安東尼·波登 Anthony Michael Bourdain在《廚室機(jī)密》中寫道：
“過往的年頭中，我們有所損失。好多東西都損壞了，好多東西都丟了。但是，即使你給我整個(gè)世界，我也不會(huì)錯(cuò)過走這一回?！?/b>
安東尼·波登是誰？
安東尼·波登，生于紐約市，美國作家、廚師及電視節(jié)目主持。也許你記不起他的臉，但一定耳濡目染過他在美食界的所作所為。
作為一枚大廚，他對(duì)食物的熱愛源于幼年并秉承畢生，而美食報(bào)以這份熱愛以救贖，令他從70年代肆意爆粗口、群架甚至吸毒的美國后廚逆襲而出。
將近40歲時(shí)，翻天覆地地成名，并成功戒掉了毒品，不再沉溺于酗酒，一度擔(dān)任紐約市著名法式餐廳Les Halles的執(zhí)行主廚，直至離世。
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作為一名作家，他狡黠幽默、尖銳地描述了后廚真相，因刊登在《紐約客》的文章《吃飯前不要讀這篇文章》初露鋒芒，后著成名作《廚房機(jī)密：烹飪深處的探險(xiǎn)》，以及《廚師之旅》、《半生不熟》》、《再赴美食之旅》、《Kitchen Confidential》。行文灑脫、惡趣味滿滿卻真實(shí)動(dòng)人。
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作為一位電視節(jié)目主持，從探索頻道的《波登不設(shè)限》到CNN的《未知之旅》，他開著摩托車，在沙漠狂飆在北非吃下羊睪丸,在墨西哥吃蟻蛋，甚至狂熱的生吞活剝整只眼鏡蛇，他浪跡天涯把整個(gè)世界變成自己的廚房，發(fā)掘各式美食，并與不同種族膚色的人們把酒言歡。
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他幾乎擁有了男人夢寐以求的一切：金錢，名望，自由，美食，始終未走形的好身材。太多人想不明白，為什么他會(huì)選擇用自殺的方式結(jié)束生命。
2004年11月9日，年輕的華裔女作家張純?nèi)缭诿绹又萆w洛斯車內(nèi)開槍自殺，她曾用無可挑剔的努力和勇氣，直面人類歷史上慘絕人寰的記憶，所著《南京大屠殺》被紐約時(shí)報(bào)評(píng)為年度最佳書籍。
她告訴全世界，人類同胞相殘的歷史漫長而凄慘，歷史應(yīng)該被銘記。沒有人比她更清晰真實(shí)地直面那段歷史，以及它所剝開的人性之惡，這是悲劇的伏筆。
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而寫作，在世界上的任何一個(gè)角落，都是一項(xiàng)孤獨(dú)者的工作。
“與惡龍纏斗過久,自身亦成為惡龍；凝視深淵過久,深淵將回以凝視。”尼采如是說，將這句話翻譯成中文的翻譯家孫仲旭先生，亦因抑郁癥自殺。
安東尼·波登就像俠客江湖里回頭的浪子，在對(duì)美食的信仰中，掙脫毒品酒精的渾噩沼澤，滌凈了血液中混沌無意義的叛逆，洗去靈魂的浮躁，世界這么大，他吃遍了看遍了，并用不羈的人格征服了它。
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然后呢？
真正熱愛生命，心存良善的人，在見過這個(gè)世界的真相后，太容易開出憤世嫉俗的悲觀花朵。
經(jīng)歷了利比亞等戰(zhàn)爭國家的安東尼·波登，趟過真實(shí)的戰(zhàn)火，利益的紛爭，人性的自私以及無力改變的脆弱，他為“不浪費(fèi)食物”的公益組織站臺(tái)發(fā)聲，他在各種紀(jì)錄片中號(hào)召年輕人多看看這個(gè)世界，他冒著生命危險(xiǎn)賦予食物與人某種超越國界的聯(lián)系。
他對(duì)世界的態(tài)度在希望與失望之間拮抗，悲觀從來都是布道者的宿命。一面身體力行地盡己之力，讓這個(gè)世界更好，一面質(zhì)疑：這個(gè)世界還會(huì)好么？
安東尼·波登如是，張純?nèi)缫嗳缡恰?/p>
羅曼·羅蘭在《米開朗基羅》中寫道： 世界上只有一種真正的英雄主義,那就是認(rèn)清生活的真相后還依然熱愛生活。
我們無法苛求每個(gè)人都成為英雄。
安東尼·波登對(duì)這個(gè)世界抱以深情，世界也尊重他的選擇。美國前總統(tǒng)奧巴馬悼念他的逝世說：（安東尼·波登）教會(huì)了我們食物。但更重要的是，他教會(huì)了我們通過食物坐在一起的能力?！?/b>
安東尼·波登的美食精神終將延續(xù)，他用畢生傳奇，告訴全世界的年輕人：去很酷地生活，去探險(xiǎn)，美食，環(huán)游世界，你也可以。
此刻，安東尼·波登的成名作《廚室機(jī)密》就擺在我的案頭，作為一枚美食愛好者，我從報(bào)紙、書籍、網(wǎng)站甚至我的愛豆推薦中認(rèn)識(shí)他，了解他，最后迷上他。食物之味，恰如人生百態(tài)，我一直相信，美好的食物有某種神秘的治愈能力，會(huì)在寒冷中與人慰藉，在暗夜鼓舞人前行。
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鍛煉一種可持續(xù)的、自我修復(fù)的隱秘力量，是每個(gè)對(duì)世界仍有食欲的人，支撐自己走下去的必需。
堅(jiān)持不下去的時(shí)候，請(qǐng)保持好胃口，總有美好即將發(fā)生。
（圖片來源網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系）
本白的話：今天本該更新健身記的，但安東尼·波登的突然離世讓本白的心情有點(diǎn)低落，離去的人請(qǐng)好走，活著的人總要繼續(xù)前行。
