今天想寫一個關(guān)于“吃的健康”的話題，亦是貼合我的生活理念，“守住必要的，去掉不必要的”，讓生命在高質(zhì)量的狀態(tài)下綻放與持續(xù)。
在中國，吃的健康已經(jīng)不是一件容易的事，因為整體食品安全環(huán)境已經(jīng)污濁不堪，雖然媒體報道屢見不鮮，但有害食品還是在市場占據(jù)一方，霸道橫行，因為很多人對此是無知、無畏的，不知道它的危害，不在乎它的危害?？尚膽B(tài)的“豁達”阻擋不了癌癥高發(fā)的事實，阻擋不了我們身體狀態(tài)的大不如前，阻擋不了孩子們被各種疾病侵犯的悲劇。只有我們關(guān)注并抵制，才有可能改變中國食品安全的局面，沒有了市場，有害食品才會消亡。
人生在世，最后終化為虛無，活著的意義，你有沒有認真去想過？追求錢和名利，最后因為思慮過度和不良習慣，導致生命的病態(tài)和枯萎，那財富還有什么意義？衡量一個人的成功，以己愚見，首先是健康，包括身體的健康和心理的健康。所以，拿出一些時間，關(guān)注健康，擁有健康，才是所有的基礎(chǔ)與前提。
我們常接觸的有害食品有哪些？
一、激素農(nóng)藥類
1、蔬菜水果
百度說：“激素名為“920”，主要成分是赤霉素，可以促進蔬菜生長。激素蔬菜就類似催熟，含有大量的化學物品。
基本蔬菜都使用激素（植物生長調(diào)節(jié)劑），大棚里使用的更多。土豆、紅薯、絲瓜都使用。
除非自己種的，你可以不使用。一些提前上市的水果，商家往往用催紅素進行催熟，這些催紅素當中含有的激素可以促進果實發(fā)育、生長和早熟，比較典型的是“乙烯利”。同時，這種催熟的水果會殘留有激素。因此在購買水果的時候，過早上市、不合時節(jié)、過紅過鮮的水果，盡量不要購買。
太紅太硬的西紅柿，可能使用了過多的植物激素；有裂心的蘿卜，很可能遭受過嚴重蟲害；個頭很大的黃瓜，可能使用過激素膨大劑；顏色太淺的綠葉菜，可能是被化學品腐蝕的結(jié)果；聞起來有異味的蔬菜，很可能使用了劣質(zhì)農(nóng)藥......
尤其是冬天的大棚里的菜，蟲子生的多，打的農(nóng)藥就更多。他們農(nóng)民從來不吃這些菜，他們只吃土豆、蘿卜、白菜一類的菜，這些菜便宜，上藥的話就賠了。越貴的菜，上的藥越多?！?/p>
可怕嗎？天天吃的蔬菜水果，竟然這樣日積月累地侵害著我們的身體。
我自己的做法：基本不吃反季節(jié)蔬菜和水果，比如冬天的西瓜，茄子，黃瓜一類，還有那種硬硬的西紅柿從來不吃；蔬菜水果吃之前都用堿水浸泡十幾分鐘；鮮艷漂亮個頭大的蔬菜水果基本不吃（正是我們對外觀的追逐助長了這類商品的存在），比如現(xiàn)在那些大個頭的漂亮草莓，從來不會去買，而特意挑選小的，不起眼的蔬果；會刻意關(guān)注食品安全信息，因為有害食品涉及太多也層出不窮，需要主動去了解和識別。
2、肉類及海產(chǎn)品
激素主要存在血液當中，所以肉類中的激素含量更高一些，尤其是動物的內(nèi)臟，因此動物內(nèi)臟不能食用過多。同時，很多雞、鴨、牛、羊、豬是用含有激素的飼料喂養(yǎng)、催肥，導致這些肉類含有大量的激素。還有部分魚類，包括海水和淡水，都投放了大量的藥物和激素（包括作為高檔營養(yǎng)品的海參，雖然很殘忍，小編還是要告訴你真相）。在購買肉類及海產(chǎn)品時，一定要到正規(guī)市場購買有商標、有保障的食品。”
說到海產(chǎn)品，想到現(xiàn)在很多商販為了給海產(chǎn)品保鮮，會使用福爾馬林。被福爾馬林浸泡過的海產(chǎn)品會變得比較堅硬、結(jié)實、有韌性；外表比較亮麗，但表皮層光滑無粘感；被泡過的魚，眼部會模糊不清；腥味會降低，還有輕微的藥水氣味。
