剛剛翻微博看見有主頁在介紹野菜，于是想起了我整個(gè)寒假都在和野菜奮戰(zhàn)，然后光榮曬成了一塊黑炭。說到吃喝玩樂，特別是吃各種奇奇怪怪的東西，我大約格外有發(fā)言權(quán)，畢竟這一直是我終身奮斗的目標(biāo)。

大概三四歲的時(shí)候我就跟著外婆外公混啦，媽媽是長女，那時(shí)阿姨舅舅均未成家，家中只有我一個(gè)小朋友，再加上我從小就長得這么可愛，自然是萬千寵愛于一身。都說爺爺奶奶對孫輩格外疼惜，這說法其實(shí)還蠻靠譜的，我外公對兒女極為嚴(yán)格，反而到了我們孫輩，就成了慈祥的爺爺。當(dāng)然我從小家教還是很嚴(yán)格的，外公特別古板又保守，比如他一直視各種文學(xué)名著為洪水猛獸，盡管如此，九歲的我還是在他的眼皮子地下接觸了人生的第一本小說紅樓夢，雖然那時(shí)候好多字不認(rèn)識，囫圇吞棗讀下去，一知半解的也是開始讀書這條路。

前一段時(shí)間回到外婆家小住，親切感撲面而來，小池塘，小山坡，小路和田埂，還有油菜花。于是文縐縐地感慨：車如流水馬如龍終究不如結(jié)廬在人境。是的，童年大約是很多人都會(huì)一輩子懷念的夢，而我們再也回不去那時(shí)你的任何行為都可以用“年少無知”一言以蔽之的時(shí)光。

關(guān)于吃，除了所有同學(xué)都會(huì)有的一毛錢兩根辣條的回憶，我還有好多的記憶，有些和地域有關(guān)，有些和家庭有關(guān)，有些則純粹和自己的愛好有關(guān)。先從菜說起好了，我除了不愛吃正常人不愛吃的菜外，幾乎沒有我不喜歡吃的菜，而最喜歡的口味一個(gè)是媽媽牌，一個(gè)是外婆牌。我媽做菜頗有幾分汲取各家所長的風(fēng)格，集湘菜粵菜云南菜的風(fēng)格于一身，難得還能運(yùn)用自如。什么紅燒豬蹄，酸菜魚，粉蒸肉，梅干菜扣肉，白斬雞，釀豆腐，樣樣隨手捏來，甚至胡亂給我炒個(gè)炒飯什么的我也覺得超級好吃，特別是小炒牛肉和清炒土豆絲，我最愛的兩道菜，吃了這么多年多不知厭倦啊。這絕不是我王婆賣瓜，有基友上我家吃過飯，自行感受就好。

外婆則是傳統(tǒng)的湘菜風(fēng)格，只是近年來老人家專心研究打牌，牌技突飛猛進(jìn)，反而飯菜沒有之前好吃了，但還是很贊很贊的。從小在重油重辣的環(huán)境里熏陶，于是形成了我重口味的飲食習(xí)慣，自小關(guān)于吃的很多記憶都是跟外婆有關(guān)。記得大概五六歲的時(shí)候，某天雨后，外婆從外邊回來，帶回來一種叫做地衣的野菜。據(jù)說這種野菜是雨后的春天獨(dú)有的，大概在長江中下游長大的孩子都對于每年陰雨連綿的梅雨季節(jié)深有體會(huì)。我長大這么大，只吃過那么一次地衣，后來問起外婆，原來是那菜難洗極了，現(xiàn)在隨著生活水平的提高，于是也懶得費(fèi)力氣去弄野菜。關(guān)于野菜，我最愛的大約就是蕨菜和筍了，蕨菜在生物學(xué)里頭是屬于蕨類，還是挺原始的一類植物。不知道有多少地方有吃蕨菜的習(xí)慣，反正經(jīng)常會(huì)在各地的超市看到，總是心癢癢想買。外婆甚至?xí)诿磕贽Р说募竟?jié)采下許多，然后放在冰箱里冷藏等著我放假回去吃，今年年初的時(shí)候在云南見到有新鮮采下來的蕨菜，于是毫不猶豫買了，等端上餐桌的時(shí)候，家人都嫌棄它帶了點(diǎn)兒苦味，可是我還是愛得不行。

大學(xué)里有好大一叢竹子，春天的時(shí)候也會(huì)長出小筍，好幾次我都興沖沖拉著室友要去拔筍，室友總是無情地打擊我，說那叢竹子說不定早就被撒過農(nóng)藥了云云。其實(shí)關(guān)于筍這種食物，吃法真的蠻多的，就我所愛吃的里頭，最鐘愛的就是啤酒鴨里頭放筍干，梅菜扣肉里頭放筍干，還有小筍煎雞蛋，都是一等一的好吃。

后記：

整理電腦發(fā)現(xiàn)的大學(xué)時(shí)寫了一半的關(guān)于吃的隨筆，很有意思。

這幾年口味變化很大，但還是很想念媽媽和外婆的味道。

想念。