酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。因為中國是一個以農(nóng)立國的國家，而中國的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的一部分。酒作為一種特殊的商品，給人民的生活中增添了豐富的色彩。

中國古人將酒的作用歸納為三類

酒以治病，酒以養(yǎng)老，酒以成禮

由此看來蒸餾白酒確實可以和養(yǎng)生實實在在的聯(lián)系上。

所以研究中國酒文化，

會給人們帶來無限的樂趣和啟示。

白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情緒激動時飲用，以免心血管受損。

也不宜大量飲用，過量飲酒可引起急、慢性酒精中毒，從而導致慢性胃炎、營養(yǎng)不良、神經(jīng)炎、肝硬變、胰腺炎、心臟病、動脈硬化、食管癌、肝癌等疾病的發(fā)生。

白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等

不能混雜飲??！

不宜喝冷酒

主要由于酒中除了含有酒精外，還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質(zhì)。而這些有害物質(zhì)的酒精溶液和水溶液混合后的沸點低于60℃。如果將酒加熱，酒中的這些有害物質(zhì)基本上就能揮發(fā)掉。