大家好，今天我要給大家分享的書是《基因革命》，為什么講這本書呢？因?yàn)檫@本書完全顛覆我們過去傳統(tǒng)的對(duì)基因的看法，也就是孟德爾的豌豆實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的“遺傳定律”——我們是由祖先遺傳下來的基因所決定。
取而代之的是，本書的作者認(rèn)為跑步，牛奶，童年經(jīng)歷都會(huì)改變我們的基因。
那么我要給大家分享的有三點(diǎn)。
基因可以后天塑造。
依據(jù)基因來搭配膳食。
可利用基因提前預(yù)防高危疾病。
1、基因可以后天改變
基因并非先天決定后，就一輩子固定不變，而是跟隨后天的經(jīng)歷不斷的被塑造。
首先我們看可愛又勤勞的小蜜蜂。我們知道它們由蜂后和工蜂組成，蜂后可是個(gè)大人物，有更長(zhǎng)的身子和腿，腰更細(xì)。一天可以產(chǎn)卵數(shù)千，生命可長(zhǎng)達(dá)數(shù)年，而一些工蜂卻只能活幾個(gè)星期，所有王室成員基本都需要有沒有繁殖能力的工蜂們照管。
蜂后和工蜂之間有巨大差別，我們很容易設(shè)想，蜂后壓根兒在基因上，就和工蜂完全不同。但研究發(fā)現(xiàn)，蜂后其實(shí)沒有任何特別之處，它和工蜂之間有著完全相同的dna。
哦？！那是為什么呢？
因?yàn)榉浜笤谟紫x時(shí)，吃的更好，這就是全部原因，被選擇要成為蜂后的少數(shù)幸運(yùn)的幼蟲浸泡在蜂王漿中，一直吃吃吃，直到化蛹成蝶成為具有貴族身份的優(yōu)雅皇后。
研究發(fā)現(xiàn)，蜂后吃了那么多蜂王漿，只是為了關(guān)閉成為工蜂的基因。
其實(shí)我們?nèi)祟愐惨粯?，就像蜜蜂，我們的生命也可能受到基因表達(dá)的重大沖擊，變得更好或更壞。
比如菠菜，它的葉子富含一種叫甜菜堿的化學(xué)成分。針對(duì)動(dòng)物的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，甜菜堿將結(jié)腸腫瘤的發(fā)病率降低近一半，以一種非常微小，但十分重要的方式，菠菜中的化合物可以引導(dǎo)我們體內(nèi)細(xì)胞做出不同的表達(dá)，就像蜂王漿引導(dǎo)蜜蜂朝不同方向生長(zhǎng)一樣，所以，吃菠菜看上去能夠改變你的基因自身的表達(dá)。
其實(shí)不僅僅菠菜，我們坐飛機(jī)時(shí)受到的輻射，日光浴中接觸的紫外線，吞下的藥片，吸入的香煙，喝下的酒精，參加的鍛煉，和受過的的x射線。以及殺蟲劑，護(hù)膚洗發(fā)中的化學(xué)物質(zhì)都可以導(dǎo)致表觀遺傳變異。
此外我們?cè)僬務(wù)勑睦韯?chuàng)傷，研究者搜集美國(guó)911當(dāng)天都在世貿(mào)中心或附近的孕婦的唾液樣本。這些孕婦基本上都發(fā)展出創(chuàng)傷性應(yīng)激障礙。有明顯較低水平的皮質(zhì)醇，他們生育的嬰兒也是這樣，尤其是襲擊當(dāng)晚處于妊娠晚期的嬰兒，那些嬰兒現(xiàn)在長(zhǎng)大了，研究者明確發(fā)現(xiàn)，受到創(chuàng)傷的母親，生下的孩子更容易感到憂慮。
這意味著這些表現(xiàn)遺傳變化，能夠存儲(chǔ)貫穿我們的一生，就算你不能記起創(chuàng)傷的細(xì)節(jié)，你的基因卻記得，還會(huì)傳遞給下一代。是不是細(xì)思極恐？
2、依據(jù)基因搭配膳食，活得更健康
也就是飲食要根據(jù)遺傳基因的個(gè)性化來匹配。
