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前幾年偶爾看到同學(xué)發(fā)圈在榨姜汁，詢問了做法。從此一發(fā)不可收拾，每年都好熬一大鍋，存放冰箱，隨時(shí)可以飲用。特別是三伏天期間，每天一杯姜棗紅糖水，去除體內(nèi)寒氣。順而帶動(dòng)了一部分的朋友。每次都有朋友同事詢問做法，其實(shí)不難，主要就是時(shí)間。

準(zhǔn)備兩斤黃姜，一斤復(fù)古紅糖，一片冰片糖，紅棗適量。

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1. 黃姜，紅棗分別洗干凈。

2. 黃姜切去爛的邊邊角角，切塊備用。紅棗去核備用。

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3. 黃姜和紅棗用破壁機(jī)或榨汁機(jī)攪拌成泥。

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4. 用姜泥煮一斤紅糖，再加一片冰片糖（不是冰糖），然后熬到是糖醬的時(shí)候，晾涼就裝瓶里。

熬的時(shí)候用砂鍋慢火，要不停的攪拌，直到成膏。大概一個(gè)多小時(shí)，看收汁情況。（站到腳酸手也酸，還要小心濺到姜汁）

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今年試著用天際隔水燉鍋，燉了12小時(shí)。但感覺沒有砂鍋熬的那么稠，可能水加多了。但味道是一樣的。

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