隨便走在大上海的某條道路上，放眼一看都能看到我們?cè)S多車牌號(hào)都是以“皖”字開頭的，去路上等車時(shí)或聽坐車上的聊天，打電話的，一聽口音基本都是安徽的，說話都能聽得懂，常常聽到我們家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)音，覺得特別親切，常常感慨，大上海的繁華離不開安徽人的付出呀！
我無數(shù)次和同事驕傲的說，公司附近做小吃的全部是我老鄉(xiāng)，他們覺得，你們安徽人真聰明，有能力又能吃苦，也難怪，歷史上你們徽商頗有影響力的。
巴比饅頭遍布長(zhǎng)三角有同事問菜市場(chǎng)那邊的做早點(diǎn)的也是嗎？當(dāng)然是呀！我答道，你們所看到的包子店，九成都是我們安徽安慶的，即便打的招牌是《朝鮮包子》，《天津包子》。
又同他們說起了《巴比饅頭》創(chuàng)始人—?jiǎng)?huì)平的故事，據(jù)說他當(dāng)年是租了上海某電視臺(tái)樓下的門面，機(jī)緣巧合下有一位比較厲害的人，看中他生意不錯(cuò)，找到他入股合伙，注冊(cè)品牌商標(biāo)，加大力度宣傳，現(xiàn)如今《巴比饅頭》僅上海門店就已突破700家，以上海為中心根據(jù)地，向江浙一帶沿伸發(fā)展，未來可能會(huì)覆蓋全國(guó)各地。
那些《獨(dú)秀饅頭》《老臺(tái)門》，還有溫州的《三味齋》，他們可能都是模仿《巴比饅頭》，創(chuàng)立一個(gè)品牌，宣傳，走加盟路線模式，不可否認(rèn)，他們?yōu)閺V大市民上班簇們提供了便捷。
就比如我們公司樓下的包子店，他們至少有十五種左右，像一些，梅菜扣肉呀，牛肉粉絲的、蓮藕、土豆、茄子的、珍珠燒賣，開花饅頭，花卷，應(yīng)有竟有，品種齊全，味道鮮美可口，價(jià)格合適，每天早上都是排隊(duì)排的好長(zhǎng)好長(zhǎng)，約摸估計(jì)他們店一天的營(yíng)業(yè)額在3000元左右。
沙士比登陸蘇州聽親戚長(zhǎng)輩曾說過，江鎮(zhèn)、洪鎮(zhèn)，他們的上一代人，是因?yàn)橥恋刭Y源的極度貧瘠，日不敷出，生活的無奈下，為找到其他生存途徑，生活的出路。
那一輩人就外出做包子，大約是在1992年左右，那些年做包子還沒有現(xiàn)在的蒸汽爐、電爐、壓面機(jī)、和面機(jī)，那時(shí)是用的都是煤爐，每天凌晨一點(diǎn)邊就起床生爐，發(fā)面，手工和面，揉面，有的會(huì)了節(jié)省租房開支，他們晚上就睡在面板上……
如今他們的后代都擁有了更好的物質(zhì)基礎(chǔ)，現(xiàn)在的許多做早餐的，他們家家都是有房有車，房子都是好幾套，家底都豐厚了起來。像安慶、合肥這類城市的房子，這些做包子的個(gè)體戶都是全款搞定，可比那些上班的小白領(lǐng)們，車房都是要靠按揭，過得滋潤(rùn)得多，瀟灑得多。
三津湯包占領(lǐng)珠三角安徽懷寧江鎮(zhèn)、洪鎮(zhèn)，是做包子的發(fā)源地，有“中國(guó)饅頭之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，所有的包子技術(shù)的都是從這里流傳出去，也有附近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)縣的人，如山口、高河、望江、大渡口、東流、桐城……
從這里拜師學(xué)藝逐漸流傳得更遠(yuǎn)更廣，走出懷寧、走出安徽，遍布全國(guó)各地，甚至走出內(nèi)陸、不能不說這是懷寧人的驕傲、安慶人的驕傲！安徽人的驕傲！
正如有次劉會(huì)平電視某財(cái)富專欄上說到“我要把中國(guó)的漢堡包，打向國(guó)際市場(chǎng)！”
我們祝福著，我們期待著！
來簡(jiǎn)書學(xué)寫作后我何止獲得了3k+的稿費(fèi)，更重要的還有這些……
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