近來(lái)興起，做了泡蘿卜來(lái)解饞，請(qǐng)教了幾位朋友，也在網(wǎng)上查閱了一些資料，按照步驟做下來(lái)，第一次做出來(lái)的泡蘿卜，還算得香脆可口，將做法記錄下來(lái)，一來(lái)可以作為日后再做的參考，時(shí)常進(jìn)行更新調(diào)整，也可作為參考分享給他人。

泡蘿卜做起來(lái)其實(shí)很簡(jiǎn)單，做的合乎自己的口味就要注意一些細(xì)節(jié)了。

材料：白蘿卜，花椒，白醋，姜，蒜，泡椒（泡野山椒），鹽，白糖

步驟：1、燒一壺白開水涼透

2、白蘿卜洗凈，去皮，切成條，如果喜歡蘿卜皮，蘿卜皮也可以一起泡

3、少許鹽腌漬白蘿卜，約半小時(shí)左右，去掉蘿卜的味

4、腌漬好的蘿卜用涼白開沖洗，晾一下

5、用來(lái)泡蘿卜的容器也用涼白開沖洗，別沾生水

6、涼透了的涼白開倒入容器中，加鹽，白醋，泡椒，生姜，蒜瓣，花椒，糖適量，喜歡吃辣就多加點(diǎn)泡椒，放入白蘿卜

7、密封放置7天左右，吃的時(shí)候再淋上少于香油，吃起來(lái)香脆可口。