在湖北有一家名不見(jiàn)經(jīng)傳的調(diào)料廠，原本是做企業(yè)市場(chǎng)，就是專供各種食品調(diào)料給中高級(jí)餐飲企業(yè)。通過(guò)“置換+社群”的商業(yè)模式，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)營(yíng)方式，從年銷售額1300萬(wàn)，經(jīng)過(guò)15個(gè)月做到了1個(gè)億。
他們的客戶，各大餐飲企業(yè)更是主動(dòng)找他合作，客戶一點(diǎn)都不愁。更可喜的是已經(jīng)受到幾家投資公司的關(guān)注，估值5億，準(zhǔn)備融資3000萬(wàn)布局全國(guó)市場(chǎng)。
這到底是一個(gè)怎樣的商業(yè)模式有這樣強(qiáng)大的能量？今天我就為你詳細(xì)解析，保證讓你大開(kāi)腦洞，顛覆你的思維！
這家調(diào)料廠主要是生產(chǎn)各種香料粉、醬料和調(diào)味品，而且是專供中高級(jí)飯店和酒店。從勉強(qiáng)維持生存，經(jīng)過(guò)徹底的改變商業(yè)模式，短短兩個(gè)多月就開(kāi)發(fā)了一千多家餐飲企業(yè)的客戶。
并且順利壟斷了三個(gè)地級(jí)市的市場(chǎng)，做到1個(gè)億的銷售額。之所以受到投資機(jī)構(gòu)的青睞，是看好這個(gè)營(yíng)銷模式，一旦大范圍推廣可以實(shí)現(xiàn)多個(gè)城市的壟斷。可以預(yù)見(jiàn)未來(lái)還有大幅度的增長(zhǎng)潛力！
首先，我們都知道調(diào)料是餐飲行業(yè)的必需品，無(wú)論如何都是要采購(gòu)的，比如你一個(gè)飯店的月銷售額是100萬(wàn)，那么各種調(diào)料的成本就需要5%-8%，也就是需要采購(gòu)5-8萬(wàn)的調(diào)料。
那這個(gè)調(diào)料廠怎么銷售的呢？
1、置換模式：產(chǎn)品換代金券
和中高級(jí)餐飲飯店進(jìn)行溝通：我不用你們飯店花現(xiàn)金，可以給你提供價(jià)值2萬(wàn)元的調(diào)料，但是要給我24000元的餐飲代金券。必須是有折扣，不然我怎么賣給更多人，幫你帶來(lái)這么多客戶呢，我再幫你把餐飲代金券賣出去換成現(xiàn)金。這是個(gè)雙贏的合作！
這個(gè)成交主張非常受餐飲老板的認(rèn)可，90%的企業(yè)都愿意和他合作！
因?yàn)檎{(diào)料是必須要用的，只要產(chǎn)品品質(zhì)沒(méi)問(wèn)題，又不用花現(xiàn)金，用未來(lái)的餐飲代金券沖抵當(dāng)前的現(xiàn)金成本，而且即使有優(yōu)惠折扣，飯店也是不吃虧的，所以餐飲老板就很開(kāi)心的同意這種方式合作。
然后調(diào)料廠拿著這么多的代金券怎么變現(xiàn)呢？
2、區(qū)域化的運(yùn)營(yíng)美食微信公眾號(hào)
這家調(diào)料廠成立了自己的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)部，在線上有一個(gè)微商城，每一個(gè)城市還有一個(gè)微信公眾號(hào)，十幾個(gè)微信社群，叫做某某市美食小分隊(duì)！
運(yùn)營(yíng)這個(gè)社群是這個(gè)調(diào)料廠第二大商業(yè)模式。
微信公眾號(hào)以某個(gè)城市為核心區(qū)域，發(fā)布該城市美食餐飲的相關(guān)文章。每天發(fā)布一篇特色的美食文章，而文章的內(nèi)容由專門(mén)的文案和攝影團(tuán)隊(duì)親自操作，保證原創(chuàng)、有趣、新鮮和誘人！
經(jīng)過(guò)一年的運(yùn)營(yíng)吸引了2萬(wàn)多的粉絲。三個(gè)城市，三個(gè)微信公眾號(hào)，共有11萬(wàn)多的粉絲。有了這一大批愛(ài)好美食的粉絲群，就是他們最大的王牌！
3、超強(qiáng)的互動(dòng)運(yùn)營(yíng)社群
有了公眾號(hào)的粉絲還不夠，每個(gè)城市組建了十幾個(gè)微信社群。有專門(mén)的社群運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，打造超強(qiáng)的互動(dòng)氛圍。
發(fā)布免費(fèi)試吃活動(dòng)；舉辦大胃王爭(zhēng)霸賽；
舉辦美食測(cè)評(píng)活動(dòng)；舉辦養(yǎng)生菜品評(píng)選活動(dòng)；
發(fā)布優(yōu)惠秒殺活動(dòng)；評(píng)選服務(wù)最佳的飯店；
評(píng)選最美服務(wù)員、最美廚娘；
你想得到的、想不到的和美食、餐飲相關(guān)的活動(dòng)，每周都在轟轟烈烈、熱熱鬧鬧的開(kāi)展。粉絲們和商家互動(dòng)的頻次和體驗(yàn)做到極致。
結(jié)果可想而知，幾乎每次置換的代金券都供不應(yīng)求，火爆異常！
4、社群成為強(qiáng)大的賺錢(qián)機(jī)器
通常粉絲購(gòu)買(mǎi)代金券，是8-9折的價(jià)格，而通過(guò)和商家置換的代金券是調(diào)料銷售價(jià)的1.2倍，算了這筆賬你就明白了，基本上通過(guò)這一轉(zhuǎn)換，調(diào)料的實(shí)際銷售價(jià)比正常價(jià)還高！
而11萬(wàn)的粉絲，以及超高的互動(dòng)和轉(zhuǎn)化率。也讓眾多餐飲企業(yè)為之羨慕不已，經(jīng)常要求付費(fèi)做軟文宣傳！而據(jù)說(shuō)，最高的出價(jià)已經(jīng)超過(guò)了1萬(wàn)！
通過(guò)微信公眾號(hào)和社群化運(yùn)營(yíng)粉絲，把他們的調(diào)料既賣到了高價(jià)，還形成了一個(gè)有著巨大流量的自媒體，做起了廣告生意！兩頭賺錢(qián)的社群，已經(jīng)成為這家調(diào)料廠的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
正是這個(gè)原因，再加上可批量復(fù)制性，這個(gè)神一般的商業(yè)模式，受到投資公司的青睞，希望投資入股也是順理成章的事情。
這家調(diào)料廠將原本賣調(diào)料的業(yè)務(wù)，通過(guò)餐券的價(jià)值交換以及與粉絲互動(dòng)的社群運(yùn)營(yíng)，這兩個(gè)手段轉(zhuǎn)換，搖身一變成為了一家餐飲行業(yè)的自媒體！作為企業(yè)的老板和營(yíng)銷人的你，這種策略是否值得你學(xué)習(xí)？
