? ? ? ? ? ? ? ? ? ——觀《法式火鍋》感

? ? ? 法國電影名為《法式火鍋》，但最終也沒有讓觀眾看到“法式火鍋”這道菜的真容，只有莊園主著名的大廚師男主人公的一句臺詞，高度贊譽(yù)了法式火鍋：這菜式聽起來太俗氣，不夠體面，帶有一股油煙味兒，但它太經(jīng)典了，歷經(jīng)幾個世紀(jì)依然流傳了下來，喂飽了無數(shù)個家庭。另外還就是他準(zhǔn)備用“法式火鍋”這道菜，回請盛情款待他以及他的朋友的親王殿下的舉動，來褒揚(yáng)法式火鍋。結(jié)果是直至電影結(jié)束男主也沒有完成這項(xiàng)計(jì)劃。當(dāng)然女主的病逝也是“法式火鍋”這道菜出現(xiàn)的原因之一，最終法式火鍋也依舊只停留在了片名上。遺憾嗎？這或許就是法式浪漫給觀眾留下的法式回味！

? ? ? 但我仍覺得這依然是部很有法式風(fēng)格的優(yōu)秀影片：古樸的莊園，如畫的風(fēng)景，舒緩的節(jié)奏，優(yōu)雅的著裝，默默的溫情，當(dāng)然還有細(xì)節(jié)的布局，夸張的特寫，溫暖的陽光，更有最最值得贊譽(yù)的是法式浪漫的愛情，以及富有哲理的人物臺詞。比如：探索出一道新菜，比發(fā)現(xiàn)一顆新星更能造福這世界。

? ? ? ? 法式火鍋沒有出現(xiàn)，但全片里法國菜式卻是讓人目不暇接垂涎欲滴，比中國相聲《報(bào)菜名》里的菜名來的更加形象，更加生動，更加真實(shí)，也更加精彩。影片的開頭從女主人公在菜園里摘菜開始，到她在廚房給莊園主廚師做早餐，集中突出了女主的精湛高超的廚藝和法式料理的獨(dú)特魅力，大肆的渲染不但不會讓人覺得厭煩，反而那一道道色澤鮮艷，做工精細(xì)的菜肴讓人食欲大開，且達(dá)到了引人入勝的觀感效果。影片中第二次廚藝的集中展示是在莊園主大廚發(fā)現(xiàn)女主人公身患重病之后，男主用盡心思為她做了一頓飯，花樣百出，精心制作，還夾雜著求婚情愫，可謂很好地詮釋了“食也性也”的真諦。

? ? ? ? 一對在同一屋檐下生活了近二十年的男女，在人生的暮年互吐真情，還要步入婚姻殿堂，這樣的故事安排我覺得看似溫情動人感人至深，實(shí)則牽強(qiáng)附會畫蛇添足。這段愛情故事貌是電影重要戲，實(shí)則就是影片敘述線索。如果把這部影片比成一道菜，這愛情故事橋段就是入菜的味精。一個是著名的擁有一座莊園的廚師，一個是從父母手中接過莊園里的廚房傭人。若他們真是三觀相同靈魂契合的男女，要相愛早就愛了，哪要挨到人生暮年？可影片中從他們的對話中時(shí)不時(shí)地流露出他們似有非有若有若無的愛情，引導(dǎo)觀眾去想象“女為男留門，男怕敲不開門”的情節(jié)，無他，就是拍攝影片需要的劇情，就是吸引觀眾的觀看感受。他們是擁有同樣的工作——廚師，但應(yīng)該說目的不一樣，一個為了生存，一個為了藝術(shù)。若說有共同點(diǎn)就是都住在一個屋檐下，都愛美食，都用一手好廚藝，還都獨(dú)具慧眼培養(yǎng)新人能力。但不可否認(rèn)，通過他們的愛情故事，吸引觀眾眼球，提高觀賞效果，不能不說這是典型的帶有自我感動自我陶醉的法式浪漫。

? ? ? 一部影片竭盡全力展示法式菜肴，近百種的菜名，幾十種的廚藝展示，刀工，配色，擺盤，裝盛，甚至吃法的手法——用勺舀菜，用塊布掩蓋著低頭吃東西頭部，等等，這已經(jīng)有很豐富的內(nèi)容了，至于“法式火鍋”這道菜出不出現(xiàn)已經(jīng)不重要了。另外還有朦朧的愛情，牢固的友情，得體的人情，………還是值得人們津津樂道的。

? ? ? 一部其目的介紹法式菜肴的影片，竟讓法式浪漫，法式風(fēng)情，法式文化，法式飲食，一一彰顯，這就是這部影片的魅力所在吧！在世界民族之林里，法蘭西文明的悠久歷史，深淵底蘊(yùn)，以及創(chuàng)造者的良苦用心也是值得可歌可泣！

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——26.1.25于廣州

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