? ? ? ? 炎炎夏日，酷暑難耐！我和大家分享一道涼菜：“涼拌青瓜”，制作方法簡單，口感清涼脆爽。
原料：青瓜1根? 大蒜適量? ? 食鹽適量? 白糖適量? 老陳醋適量? 生抽醬油適量
制作流程：
1.青瓜洗凈，掐頭去尾，縱向對半切開，切成8瓣，再切小段，放進不銹鋼盆里。
2.混入食鹽，抓拌均勻，腌制1小時。
3.大蒜洗凈，去皮，切碎，備用。
4.濾掉不銹鋼盆中的鹽水，把青瓜段洗凈，控干水分。
5.混入白糖、老陳醋、生抽醬油、蒜碎（喜歡吃辣的朋友可以加點新鮮辣椒片）。
6.抓拌均勻，浸制約10分鐘，涼拌青瓜就制作成功了，將其盛盤，即可品嘗。
