這首描寫花椒的詩,來自中國最早的詩歌總集《詩經(jīng)》。
詩中描寫了花椒繁盛的果實(shí)狀態(tài),以及女子愛慕的男子身材健偉的情感。這首采椒歌來自兩千多年前,而中國人食用花椒的歷史可追溯到更遠(yuǎn)。
這就意味著,最遲到西周時(shí),周王室就開始把花椒盛于青銅禮器中,做為祭祀供品,祈禱子孫繁盛。
這種充滿濃郁香氣的植物果實(shí)甚至成為大詩人屈原送給祭司的禮物。
有誰能想到,這樣的果實(shí)會(huì)成為那個(gè)時(shí)代男女間相送的禮物,一開門,男票捧著一束花椒……
我們的祖先如此喜愛花椒,愛它的氣味,愛它的多子之態(tài)。以至于花椒做為一種植物,被帝王家賦予了更高貴的意義。
陜西西安漢長安城未央宮椒房殿復(fù)原圖
從此以后,“椒房”就成了范指后妃居住的宮室。
即使在民間,花椒也象征著家庭倫理的規(guī)矩。
屠蘇酒,便是一種家中最小輩分向長輩依序敬拜的椒酒。
最晚到南北朝,中原人終于不止把花椒當(dāng)做香囊用料,而做為調(diào)料使用了。
到了明代,花椒受到了來自美洲的新調(diào)料——辣椒的沖擊,但是沒過多久,偉大的中國人民就將“雙椒”合并在一起,締造了一個(gè)世界級(jí)菜系——川菜。
盯著花椒的不止是廚師,還有中醫(yī)。
花椒植株標(biāo)本
按照“萬物皆可入藥”的原理,中醫(yī)成功發(fā)現(xiàn)了花椒中的醫(yī)用成份,但也僅僅是除濕,止痛,殺蟲等,而且還需要與其它藥材配合使用。
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土法兒可能有道理,但在醫(yī)學(xué)昌明的今天,我們還是不要愚蠢的以為,土法有奇效。
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