比如書中提到了有一個(gè)叫做杰夫的年輕廚師，他喜歡自己煮的肉，土豆，奶酪，其他諸多會(huì)堵塞血管的食材，當(dāng)他血液中的低密度脂蛋白出現(xiàn)增高跡象，而他又有嚴(yán)重的心血管病家族史。杰夫只好接受醫(yī)生建議，大幅度的改變飲食，他堅(jiān)持了長(zhǎng)達(dá)三年的合理飲食，膽固醇水平下降了，他覺得自己終于戰(zhàn)勝了疾病。
但是，發(fā)現(xiàn)事與愿違，他的身體一天不如一天，他沒有感覺，精力更加旺盛，反而開始浮腫，惡心疲勞。
初步檢查，他是肝功能輕度異常。但通過最后的肝活檢結(jié)果證實(shí)，他居然患上的是肝癌。所有人都特別震驚，特別是他的醫(yī)生，他從不酗酒，沒有接觸任何有毒的化學(xué)品，從未做任何足以使相當(dāng)健康的年輕人得肝癌的事兒。
后來發(fā)現(xiàn)唯一的變化，是遵醫(yī)囑改變了飲食，太難以置信了！他患了一種罕見的遺傳病——遺傳性果糖不耐受癥。所以他的身體無法完全分解食物中的果糖，使得有毒的代謝物在體內(nèi)聚集，尤其是肝臟，身體不能產(chǎn)生足夠的酶，這就意味著，像杰夫這樣的人，一天一個(gè)蘋果不會(huì)帶來健康而招致死亡。幸好，他的癌癥發(fā)現(xiàn)及時(shí)，可以治好，改變飲食，這次是朝正確的方向，遠(yuǎn)離果糖，意味著他可以長(zhǎng)期享用令大家艷羨的美食啦。
所以但凡吃多蔬菜水果，都會(huì)抱怨這種惡心浮腫的感覺，甚至在生命的某階段發(fā)展出，對(duì)果糖的反感，會(huì)刻意躲開含糖的食品。這其實(shí)是一種生命的自我保護(hù)。有以上癥狀的人有可能就是患有遺傳性果糖不耐受癥。
再比如我們亞洲人，對(duì)牛奶和乳制品很難消化，大多數(shù)人患有乳糖不耐受癥，所以飲食如果參照基因的獨(dú)特性，亞洲人群更適合喝豆?jié){。
改變飲食還有一個(gè)重要的動(dòng)力，就是人類普遍存在的欲望，想長(zhǎng)壽，要過美滿健康的生活。
比如，美國(guó)前總統(tǒng)比爾克林頓，一生遍嘗美味，做過兩次心臟手術(shù)，幾年前痛下決心，要改變生活方式，飲食幾乎變成全素。
所以有時(shí)候，如果不查一下家族基因遺傳，在毫不知情的，吃著不適合自己基因的食物甚至?xí)?dǎo)致喪命。每一個(gè)人的飲食也是都要盡可能的與自身獨(dú)特的遺傳基因相匹配。
建議我們有條件可以檢查我們的基因和新陳代謝，以便找出最適合的食物，了解應(yīng)該吃什么，不應(yīng)該吃什么。
3、利用基因預(yù)防高危疾病
著名的好萊塢明星安吉利亞朱莉，這位奧斯卡最佳女演員，曾目睹親生母親跟癌癥斗爭(zhēng)多年之后去世，就算名望貴族也無濟(jì)于事。而她希望自己可以幸免，就做了基因測(cè)試。然后醫(yī)生告訴她，她繼承了那種突變基因，讓人很不放心。他有87%的概率得乳腺癌，50%的概率得子宮癌。
于是，舉世矚目的女明星，毅然決定切除了雙側(cè)的乳腺。其實(shí)這種手術(shù)早就開始實(shí)施，只不過是為了癌癥發(fā)生后用于祛除疾病，而癌癥還沒發(fā)生就切除的還是頭一次。。
后來有更多的女性，甚至男性，都來做相似的手術(shù)，在癌癥發(fā)作之前就提前切除乳腺，他們成了全新的一類病人，高危預(yù)防幸存者。
最后總結(jié)下，本書的精華有三點(diǎn)：
1、基因可以后天塑造，牛奶、跑步、童年經(jīng)歷都可以改變基因；
2、依據(jù)基因來個(gè)性化搭配膳食，活的更健康；
3、可利用基因提前預(yù)防高危疾病，活得更長(zhǎng)壽；
