好愛帝都的春天，承接冗寒冬日，先于流火炎夏，又因為短暫，格外鮮活地珍貴。
春風(fēng)開始拂面的日子，宅宅宅的內(nèi)心也開始小雀躍，走出家門隨性地走一走，吃一吃，發(fā)一發(fā)呆，不必太多的規(guī)劃和儀式感，卻是舒服地不能再好。
北京的使館區(qū)，靜謐安寧之中，能聽到陽光起舞的聲音，算是“隨性”而言，不錯的選擇啦。
春日料理之余，本白接下來會推出一系列使館區(qū)親身探店指南，與商業(yè)利益無關(guān)，與廣告售賣無關(guān)——
只與你的喜歡，有關(guān)。
Case 1.古巴大使館-Nola建外店
在一個春光暖洋洋的午后應(yīng)約到店，地理位置并不難找，簡約的白墻小樓，偏安一隅，有莫名令人內(nèi)心妥帖的美感。
Nola是一家主打新奧爾良風(fēng)味的餐廳，新奧爾良本身經(jīng)過法國、德國和西班牙殖民，菜品多了一份歐洲大陸的講究。
而店內(nèi)布置和菜單設(shè)定，又傳達(dá)出了明顯美式&墨西哥風(fēng)情，可以說是頗包涵的北美歐陸混搭風(fēng)了。
選擇落座安靜的二樓，點(diǎn)餐等待的時間里舒服地發(fā)個呆，裊裊日生煙的恍惚里，竟嗅到一絲莊周意味。
這是一種奇妙的文化交融——?dú)W陸北美和中式文化在氛圍上的共存，也帶來了菜品風(fēng)味上的包容感。
Course 1.烤蝦芒果沙拉
烤蝦仁新鮮Q彈，和新鮮芒果的香甜很般配，有機(jī)生菜等食材的搭配也夠鮮活。
比較特別的是，沙拉中的混合堅果選用了奶香酥脆的碧根果仁——這在其他西餐廳中不多見，也格外討女生喜歡，沙拉醬沒有過度的甜膩和油脂感。
整體來講，這道沙拉在食材新鮮豐富度、口感和搭配法則上都做的不錯，有點(diǎn)清淡不寡淡。
keep-fit tips
想減脂的話，記得告訴服務(wù)生沙拉醬單獨(dú)上或減半，碧根果吃兩顆就好哦。
Course 2.古巴三明治
Nola的古巴三明治選用豬頸肉，肉泥軟爛，熏香濃郁的風(fēng)味融合火腿干酪，辣味減輕了油膩感.
配菜就是很正常的油醋汁蔬菜沙拉。
據(jù)說廚師長Brandon堅持不選用任何罐裝方便食材作為菜品的原材料，是很值地尊敬的堅持。
三明治選用自烤面包，韌度不錯，酥香之余略油。
在喬恩·費(fèi)儒自編自導(dǎo)自演的美食喜劇電影《落魄大廚》中，遭遇事業(yè)滑鐵盧的明星大廚Jefe就是靠古巴三明治重振事業(yè)，并在過程中收獲了關(guān)于人生，更為深遠(yuǎn)的意義。
古巴三明治是傳統(tǒng)的古巴美食，但在北京真正做到正宗的寥寥無幾。
即使是相對正宗的Nola，也在遵循傳統(tǒng)之余做出了偏中式口味的改良，姑且從存在即合理的邏輯判定，改變也許是讓傳統(tǒng)菜品得以傳承的更好方式吧。
keep-fit tips
熱量和美味成正比，嘗一塊就好。
Course 3.烤小羊腿
這道菜出乎意料地合我的胃口。
在選擇主菜時，剛又一次堅定了減肥信念的我，頗費(fèi)了一番腦子：
牛排的配餐有薯條，啊不行我會忍不住偷吃薯條；烤豬肋排，啊不行，脂肪量太高，完全不可以吃；烤雞飯？拜托上頓才吃過雞肉，況且烤雞飯里配了那么多米飯；……
選來選去，悻悻地點(diǎn)了這道烤小羊腿，并不是主廚推薦，也沒有抱太大希望。
菜品一端上來，就被怒大的菜量驚到了，一整只小羊腿搭配豐富的烤彩椒和烤有機(jī)花椰菜、鷹嘴豆以及作為點(diǎn)綴的玉米酥塊，五光十色，肉香四溢。
羊腿肉入口軟爛卻沒有酥膩感，能感覺到油量的控制相當(dāng)好——太多餐廳把烤物做出了油炸味兒，這道菜沒有。
至于調(diào)味，多種香料疊用出的層次感，去掉了羊肉本身的膻腥氣，保留了肉質(zhì)本身的風(fēng)味，咸，香，辛，小小微辣多味融合，但沒有任何一種喧賓奪主。
keep-fit tips
羊腿肉高蛋白，佐以高纖配菜，健身人士中的肉食愛好者可以放心吃，至于菜品上點(diǎn)綴的油炸玉米酥塊，看看就好。
Course 4.水波蛋
原料和造型與傳統(tǒng)西餐中的“惡魔蛋”相似，根據(jù)口感判斷，蛋白餡料里應(yīng)該有蛋黃、蛋黃醬、黃芥末醬、辣椒粉，以及其他。
中規(guī)中矩的一道小食，愛的人可能非常愛，無感的人可能非常無感，而對蛋黃醬的的高熱量和膩感望而卻步的我來說，實在不算是一個好選擇。
keep-fit tips
如果不是情有獨(dú)鐘，不如選點(diǎn)別的。
Course 5.火焰香蕉餅配冰淇淋
本次用餐體驗，包含一場炫酷表演秀。
是的，服務(wù)生會為你現(xiàn)場制作火焰香蕉餅：
一大塊黃油在熱鍋中融化，濃厚甜的焦糖和香蕉相遇，最后一杯朗姆酒倒入，藍(lán)色火焰瞬間騰起，噱頭十足。
香蕉入口甜美溫軟，焦糖酥脆并附帶著肉桂的香氣，細(xì)細(xì)品能捕捉到一絲迷人的苦，而濃郁的朗姆酒搭配香草口味冰淇淋，醇厚酒香與輕靈的甜，形成參差鮮明的對比。
餅的部分（或者說糕），有著介于布丁和吐司之間的口感，潮濕綿密，謝天謝地不太甜，配著融化的冰激凌和焦糖酒汁，及格吧。
可惜的是不夠美——足夠美貌，是甜品考量標(biāo)準(zhǔn)之一吶。
keep-fit tips
焦糖黃油朗姆酒是減肥大忌，而香蕉作為優(yōu)質(zhì)碳水做為單獨(dú)加餐比較好，至于冰淇淋和蛋糕……算了，既然是招牌甜品，記得分享和適量就好。
整體來說菜品尚可，環(huán)境是加分項，裝飾上稍稍顯露的后現(xiàn)代頹廢風(fēng)格，不是我的心頭好。
但…我已經(jīng)開始遐想，盛夏晚晴天時在二樓的露臺，一邊喝Mojito，一邊看星星的愜意了。
Nola的特別在于，一種隨性不拘的氣質(zhì)——正和它主打的混搭風(fēng)格菜品如出一轍。所以這是一家適合偶遇的餐廳——
畢竟它的動人，在被不經(jīng)意間邂逅時，最美。
