我的家鄉(xiāng)座落在美麗的江漢平原上，湖北監(jiān)利。那是擁有二千多年歷史的古老魚米之鄉(xiāng)。

我們小時候家里很窮，一年到頭吃不了幾次豬肉。平時只逢年過節(jié)時才沾沾邊。只有來了舅伢姑伢等貴客時才割斤把肥肉，為什么要肥肉而不要瘦肉呢？因為肥肉可以煉油，能多吃幾頓大葷/::D瘦肉一頓就吃完了。

在王垸中學讀書時，同學們普遍沒有什么錢。我們大都是寄讀生，一個星期上六天課，星期三下午放半天假，星期六下午放假。在上學的路上，三三兩兩的同學們說說笑笑，背米帶菜，好不熱鬧。同學們帶的菜大都用玻璃罐頭瓶裝著，打長久戰(zhàn)的就是碗豆醬，辣蘿卜，榨菜，枯豆子，枯碗豆。吃一天的就是各種小菜了。天氣熱時菜容易變餿，冬天最好，最喜歡帶魚，因為可以吃魚凍子。

食堂里也有菜賣，素菜三毛，葷菜五毛。食堂里的大師傅人很好，姓熊，長得很像香港名星成奎安，我們同學們私下都叫他馬會計。

那時一個星期有十元錢花的就是土豪了，所以多數(shù)同學們還是眼睛里望著的是葷菜，口里吃的是素菜。

每年到寒假臨近時，學校里都會組織一次免費的大餐，吃豬肉。學校食堂自己喂的豬，快過年時就開始殺豬了，殺豬那天是我們?nèi)V大師生最開心的一天。

那天一大清早，聽見豬在拼命的叫，那凄慘之聲響徹云宵，我們就知道好事要來了。雖然平時是那么的討厭那刺耳的尖叫聲。

開飯時，同學們都一窩蜂地涌進食堂。老同學都拿大罐大缸，初一新同學不曉得，還是原來的行頭。有一個好吃佬老同學平時很刁鉆滑頭，那天特意拿了一個干筋鍋子來，被熊師傅罵了一頓。他三擠二推，擠到了大鍋邊，把鍋子一伸，滿臉堆笑的對熊師傅說，熊師傅，你喃真是個好人，炒菜太好吃了，等等。多給我來點啊。熊師傅瞇著眼睛說，你個好吃狗日的，你哪么不把你母媽的馬桶搬來啊，你去把你媽的馬桶拿來，老子就給你打一馬桶，看你狗日的吃得完不。說完還是多給他分了一勺。

同學們打了肉后就開始狼吞虎咽了。有的說你的肉多一點，有的說他的一哈是瘦肉，有的說我的碗里全部是骨頭。嬉戲玩鬧地吃完后，又全部意猶未盡地去學校池塘邊洗碗缽了。菜用碗罐裝，飯是統(tǒng)一用沙缽子蒸熟的。半斤一缽子。

洗盡后，那池塘水面上盡是五顏六色的油葷圈圈。

回到宿舍里，同學們興奮高興，唱歌的，聊天的，看書的，都久久不睡。有的同學們商量，明年這時候要拿一個大碗去，有的說拿大廣缽子去。吵吵鬧鬧著，巡查老師來了，大罵道，你們一哈是肉吃多打吧，肚子里油作脹吧，還不湯尸？頓時就作了獸散了。

那時是我吃的最香的豬肉。.