不過(guò)肥胖這件事兒，關(guān)聯(lián)更大的還是吃得太多。
在1980年的中國(guó)，中國(guó)只有不到1%肥胖人口，而現(xiàn)在，肥胖人口超難過(guò)了5%，中國(guó)兒童的肥胖率的增加比率與此大體相當(dāng) 。
那能怎么辦呢，沒(méi)有好基因，沒(méi)有好的飲食環(huán)境，我們真的要胖死了么？其實(shí)不然，只要加一點(diǎn)點(diǎn)有意識(shí)的篩選，就能降攝入的熱量合理降低。
那我今天要寫(xiě)的，是春節(jié)狂吃不胖指南。anyway，這里只談方法論，該吃吃，俺們只求少胖一點(diǎn)。就醬。
一般來(lái)說(shuō)包裝食品的包裝背面都會(huì)有一個(gè)表格--營(yíng)養(yǎng)成分表，like this
一個(gè)人每日所需熱量與性別、身體活動(dòng)情況，體重大小等都有關(guān)系。輕體力女性一般每天需要1500-2000千卡，輕體力男性是2000-2400千卡。在日常所購(gòu)食物的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中，“每日所需標(biāo)準(zhǔn)百分比”是以2000卡路里的飲食為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，2000卡路里就是人們每日飲食攝取的大概平均值。
但人的身體可能需要多于或少于2000 卡路里的量。身高、體重、性別、年齡和活動(dòng)水平都會(huì)影響熱量需求。那么大卡轉(zhuǎn)化為千焦怎么計(jì)算呢，我一般是粗略估算，乘以4即可。以2000大卡作為標(biāo)準(zhǔn)的話，一天應(yīng)該是8000千焦（實(shí)際上是稍大于這個(gè)數(shù)）。
1.辣條
辣條我的愛(ài)我的生命之光啊，沒(méi)有辣條的人是不完整的。春節(jié)期間，每天走情訪友的，人家也會(huì)拿出很多零食來(lái)招待你，要說(shuō)不吃吧，根本就控制不住，而且還讓主人心里有點(diǎn)不痛快，結(jié)果兩人都不痛快，何必呢。
辣條的熱量可以說(shuō)是水很深了。
大家都愛(ài)的衛(wèi)龍，一般是1600~1900左右，除了魔芋爽這種減肥佳品。魔芋這東西就算做成辣條熱量也就700,800的樣子，如果大家一起吃辣條，首選魔芋！
其次啊，豆制品比面制品的熱量要低很多，而且豆制品是個(gè)好東西。黃豆里面有豐富的蛋白質(zhì)和大豆異黃酮，蛋白質(zhì)啊不用多說(shuō)了吧，減肥就是要控糖高蛋白啊；大豆異黃酮是一種與人體雌激素結(jié)構(gòu)相似的物質(zhì)，可以雌激素受體結(jié)合……（此處省略一萬(wàn)字，可自行百度:)總之吃了對(duì)身體賊好，春節(jié)在家里，每天早上自制豆?jié){喝起來(lái)！
這兩種辣條的食品類(lèi)型是擠壓糕點(diǎn)，成分表排在第一位的是小麥粉，所以熱量相對(duì)較高。
而豆干的熱量就明顯降了一個(gè)量級(jí)了，上圖我隨便拍的一個(gè)豆干的熱量是810千焦，相同重量下，熱量只有淀粉類(lèi)辣條的一半啊！
不愛(ài)吃豆干的話這種手撕牛排的口味和前面的淀粉類(lèi)辣條相似，熱量卻大大降低呦！
當(dāng)然除了豆干，我們還有更棒的選擇！
真空包裝的肉類(lèi)我也將至歸于辣條，上圖魚(yú)尾巴794鴨爪562，熱量真的很低了。
但是，我當(dāng)時(shí)在年貨攤子上拍照片的時(shí)候驚現(xiàn)辣條里的戰(zhàn)斗機(jī)，王者中的王者！
天哪這個(gè)蘿卜干和酸豆角真的確定要出戰(zhàn)嗎？十袋酸豆角才能抵兩個(gè)親嘴燒吧。
總而言之，辣條最好挑那種本身作為食材就能做菜的，尤其是素菜，和葷菜已經(jīng)不可同日而語(yǔ)了，更別說(shuō)胖死你不償命的豆制品和面制品了。退一步講，面和豆之間，一定要選豆，球球你要選豆??！
面制品有多邪惡呢，淀粉有多邪惡呢？請(qǐng)看下節(jié)。
2糖類(lèi)
曾幾何時(shí)，餅干糖包子啊各種面食簡(jiǎn)直就是我的本命。遙想大一的時(shí)候，我天天晚上不吃飯，食堂點(diǎn)一晚粥就一個(gè)餅，然后餓的要死要活，胖得要死要活。我每天晚上攝入一肚子白花花的淀粉，喜滋滋地等待變瘦的那一天。
實(shí)際上，我最?lèi)?ài)的餅干，簡(jiǎn)直就是萬(wàn)惡之源。
大部分餅干，熱量動(dòng)不動(dòng)就飚上2000，辣條見(jiàn)了都要叫一聲大哥。
所以我現(xiàn)在一般會(huì)吃一吃熱量低的桃酥餅，老婆餅，或者說(shuō)某寶買(mǎi)的代餐餅，以慰相思。
