弟弟經(jīng)營一家規(guī)模頗大的山莊。山莊的經(jīng)營特色是烤全羊，后來又增加了更多的經(jīng)營產(chǎn)品如烤鱷魚，烤豬烤雞。這些是主打產(chǎn)品，而在這些主打食品的最后一道程序，也就是在這些烤羊烤鱷魚烤豬即將上桌之前，它們都覆蓋著蔥圈和香菜段。
這樣小蔥和香菜便是每日采購的必需品，而且需求量還挺大。經(jīng)常上市場買菜的人都知道香蔥和香菜價格并不便宜，且作為調(diào)味品，每個家庭每天煮的那幾道菜所需不多，大多情況下這兩樣?xùn)|西都是一把一元兩塊的買，而不是稱斤買的。所以很多人并不具體知道香蔥一斤多少錢香菜一斤多少錢？
而弟弟作為山莊的老板，對于每日必備的大量需求的菜價，他是比較清楚的。所以他在廚師使用香菜上會提醒他們不要過獨浪費。
山莊除了接待吃特色菜品的客人和訂餐的客人。另外在節(jié)假日也會承辦各種宴席，我們當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗在農(nóng)歷八月開始會給逢十的老年人辦壽宴。
昨天晚上山莊又承辦了一家壽宴有十來桌。我正好回家加入幫忙，因為本人并不喜歡烹飪，但是作為未來的婆婆，我覺得還是要多學(xué)做一些吃還是有必要的?？倸w，自己也是要吃的。所以我就會在眾廚師熱火朝天忙碌的鍋爐前幫忙，我能幫什么忙呢？也就是上菜以前撒把蔥花投幾根香菜點綴一下，順道也看看他們是怎么蒸煮炒燉的。學(xué)著做些簡單的盤菜以饗自己。
