相信我們的熟人里都有兩種姑娘，一種早起化妝，可以為了畫一條完美的眼線描兩個小時。一種早起做飯，可以每天早晨做上三菜一湯。

在這里，我不想說哪種姑娘更好，我是想說，做菜與化妝，其實是一回事。

先說說做菜。認識一個很棒的廚師，他做菜只有三個步驟。

第一步，了解食材。

可能你會問，食材有啥好了解的，白菜就是白菜，蘿卜就是蘿卜。然而作為一個廚師，了解食材就像一個將軍了解他的士兵一樣重要。

食材是一道菜的根本。要想做好這道菜，就必須知道你的主食材的喜惡。