【天數(shù)】安利營(yíng)養(yǎng)早餐 第16天
【內(nèi)容】茶黃素
【主題】茶黃素
【講師】張旭
001 【魚(yú)油和茶黃素的區(qū)別】
血脂：有兩個(gè)部分（甘油三酯、膽固醇）
魚(yú)油的作用：主要用來(lái)降低甘油三脂
茶黃素的作用：主要用來(lái)降低膽固醇
茶黃素的特點(diǎn)：它能降低血脂的膽固醇，對(duì)肝沒(méi)有毒性。
002 【茶黃素與降脂藥物的區(qū)別】
茶黃素降低膽固醇的顯效率：73%（100個(gè)人用茶黃素，顯效的人約為73個(gè)人顯效），不是百分百見(jiàn)效，優(yōu)點(diǎn)：沒(méi)有肝毒性。
降血脂的藥物：它的顯效率能夠達(dá)到：80%，缺點(diǎn)：需定期監(jiān)測(cè)肝功能，每?jī)芍苋z測(cè)一次肝功能，如果檢測(cè)指標(biāo)（轉(zhuǎn)氨酶）高了，那他需要減量或者停藥。
特別提醒：建議使用者，如果在降血脂的過(guò)程中，配合運(yùn)動(dòng)的增加，那他降血脂的效果會(huì)更快，更好。
003 【什么是雙盲實(shí)驗(yàn)】
? 雙盲實(shí)驗(yàn)：是指在試驗(yàn)過(guò)程，測(cè)驗(yàn)者與被測(cè)驗(yàn)者都不知道被測(cè)者所屬的組別。
他們針對(duì)總數(shù)44000多人關(guān)于茶黃素降血脂的問(wèn)題，有循環(huán)問(wèn)題障礙、糖尿病、單純高血脂的人群來(lái)做試驗(yàn)。
最終的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：他們沒(méi)有任何生活方式的改變，依然可以取得良好的效果（73%的顯效率），
如果這些人連續(xù)使用茶黃素12周，這個(gè)人總固醇值下降11.3%，低密度脂蛋白下降16.4%，既有良好的膽固醇效果，同時(shí)也沒(méi)肝毒性。
004 【那種茶茶黃素含量高】
茶的品種：花茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶。
茶的發(fā)酵程度分：未發(fā)酵茶（花茶、綠茶）、半發(fā)酵茶（烏龍茶）、發(fā)酵茶（紅茶、普洱茶）。
發(fā)酵茶的茶黃素最高，發(fā)酵程度越深，它的茶黃素含量就越高。
005 【含膽固醇最高的食物】
含膽固醇最豐富的食物：動(dòng)物的卵、雞蛋黃、鴨蛋黃、蟹黃、魚(yú)籽、動(dòng)物神經(jīng)系統(tǒng)，如腦花、脊髓（牛脊髓）。
為什么人愛(ài)吃這些，因?yàn)橹竞湍懝檀嫉暮吭礁撸澄锏目诟芯驮胶?，特別是動(dòng)物神經(jīng)，因?yàn)榭诟心刍?，里面含有越高量的膽固醇，這種要比動(dòng)物的卵里的膽固醇的含量還要高。
人需要的膽固醇的量：大約不到一個(gè)雞蛋的量，如果你早餐攤一個(gè)煎餅果子，一個(gè)餅果子里有2個(gè)雞蛋，你今天的膽固醇攝入就已經(jīng)超標(biāo)了。
006 【膽固醇的壞處】
人體吃進(jìn)去的膽固醇，如果遇到氧化的自由基，就會(huì)在人體內(nèi)形成動(dòng)脈粥樣硬化的斑塊（結(jié)晶），如果越長(zhǎng)越厚，就會(huì)把血管堵死，堵到一半就會(huì)心肌梗塞。
堵到一半的時(shí)候的表現(xiàn)，就是這個(gè)人就會(huì)出現(xiàn)心肌缺血、感覺(jué)胸悶憋氣，有可能冠狀動(dòng)脈已經(jīng)堵了超過(guò)50%）的表現(xiàn)。
007 【肝腸循環(huán)】
肝臟合成膽汁，存到膽囊，經(jīng)過(guò)十二指腸，到達(dá)小腸，脂肪被小腸吸收，其中有90%的膽汁不能通過(guò)腸道排出，在腸道重新吸收，經(jīng)門(mén)靜脈又返回臟肝，這樣的結(jié)果導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇越積越多。
008 【如何減輕膽固醇的利用】
有什么東西能夠在腸道里面把膽固醇拽出來(lái)，不讓它重新吸收，讓它隨著大便排出來(lái)，這樣肝臟再合成膽汁就得動(dòng)用身體內(nèi)的膽固醇了，可以降低我們機(jī)體的膽固醇水平。
有三種方法：
1、茶黃素：可以減少腸道對(duì)膽汁的吸收。
2、膳食纖維：可以在腸道里結(jié)合住膽汁，幫助讓它快速的從大便里排出去。
3、蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)分解的一些片段，可以在腸道里拽住膽汁，不要讓它再吸收回去。
上面這三種方法，都可以有效減少膽汁的吸收，從而增加肝臟到膽固醇的利用。
所以在配餐的過(guò)程中：除了建議他們用魚(yú)油（降低膽固醇作用），茶黃素（有效降低總膽固醇和低密度脂蛋白），還應(yīng)該配上蛋白質(zhì)（腸道里拽住膽汁）、果蔬膳食纖維（在腸道里結(jié)合住膽汁）。
這節(jié)課收獲：
以前一直沒(méi)有注意到腦花、脊髓想不到它的脂肪含量這么高，也沒(méi)有留意到不同的茶類(lèi)，茶黃素竟然相差這么多。
在降血脂上，我覺(jué)得 除了茶黃素、膳食纖維、蛋白質(zhì)，我覺(jué)得還有一樣?xùn)|西不能少，那就是卵磷脂，因?yàn)樗茄?、肝膽的清道夫，不僅對(duì)血管好，還對(duì)大腦好，對(duì)孩子健腦、對(duì)老人預(yù)防老年癡呆都有幫助。
