家里有烤箱的朋友，一定不要錯(cuò)過今天的蘋果蜜汁烤雞，光是看賣相就超級(jí)誘人。調(diào)配出好吃的腌料，充分揉捏搓勻做“馬殺雞”，雞腌制幾個(gè)小時(shí)之后，無論怎么做都好吃、多汁，滑嫩又入味。烤制過程中我喜歡抹上黃油蜂蜜醬，烤到它噴香，這是我認(rèn)為最美味的烤雞吃法！

材料：

雞一只（2.5-3斤）、蘋果、玉米、西蘭花、小番茄、土豆

蜂蜜黃油醬：黃油、蜂蜜各25克

腌雞醬料：料酒（1勺）+老抽（2勺）+蠔油（1勺）+蜂蜜（2勺）+鹽（半勺）+適量黑胡椒粉

做法：

準(zhǔn)備一只宰殺好的2.5斤～3斤雞，去掉雞內(nèi)臟，切掉頭、脖子、屁屁、爪子、雞翼。

調(diào)個(gè)醬料：料酒（1勺）+老抽（2勺）+蠔油（1勺）+蜂蜜（2勺）+鹽（半勺）+適量黑胡椒粉

醬料倒入雞中，反復(fù)涂抹醬料2-3次，充分揉捏搓勻做“馬殺雞”，腌制三個(gè)小時(shí)以上

把蘋果切塊，塞到雞肚子里，再給雞做一個(gè)縫合手術(shù)，把雞肚子縫起來。用錫紙把腿骨、翅根包好，雞腿和雞翅用繩子捆綁起來，定型。

把雞放入烤盤中， 把雞放進(jìn)烤箱中下層，用130度烤2小時(shí)，中途每半小時(shí)要用蜂蜜黃油醬（25克黃油+25克蜂蜜）刷一遍全身。

烤雞的時(shí)候，可以準(zhǔn)備一些蔬菜，把玉米、西蘭花、小番茄、土豆塊倒入到容器中，用少許鹽、糖、孜然粉、辣椒粉、適量橄欖油拌一下。在最后30分鐘的時(shí)候，把蔬菜放進(jìn)烤盤中，一起烤。

用這種低溫慢烤的方式，做出來的烤雞，不但皮焦肉嫩，而且雞肉的汁水也特別足，一點(diǎn)也不材，里面的蘋果酸甜口感，十分好吃，大家有機(jī)會(huì)可以試試哦！

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