(我在雄安)容城食譜

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別人都認為很好的食物,我一點兒也不感到動心;反而是大街小巷里自己發(fā)現(xiàn)的一些毫不起眼的東西,有驚艷的感覺,慢慢的品味,會有一種別樣的滋味。

容城蔬菜批發(fā)市場,有一家饅頭鋪子。開籠時水汽彌漫,饅頭排隊,其場面頗為壯觀。那熱騰騰、因為堿放多了而開了花的黃饅頭味道最好,帶著一種傳統(tǒng)鄉(xiāng)野的香氣,松軟香甜。我會把這饅頭當(dāng)點心吃,淳樸的麥香令人回味無窮——

容城還有大大小小的餅店,專賣死面餅,大大的一張,4元錢,可切成餅絲炒著吃,也可卷上生菜就著稀飯吃——在容城住了一年,青椒肉絲炒餅絲已經(jīng)替代了油潑面,成了我的家常便飯。

容城人喝荷葉茶,對于喝慣了茉莉香茶的我。荷葉入茶,那是“淡極始知花更艷”,需細細品味才能悟出清風(fēng)明月下風(fēng)荷娉婷——

初秋,雞蛋大的青核桃在容城的大街小巷的樹影中招搖,看上去頗為喜人。我說:“西安此時,到處都在賣去了青皮的濕核桃,用胡桃夾子夾開后,細細的剝?nèi)サS色的核桃衣,乳白色的核桃放到嘴里仔細咀嚼,甜絲絲的味道格外可口?!?/p>

容城的朋友聽說后,二話不說,立刻從樹上摘下一個核桃,用石頭砸去青皮遞給我,一股核桃樹枝葉的清香撲鼻而來,此時竟不想剝核桃了,光是聞著這味道就足矣——

城里人哪里會聞到這青澀的香味,就算是花大價錢在高檔酒店來一盤50元的木耳核桃仁,也聞不到這核桃樹枝液的原味。

還有山楂凍,紅色透明,閃亮宛如琉璃,細膩富有彈性,酸酸甜甜,消食解酒。節(jié)假光陰,點上一盤山楂凍,再來幾只白洋淀的螃蟹,一碟油炸小河蝦,一碟雞蛋炒嫩荷葉,外帶一箱嶗山啤酒。約好友兩三人,坐在白洋淀的游船上,把酒言歡——此時清風(fēng)徐來,水波不興,荷葉荷花盡在眼前,偶爾再有幾聲水鳥啾啾——

一行人只吃到肴核既盡,杯盤狼籍,相與枕藉乎舟中——唉!左持蟹,右持杯的古人之樂也不過如此而已!

容城樂,不思蜀——

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