午餐
瞧，這是今天中午的午餐：花蛤蘿卜瘦肉湯，鹽拌蘿卜，青椒炒肉，豆腐肉末花蛤蒸，丁香魚，還有昨個吃剩的科魚，還有就是一大堆罐頭早餐速成菜。
在這，我介紹豆腐肉末花蛤蒸。
這是一道隨機應(yīng)變煮的菜，因為買來的豆腐被家里最小的小朋友玩壞了（用小手指在豆腐上戳了好幾個小洞洞），于是索性把豆腐捏碎，取一塊肉剁碎，上面擺上花蛤肉（那碗花蛤湯的花蛤肉，全在這啦），下鍋蒸還蠻好吃，分享下。
來點胡蘿卜蔥配色可好
材料：豆腐 瘦肉 花蛤
調(diào)料：醬油 蠔油 嫩肉粉 花椒粉
過程：
1把豆腐捏碎（想多碎就多碎），加入醬油攪拌均勻。（簡稱豆腐碎）
2把瘦肉剁碎，加入嫩肉粉，少量花椒粉，少量蠔油，醬油，攪拌均勻。然后倒入豆腐碎里一起攪拌均勻，裝入盤子，包上保鮮膜，上鍋蒸15分鐘。
3把花蛤用涼水煮開口，花蛤撈出，剝殼取肉。閑置一旁。
4把鍋里蒸好的瘦肉豆腐保鮮膜去掉，加入花蛤肉，花蛤肉上面均勻鋪上薄薄一層蠔油，蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸5分鐘。
5關(guān)火，上菜。
