【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第7課5組雷穎佳

經(jīng)歷了巴厘島火山爆發(fā)滯留機場,耽誤了兩節(jié)課程?;貋砗箅m然很疲憊,還是不想敷衍完成作業(yè),在昨天總算趕上了大家的步伐。當(dāng)昨晚上夜班坐在實驗室聽課的時候,周圍很寧靜。眼前浮現(xiàn)出滯留機場時的場景,面對自然災(zāi)害的時候,人們不安、躁動、無助、內(nèi)心恐懼。此時忽然覺得,能夠平安的坐在這里聽課,有機會為將來去付出去努力其實是一件很幸福的事情。如今更懂得珍惜現(xiàn)在所擁有的,更感激現(xiàn)如今所遇到的人?;貋淼漠?dāng)天,還收到組長的微信問我是否安全回來,真的挺感動的。雖然未曾見面,但是組長讓我感受到了一個團隊的溫暖。謝謝組長。感激有機會在特訓(xùn)班遇到好的老師,遇到有共同目標(biāo)互幫互助的同學(xué)。好啦,下面言歸正傳,交上作業(yè)!哈哈哈哈

碳水化合物的吸收在小腸內(nèi)進行。葡萄糖、果糖、半乳糖在小腸吸收后被送到肝臟。在肝臟中,果糖、半乳糖被迅速轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟恰?br>


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葡萄糖進入肝臟后,60%以上在肝臟代謝,剩余的進入身體循環(huán)。葡萄糖在肝臟被分解,為人體提供能量,多余葡萄糖首先轉(zhuǎn)化為糖原,當(dāng)肝糖原儲存達到飽和狀態(tài)時,多余的葡萄糖則轉(zhuǎn)化為脂肪。在肝臟和肌肉內(nèi)合成的糖原,前者稱為肝糖原,后者稱為肌糖原。

當(dāng)膳食攝入能量供能不足時,會動用肝糖原分解產(chǎn)生葡萄糖用于供能。當(dāng)進行劇烈運動時,肌糖原分解供能,肌糖元不能直接分解成葡萄糖,必須先分解產(chǎn)生乳酸。長期糖類攝入不足,或者持續(xù)空腹?fàn)顟B(tài)時,一方面,血糖水平降低,出現(xiàn)低血糖;另一方面,脂肪、蛋白質(zhì)會被身體消化用于供能。

機體內(nèi)糖的代謝途徑主要有葡萄糖的無氧酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途徑、糖醛酸途徑、多元醇途徑、糖原合成與糖原分解、糖異生以及其他己糖代謝等。


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無氧酵解

當(dāng)機體處于相對缺氧情況(如劇烈運動)時,葡萄糖或糖原分解生成乳酸,并產(chǎn)生能量的過程稱之為糖的無氧酵解。這個代謝過程常見于運動時的骨骼肌,因與酵母的生醇發(fā)酵非常相似,故又稱為糖酵解。


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有氧氧化

是指葡萄糖生成丙酮酸后,在有氧條件下,進一步氧化生成乙酰輔酶A,經(jīng)三羧酸循環(huán)徹底氧化成水、二氧化碳及能量的過程。這是糖氧化的主要方式,是機體獲得能量的主要途徑。


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三羧酸循環(huán)

丙酮酸氧化脫羧生成的乙酰輔酶A要徹底進行氧化,這個氧化過程是三羧酸循環(huán)。三羧酸循環(huán)是因為循環(huán)中第一個中間產(chǎn)物是檸檬酸,故又稱檸檬酸循環(huán)。乙酰輔酶A與草酰乙酸縮合生成含有3個羧基的檸檬酸,再經(jīng)過一系列反應(yīng)重新變成草酰乙酸完成一輪循環(huán),其中氧化反應(yīng)脫下的氫經(jīng)線粒體內(nèi)膜上經(jīng)呼吸鏈傳遞生成水,氧化磷酸化生成ATP;而脫羧反應(yīng)生成的二氧化碳則通過血液運輸?shù)胶粑到y(tǒng)而被排出,是體內(nèi)二氧化碳的主要來源。


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磷酸戊糖途徑

是葡萄糖氧化分解的另一條重要途徑,它的功能不是產(chǎn)生ATP,而是產(chǎn)生細胞所需的具有重要生理作用的特殊物質(zhì),如NADPH和5-磷酸核糖。這條途徑存在于肝臟、脂肪組織、甲狀腺、腎上腺皮質(zhì)、性腺、紅細胞等組織中。代謝相關(guān)的酶存在于細胞質(zhì)中。

糖原的合成分解

糖原是體內(nèi)糖的儲存形式,主要以肝糖原、肌糖原形式存在。肝糖原的合成與分解主要是為了維持血糖濃度的相對恒定;肌糖原是肌肉糖酵解的主要來源。糖原由許多葡萄糖通過α-1,4-糖苷鍵(直鏈)及α-1,6-糖苷鍵(分支)相連而成的帶有分支的多糖,存在于細胞質(zhì)中。糖原合成是由葡萄糖合成糖原的過程。反之,糖原分解則是指肝糖原分解為葡萄糖的過程。


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糖異生作

糖異生是指非糖物質(zhì)如生糖氨基酸、乳酸、丙酮酸及甘油等轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程。糖異生的最主要器官是肝臟。


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