2018年2月23日? ? ?

? ? ? 年前買的干貨,物流顯示初二已經(jīng)配送收貨,但實(shí)際并沒(méi)有收到貨,和配送物流也聯(lián)系不上,最后反映情況給賣家,今天終于有消息了,東西已經(jīng)到小區(qū)的蜂巢點(diǎn)了,真是太好了,本來(lái)還以為春節(jié)期間物流不正常,貨品可能會(huì)丟,這下好了,終于收到貨了,感嘆現(xiàn)在生活便捷,服務(wù)還是挺有譜的。


? ? ? 過(guò)年后,可能也是自己的感覺(jué),總覺(jué)得春天馬上就要來(lái)了,似乎天氣也跟著暖和起來(lái)。很久沒(méi)在戶外禪舞了,心里癢癢的,前幾天去過(guò)一次公園,心情特別舒爽,忍不住就旋轉(zhuǎn)起來(lái),感覺(jué)像剛放飛的小鳥(niǎo),心也跟著飛了。今天特別有感覺(jué)想在戶外痛快的舞動(dòng)起來(lái),所以整理好裝備(手機(jī)和音響),跳舞去……

? ? 來(lái)到小區(qū)的小廣場(chǎng),想想上次在這里跳舞還是十月初的時(shí)候,這一晃幾個(gè)月了,北方就這點(diǎn)不好,冬季太長(zhǎng),戶外又太冷,一到冬天整個(gè)人也像是冬眠了似的,躲在暖氣房里,戶外運(yùn)動(dòng)局限了,心情似乎也冬眠了?。〖竟?jié)的變化就是這么神奇,生機(jī)勃發(fā)的春天終于要來(lái)了,萬(wàn)物即將復(fù)蘇,人的生氣仿佛也來(lái)了,生命也感覺(jué)更加鮮活起來(lái)了。

? ? 脫去外套,跟隨音樂(lè),看著藍(lán)藍(lán)的天空,純凈蔚藍(lán),生命的活力仿佛在體內(nèi)復(fù)蘇,一切變得如此美好!隨著音律,享受肢體的每一個(gè)表達(dá),享受音符的每一個(gè)律動(dòng),享受頭頂?shù)乃{(lán)天白云,靜靜的,美美的,這一刻祂只屬于你自己,自由自在,融入其中,像放飛的小鳥(niǎo)一樣歡愉,感覺(jué)棒極了?。。√宋辶?,身體已經(jīng)出汗,完美收工??!


? ? ? 包裹很順利取到,剛進(jìn)門(mén),孩子就迎過(guò)來(lái),吵吵的要我給做可樂(lè)雞翅了。這次可是真正可樂(lè)雞翅。也就是前天,第一次給孩子做的可樂(lè)雞腿,讓孩子回味無(wú)窮,昨天還念叨著。我也是服了自己了,很多東西只要愿意去嘗試,孩子就買單,以至于還念念不忘,看樣子真的是用心做的緣故,帶著愛(ài),帶著心做出來(lái)的東西是會(huì)是不一樣的?。≌f(shuō)起做雞翅,不得不說(shuō)我們家老二這孩子太有心了。中午吃完飯后他說(shuō)要出去買點(diǎn)東西,我以為又是去買他愛(ài)吃的零食。不一會(huì)回來(lái)給我說(shuō)媽媽我買可樂(lè)了,你給我們做可樂(lè)雞翅吧,我說(shuō)沒(méi)雞翅呀,你如果想吃不行媽媽下午去外面看看哪兒有賣的買回來(lái)給你做。心里琢磨著只能碰碰運(yùn)氣了,附近的蔬菜店昨天還沒(méi)開(kāi)門(mén),希望今天可以開(kāi)門(mén)能有雞翅賣,要不還得去大超市。兒子立馬說(shuō)有雞翅的,55一大袋。我很驚奇你怎么知道,忙問(wèn)生態(tài)那家開(kāi)門(mén)了?是呀,開(kāi)門(mén)了,有雞翅,55一大袋,兒子又重復(fù)了下。這家伙真是太有心了,搞的那么清楚。我說(shuō)一大袋有多少,兒子說(shuō)不知道呀,媽媽你出錢(qián)去買吧。我說(shuō)好呀媽媽出錢(qián),心想難道你還想動(dòng)用你自己的壓歲錢(qián)去買嗎?!這家伙,有心就好!兒子笑了,我說(shuō)媽媽不知道一大袋具體多少,如果太多咱們也吃不了,兒子說(shuō)人家說(shuō)可以分開(kāi)賣。這家伙7歲的孩子連這也想到樂(lè),真佩服他了。我說(shuō)那咱們買20個(gè)左右就可以。交待完之后小家伙很快回來(lái),帶回來(lái)一整袋回來(lái),說(shuō)人家說(shuō)一袋基本就二十個(gè),正好。

? ? ? 看看雞翅基本化凍了,開(kāi)始把雞翅從中間利開(kāi)清洗,也方便入味,接著開(kāi)始放上鹽、生抽、料酒開(kāi)始腌漬。

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大約腌制20來(lái)分鐘,開(kāi)始把切好的姜,蒜,蔥在鍋里過(guò)油煸一下出香味??梢远喾沤?,蒜都是去雞翅的腥味,增加香味的。

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倒入腌漬好的雞翅,翻炒到雞翅發(fā)干,開(kāi)始出油。

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加入可樂(lè),加的可樂(lè)基本上是漫住雞翅的量,之外我又加了些紅酒,聽(tīng)說(shuō)是為了雞翅上色更好,反正紅酒也挺好,又可以去雞翅的腥味,加點(diǎn)也不錯(cuò)。

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基本上熬個(gè)20多分鐘,雞翅也熟了,湯汁也熬個(gè)差不多,可以收汁入味了,收汁入味階段一定要勤翻炒下,更助于入味收汁,還防止糊鍋,注意收汁的度,也不能汁收的太干了。

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基本到最后可樂(lè)的汁收到最后是粘粘乎乎的,正好和雞翅融在一起,色、香、味都有了,出鍋,開(kāi)吃?。?br>

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最后順道把老公也誘惑了一把??!

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