俗話(huà)有說(shuō)“吃在廣東，廚出鳳城”，這句話(huà)中的鳳城即是“烹飪之鄉(xiāng)”、“粵菜之源”的順德。
2016年，一部評(píng)分略高于舌尖的記錄片開(kāi)始在央視中循環(huán)播放，《尋味順德》的導(dǎo)演費(fèi)牖明、劉碩也就是舌尖2第5集的導(dǎo)演。
在接受采訪時(shí)，劉碩和費(fèi)牖明說(shuō)"一年前這部紀(jì)錄片在順德開(kāi)始拍攝。我們走遍了大街小巷，每天都能感受到順德帶給我們的驚喜。"
這部紀(jì)錄片，積累了36,000分鐘的原始素材，最終精剪出150分鐘，分為3集講述了30多位順德人的美味人生和近百道順德菜的精彩故事，這其間，攝制團(tuán)隊(duì)經(jīng)歷了很多意想不到的艱辛。
但是紀(jì)錄片的播放無(wú)異于是一個(gè)最好的宣傳，順德自此成了一個(gè)開(kāi)了外掛的地方，很多吃貨都專(zhuān)門(mén)飛去順德，只為了一個(gè)字：吃。
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以下就挑選部分菜品以作參考：
1.桑拿宴
阿多私房菜
推薦理由：從古時(shí)流傳下來(lái)的烹飪技法“蒸”在順德有了新的演繹方式，食材在保留原汁原味的同時(shí)，肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩，口感爽滑。
地址：佛山市順德區(qū)勒流龍眼村南巷3號(hào)(近龍眼村車(chē)站)
2.雙皮奶
①民信老鋪
推薦理由：在順德吃到正宗雙皮奶，有種回歸傳統(tǒng)的感覺(jué)。凍的雙皮奶口感似雪糕，比較稠，熱的雙皮奶就比較香醇，相比凍的要稀一些。
地址：順德大良華蓋路119號(hào)
②仁信老鋪
推薦理由：非常好吃的雙皮奶，姜撞奶很正，有益驅(qū)寒
地址：大良華蓋路93號(hào)
人均消費(fèi)：22~25元
3.燒鵝
黃連大頭華燒鵝店
推薦理由：采用古法瓦缸，炭火燒制，皮脆肉嫩，享受獨(dú)特口感。一只只燒鵝皮酥油亮，散發(fā)光芒，亮晶晶要晃人眼，讓人忍不住想要來(lái)上一只，這家店，簡(jiǎn)直就是順德吃燒鵝的大本營(yíng)。
地址：勒流黃連肖地大馬路76號(hào)
人均消費(fèi)：60~91元
4.倫教糕
歡姐倫教糕
推薦理由：為了得到更好的制作原料，據(jù)說(shuō)歡姐親自去其他省份尋找優(yōu)質(zhì)大米制米漿。而制糕用的水，則用桶裝水代替以往存在的天然泉水喲~
地址：倫教鎮(zhèn)北海大道北50號(hào)
人均消費(fèi)：27元
5.陳村粉
黃但記
推薦理由：制作出“薄如蟬翼、純白若雪”的“陳村粉”，歷經(jīng)近百年歷史傳承，發(fā)展至今，經(jīng)三代人的努力，已成為家傳戶(hù)曉的老字號(hào)品牌。
地址：陳村鎮(zhèn)舊圩橋南路1-2號(hào)鋪
人均消費(fèi)：15~20元
6.毋米粥
太艮堡毋米粥(錦龍路總店)
推薦理由：源自于順德的毋米粥，倡導(dǎo)的是健康飲食理念，店面很大，環(huán)境宜人，深夜食堂的既視感。
地址：大良鎮(zhèn)錦龍路270號(hào)
人均消費(fèi)：70~130元
7.豬雜粥
文華老友記
推薦理由：十六年如一日的細(xì)綿粥底、新鮮的豬雜（保證食材雙嫩），讓這家簡(jiǎn)陋的門(mén)店總是大排長(zhǎng)隊(duì)！
地址：富華路160號(hào)
人均消費(fèi)：25~43元
8.煲仔飯
牛展面食店
推薦理由：蟹皇煲仔飯、芝士白玉芙蓉鮮、豉汁排骨過(guò)江腸、川味牛肉飯、咖喱坑腩飯、粵北窩蛋牛肉飯都是他們家獨(dú)一無(wú)二的菜品，來(lái)牛展一定要試試呀~
地址：佛山市大良街道新桂北路(全球通營(yíng)業(yè)廳對(duì)面)
人均消費(fèi)：20~46元
差不多就到這里啦，以下是神通廣大的網(wǎng)友自制的地圖~
