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周末一次性做了四份漢堡肉，本周的肉又解決啦

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漢堡肉的初加工：

豬肉/牛肉塊（或者肉餡），面包屑、洋蔥碎、黑胡椒（用黑椒醬更好哦）、雞蛋，鹽、放入攪拌機（比例不是很重要，自己根據(jù)口味決定，最后能黏在一起就行，如果不夠粘就請繼續(xù)放蛋液）

用攪拌機將上述材料攪拌均勻（攪拌的同時肉塊就成了肉餡），然后根據(jù)便當(dāng)盒大小用手捏成餅狀，分裝好冷凍起來，吃之前提前取出解凍就行啦

今天便當(dāng)里的漢堡肉做法：

平底鍋熱油，放入漢堡肉，兩面煎成金黃色之后在鍋里灑點水蓋上蓋子燜5分鐘，

燜的時候調(diào)醬汁

生抽、醋、味淋、白糖、水：1:1:1:2調(diào)勻

然后等漢堡肉燜夠五分鐘的時候把醬汁倒在平底鍋另外一邊，先不要接觸肉餅，等醬汁濃稠一些之后再把肉餅劃到醬汁里翻炒到均勻裹滿醬汁就完成了

便當(dāng)里其他的菜是奶酪厚蛋燒和煮秋葵。