今天是農(nóng)歷新年初四，可能很多人都喊著吃膩了家里的飯菜。如果你也有同感，不妨和我一樣看看《不白吃漫畫這就是世界美食》?？磿倪^程中，我的口水一直沒有停過。其實(shí)從去年年中看了《不白吃話山海經(jīng)》，我就已經(jīng)把不白吃的美食視頻當(dāng)成了“電子榨菜”。

不白吃的美食視頻已經(jīng)更新到了511集，這本書中介紹了全世界各地的58種美食。書中的美食是按照地區(qū)來一一介紹的，首先介紹的是世界三大珍饈之一的鵝肝。它是法國料理中的至尊，是站在世界美食巔峰的王者。

小時(shí)候，我吃過雞肝和豬肝，感覺它們的共同點(diǎn)都是苦，而鵝當(dāng)然是做成燒鵝好吃了。所以后來我知道世界美食之一是鵝肝就覺得很不可思議。不白吃是這么描述鵝肝的，“公認(rèn)的最完美的鵝肝是加熱至35℃的鵝肝，此時(shí)脂肪開始熔化，濃腴無比，細(xì)膩滑潤，入口即化，口感與巧克力相仿”。

這就容易理解了，怪不得法國鵝肝能成為頂級美食，誰能拒絕巧克力的美味呢？也許我吃過的不好吃的動物肝臟，只是因?yàn)闆]有選對烹飪方式。

法國的另一個(gè)美食——蝸牛，居然是雌雄同體的，所以隨便兩個(gè)蝸牛在一起就能繁衍下一代。我突然想起了《黑暗的左手》里面無性別人類的設(shè)定，也許他們的出現(xiàn)和蝸牛有一些關(guān)系呢。雖然亞洲很少吃蝸牛，而且亞洲的蝸牛大部分也不能食用，但是人們從它們身上提取了蝸牛原液，蝸牛原液是前幾年的護(hù)膚品流行成分。

雌雄同體的不止有蝸牛，還有日本鰻魚飯里的鰻魚。我相信大家知道鰻魚飯，大概率和我一樣，聽了《哆唻A夢》里的胖虎或者是《名偵探柯南》里的元太的推薦。不過鰻魚無心繁殖，而且養(yǎng)育鰻魚的過程很艱難，所以現(xiàn)在的鰻魚很少，鰻魚也很貴。

引起了外國人爭議的中國美食之一——皮蛋，有人覺得它的味道很臭。但其實(shí)歐洲人也吃有臭味的食物，比如瑞典的鯡魚罐頭和冰島的臭鯊魚干。鯡魚罐頭幫助瑞典人民度過了艱難的歲月，所以他們吃它是因?yàn)閷鹘y(tǒng)食物和歷史的紀(jì)念。

而鯨魚肉臭的原因是它用來排尿的器官就是皮膚。冰島從前因?yàn)闆]什么吃的而選擇吃鯨魚，日本大概也是類似的理由，不過他們骨子里對美食的熱愛，讓海里的鯨魚都快被吃滅絕了。不白吃也在書中的好幾處呼吁大家保護(hù)瀕危動物。

“民以食為天”，全世界的人們從天南吃到海北，南極有南極磷蝦（它不是真正的蝦，而是一種貝類動物，而且它的產(chǎn)量很大，主要是鯊魚等海洋生物的食物），而北極有因紐特人喜歡吃的腌海雀。這是一種臭得讓鯡魚罐頭和臭鯊魚干都自愧不如的食物。腌海雀的做法和吃法，我就不贅述了。感興趣的朋友可以從看書或者看視頻了解。

今天我看了一則新聞，在一線城市買房的年輕人沒有感受到年味。年味的一部分是家鄉(xiāng)的美食，大家不妨從看不白吃的美食書開始，好好學(xué)習(xí)做飯，以后自己在異鄉(xiāng)過年去創(chuàng)造一些年味。

最后祝大家閱讀愉快！