說起減肥期間應(yīng)該吃什么，大家可能都同意：多吃蔬菜！

可有些人卻很悲催：天天吃草，怎么體重還是沒有變化，反而長胖了呢？

因?yàn)檫x錯(cuò)蔬菜，吃錯(cuò)蔬菜了啊~

偽'蔬菜”

1。薯芋類

土豆、紅薯、白薯、蓮藕、南瓜、茨菰、山藥、芋頭。。。

薯芋類和米飯一樣，主要的營養(yǎng)成分都是淀粉呀！不多說，看看這碳水化合物

薯芋類的碳水化合物含量

一碗飯，加一碗土豆牛腩，或者一疊土豆泥，不知不覺get到了兩碗飯的熱量。。。

什么酸辣土豆絲拔絲地瓜、拔絲山藥、藍(lán)莓山藥、蛋黃焗南瓜，如果你還要了一碗米飯或者面條，分明吃了兩份主食！

2。豆類

毛豆、蠶豆、豌豆、蠶豆、蕓豆、花生……

豆子可以當(dāng)菜吃、當(dāng)肉吃、當(dāng)飯吃。這些豆子，可以歸在“雜糧”家族里，淀粉含量都在50%左右，是可以當(dāng)飯吃的。

鹽水毛豆、水煮花生、水煮豌豆。。。一疊毛豆下肚，米飯可得少吃點(diǎn)了！

毛豆可以當(dāng)飯吃

3。粉皮類

粉絲、粉條、粉皮，也是實(shí)打?qū)嵉牡矸郯?，雖然不會被當(dāng)作蔬菜，但也是很重要的輔料，別把它們忘記了呀。

況且這道菜還很油

4。蔬菜的正確打開方式

1、多吃葉菜

別問我什么是葉菜，就是有葉子的菜啊，《中國居民膳食指南》建議，每天一斤菜，一半為葉菜！

2、“主食類”蔬菜，當(dāng)飯吃，別當(dāng)菜吃！

同樣的體積或重量下，土豆、紅薯的淀粉少，蛋白質(zhì)少，所以熱量也就少，用它們代替一部分的米飯饅頭，吃的少還不容易餓喲~

國家都說了，土豆是主食~~

除了減肥，這些“菜”富含膳食纖維，常吃還可以降低便秘風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還能夠增加鉀、維生素C和胡蘿卜素的攝入呢。

不過，強(qiáng)調(diào)一下，只能部分替代，不能把它們當(dāng)做全部的主食。長期拿來當(dāng)飯吃，只吃這些食物，碳水化合物和蛋白都是會不夠的。

這樣摻雜吃最好了。

想要減肥防便秘，晚飯用蒸煮瓜、烤紅薯代替三分之一的主食就非常完美啦，或者干脆做紅薯飯啊。

3。注意烹調(diào)方法：外食炒菜油多，沙拉醬料是熱量大戶

我的做法，去熟悉的小飯館吃飯，會讓老板娘給下一份燙青菜，不要油；點(diǎn)了湯，也會叮囑她，不要另外起油鍋；不好操作，那就把盤子一腳踮起來，油就會順著傾斜的盤子，沉在角落里，雖然還是很多油，但至少可以減少一部分油脂攝入。

外面點(diǎn)沙拉，一般也會要求醬料分開，吃的時(shí)候，直接蘸著醬料吃，其實(shí)可以少吃很多?；蛘哌x擇油醋汁。

告訴你們一個(gè)小秘密哦，你們愛吃的蛋黃醬，70%是油呢??！