我的建議：買正規(guī)的肉食品及海產(chǎn)品；海產(chǎn)品中小的，不起眼的往往更安全；有渠道的話，找可靠的人買純天然生長的肉類及海產(chǎn)品。
二、食品添加劑類
食品添加劑真的是太多。
一是餐飲界，甩出一篇文章，你們自己看。特別提一下味精，現(xiàn)在很多老人、飯店、集體食堂還在用，味精的化學成分為谷氨酸鈉，最初是從海藻中提取制備，現(xiàn)均為工業(yè)合成品。純工業(yè)產(chǎn)品，危害不必贅述，不要再吃。必看：一位匿名的廚師冒死拍攝的照片 ，曝光餐飲業(yè)黑幕！
二是垃圾食品，位列前幾位的有：方便面、火腿腸、蜜餞、果凍、餅干、奶茶、薯片、飲料等等?，F(xiàn)在見很多家長給孩子吃這些食品，沒有任何營養(yǎng)價值，完全用添加劑堆出來的東西，不論是無知還是無畏，對于幼小的孩子都是一種悲哀。
三是部分蛋糕、甜點、巧克力。太多人喜歡吃甜點，一次在一個正規(guī)的甜點店，隨手拿起一塊糕點，看到配料表里食品添加劑占了一半，不免驚愕。從網(wǎng)上找了一張圖，你們感受下。
另外，部分糕點和代可可脂巧克力里，還含有一種更可怕的物質(zhì)——反式脂肪酸（反式脂肪，被譽為“餐桌上的定時炸彈”，主要來源是部分氫化處理的植物油。在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發(fā)生的風險）。巧克力是一種好東西，但代可可脂巧克力，不知道為什么還有人吃。哎，說多了都是淚。
三、轉(zhuǎn)基因類
不多說了，自己看看。網(wǎng)易薦新聞 - 常見非轉(zhuǎn)基因食品有哪些
四、重金屬類
1、海產(chǎn)品：海產(chǎn)品的重金屬污染近年來愈發(fā)嚴重，其中海藻類食物如海帶、紫菜含量最高，其次為貝殼類。對于魚類來說，生活在食物鏈頂層的海里的魚，體內(nèi)重金屬含量更高。
2、動物內(nèi)臟：因為家禽吃了被污染的食物，導致內(nèi)體重金屬積聚，比如鎘、鉛等重金屬殘留在動物內(nèi)臟(肝、腎)。
3、易拉罐飲料：易拉罐飲料中鋁含量最高，是瓶裝飲料的3—6倍。
4、中藥：朱砂含汞，雄黃含砷，長期服用，造成嚴重的肝、腎功能損害。
5、使用明礬的食物：明礬含鋁，油條，粉皮、粉絲，涼粉等食物需要加入明礬來制作，不宜經(jīng)常食用。
關(guān)于有害食品，暫時想到這些。列舉一下近些年曝光的食品安全事件：蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、帶花黃瓜、爆炸西瓜、地溝油、染色花椒、墨汁石蠟紅薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏讓豬肉變牛肉），河南南陽毒韭菜、青島福爾馬林浸泡小銀魚、染色饅頭、沈陽毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含熒光增白劑、海南的毒缸豆、陜西榆林學生奶中毒、廣東中山查獲1325公斤“墨汁粉條”、重慶一公司購26噸三聚氰胺奶粉生產(chǎn)雪糕、廣州市場現(xiàn)“染色紫菜”、臺灣塑化劑有毒食品，到期面包回爐再造熱賣、漂白大米、面粉增白劑、下水道小龍蝦、雙氧水鳳爪、避孕藥養(yǎng)黃鱔、激素染色草莓、大腸桿菌超標青團、農(nóng)藥殘留含敵敵畏、麻辣海帶絲用苯甲酸防腐、毒竹筍焦亞硫酸鈉超標至少144倍……天哪，我們竟然還活著。
無比慶幸現(xiàn)今的網(wǎng)絡(luò)媒體能夠允許個人發(fā)聲，允許真相傳播。本著“不無病呻吟，不個人主義”的原則，寫些對我們身心健康有益的文章。一切，都為了更好的活著！