餅干在我眼里絕對(duì)是最可怕的敵人，沒(méi)有之一。那你會(huì)問(wèn)直接吃糖不可怕嗎？其實(shí)還真沒(méi)有，一般糖果的熱量不會(huì)超過(guò)2000，而且一次還吃那么一兩顆?？娠灨赡?，相同質(zhì)量下熱量更高不說(shuō)，一次可是能吃一兩斤?。▽?duì)不起言重了:）！
糖果其實(shí)并不可怕，硬質(zhì)糖果熱量稍高，QQ糖尤佳。
總結(jié):千萬(wàn)少吃糖類(lèi)，實(shí)在要吃，寧愿直接吃糖果也不要吃萬(wàn)惡的淀粉，切記！切記！
那你可能會(huì)說(shuō)，我吃水果好吧，果糖是優(yōu)質(zhì)糖類(lèi)，哎沒(méi)錯(cuò)，吃水果去吧，但是蜜餞我勸你還是少吃一點(diǎn)。
3果干蜜餞
現(xiàn)在的蜜餞在加工的時(shí)候會(huì)放很多的白砂糖，超級(jí)多，所以很多蜜餞熱量著實(shí)不低。但是也得看商家良不良心，不同的水果，不同的做法熱量會(huì)差很多，千萬(wàn)要仔細(xì)看呦！
這個(gè)獼猴桃和圣女果都是加了非常多的工業(yè)糖，熱量1500左右，建議不要吃。相對(duì)而言，葡萄干和無(wú)花果干之類(lèi)的會(huì)好一些，雖然也甜，但畢竟是人自己的糖啊。
總結(jié):蜜餞首先看熱量，其次看本身果子甜不甜。像圣女果從酸的變成甜的那得加了多少糖啊。
4堅(jiān)果巧克力
堅(jiān)果的熱量簡(jiǎn)直令人窒息。先派個(gè)小弟南瓜子了解一下。
2401千焦
還有人人都愛(ài)的開(kāi)心果。
巧克力我也愛(ài)吃的，尤其是酒心巧克力，黑巧克力。
過(guò)年的糖果巧克力哪有什么真巧克力，都是什么代可可脂。而且有一次，給我逮著一個(gè)2800，吃下去真的要原地死亡。這年頭，真巧克力也不便宜，不管真假不如咱們就，戒了吧，了吧，吧。
總結(jié):其實(shí)堅(jiān)果富含優(yōu)質(zhì)的油脂可以適當(dāng)攝入的（比辣條里面的油好多了），但是千萬(wàn)要?jiǎng)x住啊，一袋每日?qǐng)?jiān)果的量就夠夠了，巧克力最好不要吃。
寫(xiě)在最后:
實(shí)際上現(xiàn)在還沒(méi)有國(guó)家有能力控制飲食環(huán)境，實(shí)際上在健康養(yǎng)生觀念大行其道的今天，我一進(jìn)入超市，第一反應(yīng)不是琳瑯滿目的商品，而是糖（碳水化合物）這些花花綠綠的包裝紙，在我眼里變成了一堆一堆的糖，想在超市找到一點(diǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)大概只有不能直接吃的水豆腐，同樣加了大量糖的酸奶。
不過(guò)我現(xiàn)下的人生理念是，自己開(kāi)心最重要，誰(shuí)讓這些垃圾食品吃起來(lái)賊他娘的爽呢！最好的結(jié)果是在大吃大喝的同時(shí)帶來(lái)的快感和吃完之后的罪惡感之間中找到一個(gè)平衡點(diǎn)。最佳狀態(tài)是，既解了嘴饞，事后又不會(huì)有太多的罪惡感。
畢竟不是每個(gè)人都是彭于晏，我們只是一些凡塵里的小人物，有著自己的七情六欲。我總覺(jué)得人的肉體和靈魂應(yīng)該是分開(kāi)的，就像是電視劇里總是出現(xiàn)的那些在主角做艱難決定的時(shí)候，冒出來(lái)的兩個(gè)打架的小人。生物的本能要求我們不停地吃東西，囤積、這樣才能在突如其來(lái)的食物短缺中存活下來(lái)。不過(guò)當(dāng)今的世界已經(jīng)大不相同，食物短缺至少對(duì)于此刻的我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)不是問(wèn)題。理智的靈魂告訴我們要節(jié)制、吃健康的食物、適可而止。
那么大可通過(guò)你理智小人的篩選，騙一騙那個(gè)原始野蠻粗暴的本性小人。同樣是攝入，通過(guò)有有意識(shí)的篩選，可以將能量降低，狂吃不胖或許不是個(gè)夢(mèng)呦。話說(shuō)我和我的小同桌有幾個(gè)月天天在吃零食，還一直在學(xué)習(xí)沒(méi)有運(yùn)動(dòng)，反而兩個(gè)人都瘦了七八斤。
胖三斤，這是春節(jié)的底線了吧。好好過(guò)個(gè)節(jié)唄，平時(shí)學(xué)習(xí)、工作已經(jīng)那么辛苦了，不要到頭來(lái)還是落得嘴上寂寞。
希望春節(jié)開(kāi)心，每天都開(kāi)心，吃好睡好，拜個(gè)早年！
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