這是一家開(kāi)在學(xué)生宿舍下面的餐飲店
受眾全部的學(xué)生
簡(jiǎn)單的場(chǎng)景復(fù)合自不必多說(shuō)
門口有免費(fèi)的湯品
冰箱裡有自製飲料
然後是關(guān)鍵點(diǎn)
這家店的
有一個(gè)超級(jí)熱情的前臺(tái)店員
熟悉店裡的一切
熱情到?jīng)]個(gè)人都會(huì)有很深刻的印象
只有一種可能
就是她是這家店裡的老闆娘
進(jìn)而 他們家選擇在教師節(jié)做活動(dòng)
咖喱系列二人免一人
飲料半價(jià)
有兩種可能? 一種是這咖喱是他們的主推產(chǎn)品
另外一種是這是他們要處理掉餘料的產(chǎn)品
很顯然如果我是經(jīng)營(yíng)者
一定會(huì)選擇在這個(gè)節(jié)日主推爆品
我並沒(méi)有選擇咖喱飯
而是並不爆款無(wú)優(yōu)惠的青魚(yú)飯
品質(zhì)出奇的好
配料豐富
魚(yú)肉剛好
於是遐想這邊如何做品控？
秘密是什麼
定期調(diào)研問(wèn)卷品質(zhì)和績(jī)效獎(jiǎng)金掛鉤？
很簡(jiǎn)單 如果是我 只要銷量和薪資獎(jiǎng)金有關(guān)
大家肯定好好做品質(zhì)
最後 關(guān)鍵點(diǎn)在於
不合適高度的座位一定會(huì)帶來(lái)不好的用餐體驗(yàn)
這是一個(gè)熱情的老闆娘想不到的 是真正的體驗(yàn)設(shè)計(jì)
你能看到
下圖的男孩子吃飯很困難的低下頭
正是因?yàn)檫@個(gè)高度很高的沙發(fā)座
這個(gè)細(xì)節(jié) 對(duì)於用餐的同學(xué)會(huì)窩著很不舒適
但關(guān)鍵點(diǎn)在於
如果客人坐下 吃上
大都不會(huì)選擇換地方
但是印象分會(huì)減少
如果不進(jìn)行回訪
將沒(méi)有機(jī)會(huì)修正用戶體驗(yàn)
