《茶仙傳》第二卷:白茶 白毫銀針~焙茶的焙(31)

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? 文|指月軒主


“人手那?”小娥問到?!斑@些你不用管,若是師父同意,我來安排?!必疯P躇滿志的說?!跋勺硬还苓@些瑣事,你既然說可以,那么我們就蓋個農(nóng)莊吧?!?/blockquote>

? ? ? ? 下午,晾曬的銀針茶變成灰綠色,長長的茶毫顯露出來,葉子邊緣微微卷起,葉尖也翹起來了。

  賈某夫婦把準(zhǔn)備好的兩個碳焙爐放在院中,此時微微吹著北風(fēng),正是焙茶的好天氣,如果是東南風(fēng),海上的潮氣就會影響茶葉的干燥速度,拖延焙茶的時間,造成茶質(zhì)損失。

  小蠻說:“山下的炭翁,早早給我們備下了老炭,是早些年用山北五百年的老木頭燒成的,炭氣全消了?!薄盀槭裁匆蒙奖钡哪绢^,還要用老的?山南的木頭不行嗎?”胤玨問道。

  “山南朝陽樹木長得快,但木質(zhì)沒有山北的細(xì)密,山北的因?yàn)楸酬?,長的緩慢,反倒是筋骨重,制出的碳耐燒而且火力均勻。”小娥回答。

  “浮玉山的銀針茶也是這樣做的嗎?”胤玨問道。

  “浮玉山的銀針涼曬也是用太陽天火,烘焙是用先天神火,與人間炭火大大不同?!?/p>

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  春茵走過來:“先天神火即三昧真火,比太陽的天火更為精微,佛法說的無形色香味觸法,先天神火也是如此,無形無色。”

  “先天神火怎么得來?”胤玨問。

  “修煉三昩正定,然后集自家君臣民三火粹煉為一,即得先天神火。”

  春茵說道:“三昩真火是我茶門仙科必修之術(shù),只有修得真火,才能制成救人性命和延壽的仙茶。”

  小娥得意的說:“茶科六位仙尊,只有仙子得其術(shù)?!?/p>

  春茵說:“并非如此,師父將他的閬苑幻成浮玉山,玉土仙茶才是主要原因,凡間的茶完全經(jīng)不起神火烹煉,幾位師兄和師姐雖然有此術(shù),但可惜沒有可煉之茶,他們自有他們的獨(dú)門制茶神術(shù),我亦不能比。唯武夷太姥這類山石碎礫之地出的茶,才宜用炭火焙煉?!?/p>

  “高山出好茶,又是怎么講?”胤玨問到。

  “茶最好的生在爛石碎礫金氣?盛的山地,這是地氣,不在高低,然高山的茶無塵埃和糜音之?dāng)_,多云霞煙霧寵罩,氣質(zhì)尤為純正。”

  春茵抓起一把銀針芽,說:“山石,煙霞,高山,這是茶之出初,與平常的葉子有云泥之別?!?/p>

  說話功夫,賈某已將炭生起,小蠻拿起一個灰盆將其中的草木灰薄薄地鋪在炭火上,再將竹制的圓環(huán)形焙籠套在炭盆外,擋風(fēng)聚氣以保持火力的均勻。她用手探了探籠中的溫度,將竹匾放在焙籠上,再輔上一層干凈的白色棉布,對春茵說道:

  “仙子,這碳火不燥不急,不浮不飄,茶堆在上面慢慢燉,好象用文火煲湯一樣。”

  春茵素知三師兄成虛子門下四大掌門人,每個人都有一套焙火絕技,特別是武易山一門,掌門人碧霞仙子,焙茶的功夫出神入化,潮汕鳳凰山的掌門人無無道人,兩個人誰也不服誰,常在一起比試切磋,小蠻文焙的方式,又是別出一格。

  說話間,堆在茶匾上的茶散發(fā)出熱氣,那是未曬凈的水氣在慢慢蒸發(fā)。

  此時已近酉時,院外傳來雜亂的腳步聲,原來釋永懷與山下王財主的十幾家丁,抬著軟轎來接胤璜兩個。

  小娥對胤璜說:“你答應(yīng)的倒快,耽誤了烘焙茶葉。”

  胤璜說:“我們?nèi)トゾ蛠?,耽擱不了太長時間?!?/p>

  兩位公子早已打扮妥當(dāng),一看以為天仙,二看不是凡人,金玉其外,惠質(zhì)其心,真?zhèn)€是氣派風(fēng)流。

  胤璜端起架子,出了院門,一眾人看到他立馬鴉雀無聲,那氣勢霸道的一萬個蔥栽倒了。

  他瞄了一眼軟轎,說:“山路崎嶇,是要嘔死本公子嗎?再說這又是什么腌臜轎子,我可不坐?!闭f著抬腳走山路去了。大家只好跟上。

  眾人走了之后,小娥笑著拍著手說:“仙子,二徒弟也不錯哦,可惜我們不能跟去看熱鬧了!”


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