? 今天晚班，白天一個(gè)人在家，突然想吃肉，哈哈大塊的肉，就想自己動(dòng)手做豬排。我很享受一個(gè)人做菜的樂(lè)趣。今天我就分享下我做的豬排。
哈哈主角亮相，豬排一塊。
洗干凈，用刀背把肉拍散了。這個(gè)豬排買(mǎi)的時(shí)候請(qǐng)人家賣(mài)豬肉叔叔用專(zhuān)用的錘子拍過(guò)一次了。
把一個(gè)雞蛋打散，倒在豬排上面，上下兩面都要沾上雞蛋液。然后依次放小半勺黑胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽和一勺耗油。
這是黑胡椒粉。
這是耗油，其余的圖片就不放上來(lái)了。
最后來(lái)一勺淀粉。
然后我是用勺子把料都調(diào)勻，讓豬排兩邊都浸泡在醬料中。讓它做個(gè)靜靜的美肉半小時(shí)。
然后用面粉讓這塊肉打個(gè)滾，全身上下披上一層雪白的袈裟。這圖忘了拍了。
把披上雪白袈裟的肉肉再回歸到蛋液里繼續(xù)翻滾翻滾，這樣就變成上面那樣子。
最后一步上面裹上面包糠，這就是我用的面包糠。
在裹面包糠時(shí)手上稍微用點(diǎn)勁，把豬排兩邊都用面包糠填的滿滿的。
下鍋煎。用的不粘鍋，油量用的的少。我一般用油都比較少，等油熱到七八成時(shí)放豬排?；鹨↑c(diǎn)，大火易糊。
成品出爐哈哈。豬排很容易熟的，所以來(lái)回翻面煎兩個(gè)回合就可以了，我沒(méi)有具體看時(shí)間大概就三五分鐘。
用吸油紙把豬排兩面油吸干，就可以直接吃了。哈哈家里就我一個(gè)人，我就沒(méi)有裝斯文去切開(kāi)。直接啃豬排哈哈。
這是我第一次寫(xiě)美食，雖然看了很多大家寫(xiě)的美食，但是自己做時(shí)還是有點(diǎn)手忙腳亂的，還會(huì)忘了拍照。哈哈希望大家用包容心開(kāi)圖哈。歡迎一起討論美食。哈哈吃貨的世界只有我們懂。
