四川作為美食之都，各式各樣的川菜聞名天下，有適合一群人狂歡的火鍋，也有適合一個(gè)人狂歡的冒菜，有沒(méi)有夫妻的夫妻肺片，也要沒(méi)有魚(yú)的魚(yú)香肉絲，有火辣辣的水煮肉片，還有酸酸甜甜的糖醋排骨。
四川人愛(ài)吃也是人盡皆知的事，一條魚(yú)可以有上百種吃法，麻辣魚(yú)，豆瓣魚(yú)，泰安魚(yú)，酸菜魚(yú)，火鍋魚(yú)，清蒸魚(yú)，烤魚(yú)，紅燒魚(yú)，水煮魚(yú)，剁椒魚(yú)頭等等，就一條魚(yú)就有幾十種吃法。
天上飛的，地上跑的，水里游的，就沒(méi)有他們吃不了的。
出門(mén)在外，除了對(duì)家鄉(xiāng)親人的思念之外，對(duì)想念的莫過(guò)于家鄉(xiāng)的沒(méi)事，此時(shí)此刻，能讓我淚流滿(mǎn)面的。那必定是坐在火鍋面前，里面煮著我最?lèi)?ài)的肥牛。
在上海也能吃出家鄉(xiāng)味
來(lái)上海后，我無(wú)時(shí)無(wú)刻不掛念家鄉(xiāng)的美食，想念成都街頭巷尾的串串，干鍋，冒菜，還有永遠(yuǎn)會(huì)排隊(duì)的火鍋。
當(dāng)知道有家人哥哥姐姐在上海時(shí)，我開(kāi)心極了，終于在上海有家人了，終于不是無(wú)依無(wú)靠了。
哥哥姐姐他們已經(jīng)來(lái)上海近七年了，味蕾上已接受上海菜，特別是海鮮，甚是喜愛(ài)，第一次去哥哥家時(shí)，姐姐做了一桌子的海鮮，大閘蟹，蝦，海魚(yú)，天吶！簡(jiǎn)直就是一頓超級(jí)豐盛的海鮮大餐，姐姐本以為我會(huì)很喜歡海鮮，專(zhuān)門(mén)為我買(mǎi)的海鮮，可我作為一個(gè)在四川生活了二十多年的姑娘，實(shí)在是對(duì)海鮮毫無(wú)興趣，甚至對(duì)海鮮的腥味嗤之以鼻。
可能很多人對(duì)海鮮的喜歡就如果四川人對(duì)火鍋的喜愛(ài)，而對(duì)海鮮就如同對(duì)青菜一般，盡管知道她營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白含量很豐富，可對(duì)于我來(lái)說(shuō)也毫無(wú)意義。
姐姐知道我不吃海鮮之后，桌上便少了海鮮，多了我愛(ài)吃的川菜，從水煮肉片到酸菜魚(yú)，再到家庭火鍋，每一次都為了遷就我，讓我在上海也能吃到家鄉(xiāng)菜。
姐姐的廚藝真的超級(jí)棒，各種川菜，上海菜，湘菜，海鮮都手到擒來(lái)，只要姐姐在家那必定是姐姐掌勺，餐桌上的菜必定是出自姐姐之手，對(duì)于姐姐來(lái)說(shuō)，做菜是一種享受，也是一種幸福。享受做菜帶給她的這一份快樂(lè)，當(dāng)桌上的菜都被吃個(gè)精光時(shí)，姐姐也是開(kāi)心的，這是對(duì)她的付出的一種肯定，也是她對(duì)家人愛(ài)的一種表達(dá)。
每次去哥哥家我都特別開(kāi)心，吃著姐姐燒的川菜，和哥哥姐姐姑姑一家人再用四川話(huà)聊聊天，仿佛在老家一般。
我明白，很多時(shí)候姐姐完全可以只做幾份海鮮，可擔(dān)心我不喜歡吃海鮮，會(huì)專(zhuān)門(mén)再做我喜歡的菜，這就是親情的溫暖。
若這世上唯有美食和愛(ài)不可辜負(fù)，這份愛(ài)里面親情的含量更重。
對(duì)家鄉(xiāng)的愛(ài)也不可辜負(fù)
曾經(jīng)有很多次想要學(xué)做菜的沖動(dòng)，特別是來(lái)上海之后，在那些睡不著的深夜里，總會(huì)想起我哥做的紅燒豬蹄，紅燒肉和水煮肉片，就想著這周末一定要做個(gè)水煮肉片解饞。在微博上面看了很多教做菜的視頻，每當(dāng)看到前面要準(zhǔn)備那么多材料之后，就立馬關(guān)掉了，要命的是我連那么準(zhǔn)備的材料都不認(rèn)識(shí)，想想算了還是別浪費(fèi)食材了。
以前在家時(shí)，不喜歡進(jìn)廚房，不喜歡問(wèn)油煙味，姑姑和姑父是做鹵肉食品生意的，偶爾幫姑父切下鹵肉，還會(huì)被姑父嫌棄，姑姑總會(huì)對(duì)姑父懟回去：“切那么好干嘛？人家那雙手是打針輸液的手，又不是幫你切肉的手，不會(huì)切算了，你自己切”！于是，我默默放下手中的東西，笑嘻嘻的離開(kāi)了，所以這些年，除了味蕾越來(lái)越挑剔，在生活技能方面毫無(wú)長(zhǎng)進(jìn)。
從讀書(shū)到工作，每次放假回家桌上都是我喜歡的飯菜，姑父廚藝也是家里的一流，回家時(shí)想吃什么會(huì)直接告訴他，然后桌上必定會(huì)有這份菜的存在，哥哥開(kāi)飯店后更甚，直接拿著菜單點(diǎn)，回一次家，菜單上的菜都會(huì)被點(diǎn)一遍。
其實(shí)我自己也明白，我們之所以在家時(shí)能衣來(lái)伸手飯來(lái)張口，那是父母和家人對(duì)我們的一種寵愛(ài)，很多時(shí)候他們也不知道該如果去表達(dá)對(duì)子女的關(guān)愛(ài)，所以盡可能的在餐桌上滿(mǎn)足我們。
很多時(shí)候，我們都對(duì)家鄉(xiāng)的一碗面，一碗粥無(wú)比懷念，其實(shí)我們懷念的不是面本身，而是一份鄉(xiāng)愁在里面。
若這世上唯有美食和愛(ài)不可辜負(fù)的話(huà)，那對(duì)家鄉(xiāng)的愛(ài)和美食更不辜負(fù)。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?by. 佳玲 Snow J
