對于海鮮，二十年前可能還是比較奢侈的享受，現(xiàn)在大家都不陌生了。

海鮮到底是有什么特殊的味道，讓這么多人去喜愛，我也是近來才慢慢體會(huì)到的。

就像是姜啊，芫荽啊，皮蛋啊，醬豆腐啊這些，往往都是大人們愛吃的東西，而且，很可能會(huì)勝過一些普遍的菜。

可能味覺這個(gè)東西也是要人生閱歷來促進(jìn)的，經(jīng)歷過什么事情，可能就對相應(yīng)的味道比較忠愛，形成了自己對食物的愛好。

海鮮也是如此，就說海鮮的味道吧，微腥可能是大海的味道，略甜應(yīng)該就是這個(gè)鮮的味道了。再加上白灼的做法，更能夠體現(xiàn)出海鮮的爽脆的口感，人們也就喜歡上了這個(gè)感覺。

海蝦，花螺，花甲，生蠔，常見的一些海鮮，是大部分人的菜。

霸王蝦

花螺

花螺肉

花甲

生蠔