歡迎關(guān)注我的公眾號：聚散食集，這次飯是在去年12月吃的哦。
不少老外主廚，每年為了米其林保二保三操碎了心，頭發(fā)不知掉了多少。但是在上海有這樣一家粵菜館，從2017年米其林登錄上海至今，一直穩(wěn)坐二星位置，更是以親民的價格，讓對米其林望而卻步的客人留下感動的淚水。
我也很窮感動啦，所以這次毅然決然地帶清哥去體驗下，什么是米其林二星！
十一點打電話定位，無人接聽??，啥情況？？下午一點再打，接上了，聲音很好聽，但是語氣略有煩躁。
“好的周先生，兩位，下午五點可以嗎？”
“我們給您的座位保留十分鐘，請您按時來。”
我知道這家餐廳生意特好，點評上說排隊很多，居然給我留了十分鐘之多，甚是感動。為了不影響到人家做生意，我和清哥提前五分鐘到達(dá)，眼中含著淚進(jìn)入餐廳，結(jié)果就一桌客人??。
京蔥孜然爆羊肉（78元/例），就三桌客人，菜還給端錯了，在上別人桌之前，被端回我們桌。聞起來很濃郁的孜然味，顆粒狀，入口沒有太多孜然味，很典型的粵菜清淡口，配菜有點迷，羊肉太大片，配菜太小顆。吃不出爆的感覺。
時令鮮果咕嚕肉（48元/例），特別古老的一道傳統(tǒng)菜，份量不大，第一口酸酸甜甜，第二筷子就覺得膩了，肉的面衣含油，我和清哥都覺得有點怪，非自然的化學(xué)味太重，裝飾草莓還有顆是受傷的。
頭抽皇生煎大蝦（68元/位），肉質(zhì)差一點就老了，姜味兒很重，蝦身全被姜粒包裹，醬油吃起來一點也不頭，蝦也不是新鮮化凍的。
百花煎釀龍蝦鉗（78元/位），粵菜中的百花是由純蝦肉打成，釀是粵菜特有技法，放了飛魚籽點綴，咸鮮回口微甜，清爽彈牙。
豉椒牛肉炒河粉（68元/例），有點迷啥菜里都要放倆青椒，看這湯湯水水的樣子，應(yīng)該是濕炒吧，可是河粉的表面一點炒過的痕跡都沒有，白白潤潤，別說鍋氣，連熱氣都沒有，就像醬油拌河粉。
炒出來都是碎的，古有蜀國付不起的阿斗，現(xiàn)有喜粵八號夾不起的河粉。
楊枝甘露（32元/例），柚子微酸，芒果微甜，加上冰鎮(zhèn)，很爽口，全場最佳。
很傳統(tǒng)的中式服務(wù)，就是沒有服務(wù)，服務(wù)員有個都沒過20歲，估計是小時工，堂堂米二星，服務(wù)員連統(tǒng)一的鞋子都沒有，還有大堂經(jīng)理模樣的人，作用也不是很大。唯一亮點是在點甜品時，詢問餐前上還是餐后上。
菜肴整體不盡如人意，所有的肉都像是從嫩肉粉里撈出來一樣，牛肉羊肉吃不出任何區(qū)別，都像軟豆腐。菜肴沒有鍋氣，溫度不夠，盤子也是涼的，這還是在只有三五桌的情況下，要是忙起來，有點無法想。
想到那些抓耳撓腮的外國主廚，吃完這一餐，我覺得中國人民站起來了！
可能是我山豬吃不了細(xì)糠吧。
