中國(guó)DHA攝入量隨著教育水平提高而上升
（從左到右依次為小學(xué)、初中、高中、大專、本科、碩士以上）
在美國(guó)神經(jīng)學(xué)家蘇珊娜·埃爾庫(kù)拉諾-烏澤爾的《最強(qiáng)大腦》中提到：
通過對(duì)愛因斯坦、各種動(dòng)物等的大量研究，得出一個(gè)結(jié)論：別人家的孩子比你聰明，不是因?yàn)樗?jīng)常動(dòng)腦愛喝六個(gè)核桃，而是因?yàn)樗竽X皮層中的神經(jīng)元（神經(jīng)細(xì)胞）數(shù)量完爆你。
寶寶大腦發(fā)育的三大黃金階段
雖然孩子的智力受到遺傳因素影響，但父母如果能把握好后天關(guān)鍵因素，也能有效的提高孩子智商。
把握好后天因素最重要的就是要把握住孩子大腦發(fā)育的黃金期，大腦發(fā)育的黃金期有3個(gè)，而發(fā)育高峰期只有一個(gè)，一旦錯(cuò)過了很難彌補(bǔ)！
第一階段：懷孕3~6個(gè)月
孕媽懷孕三個(gè)月到六個(gè)月的時(shí)候，胎兒大腦就開始進(jìn)入大腦發(fā)育第一階段。腦細(xì)胞以每分鐘25萬(wàn)個(gè)長(zhǎng)速度快速增長(zhǎng)增加。
這一階段主要完成50%～60%的大腦發(fā)育，生長(zhǎng)速度較其他階段來說要快很多，是三大黃金期，最最頂峰的階段。
第二階段：產(chǎn)后6個(gè)月～3歲
孕媽生下寶寶后六個(gè)月到三歲的時(shí)候，寶寶的腦神經(jīng)細(xì)胞體還在不斷增大，腦神經(jīng)細(xì)胞迅速分裂和增殖，組成身體傳送信息的神經(jīng)通道，影響著寶寶的大腦神經(jīng)信息的傳遞功能，在這個(gè)階段會(huì)完成寶寶80%～90%的大腦發(fā)育。
第三階段：3歲～6歲之間
孩子在3歲到六歲的時(shí)候，就是最后一個(gè)大腦發(fā)育黃金期，剩下的10%～20%的腦部發(fā)育都將在此階段進(jìn)行沖刺，家長(zhǎng)要保證孩子充足的睡眠和均衡的營(yíng)養(yǎng)。這個(gè)階段完成后，孩子的智力基本達(dá)到成人水平。
詳細(xì)內(nèi)容推薦閱讀：《最強(qiáng)大腦》（美）：抓住孩子大腦發(fā)育的關(guān)鍵期
什么是DHA
DHA（二十二碳六烯酸），俗稱腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。
DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成脂肪酸，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%。對(duì)嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。DHA藻油提取自海洋微藻，未經(jīng)食物鏈的傳遞，相對(duì)更安全，其EPA含量非常低。
有一個(gè)有趣的現(xiàn)象：大部分人認(rèn)為魚就是DHA的主要來源，事實(shí)上，魚類之所以含有DHA，是因?yàn)轸~食用了富含DHA的海藻，而海藻中的DHA通過食物鏈傳遞才在魚體內(nèi)累積下來。因此直接服用藻類DHA不僅更直接，而且也不會(huì)有魚油的腥味。
藻油DHA相對(duì)更加穩(wěn)定和安全，適合孕產(chǎn)婦和嬰幼兒食用。由于價(jià)格較高，大部分營(yíng)養(yǎng)食品中添加的量并不夠高，購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)閱讀各種食品說明書。
大腦發(fā)育所必需
一直以來，大多數(shù)人都知道通過給寶寶或孕婦自己補(bǔ)充DHA（二十二碳六烯酸）讓寶寶更聰明。具體有什么依據(jù)呢？
對(duì)嬰幼兒
藻類DHA含量高，幾乎不含EPA，如果從藻類中提取DHA，DHA和EPA的比例為20:1，如果是從魚油提取，則是（4～5）:1。藻類提取的DHA是純天然、植物性的、抗氧化能力強(qiáng)、EPA含量少；而從深海魚油提取的DHA，性質(zhì)比較活躍，很容易氧化變性，EPA含量極高。
EPA有降血脂、稀釋血液的作用，所以從深海魚油中提取的DHA和EPA有利于成年人和老年人。海藻油提取的DHA最有利于嬰幼兒的吸收，并可以有效促進(jìn)寶寶視網(wǎng)膜和大腦的發(fā)育。請(qǐng)媽媽們選擇藻類DHA，因?yàn)閷W(xué)術(shù)界方面也一致認(rèn)為，藻油DHA更適合嬰幼兒。
海洋中單細(xì)胞藻類能自身合成DHA。大部分深海魚體內(nèi)DHA是通過進(jìn)食海藻得來。
對(duì)大腦
英國(guó)腦營(yíng)養(yǎng)研究所克羅夫特教授最早揭示了DHA的奧秘：DHA是人的大腦發(fā)育、成長(zhǎng)的重要物質(zhì)之一。
DHA約占大腦中歐米伽-3脂肪酸的97%，人體維持各種組織的正常功能，必須保證有充足的各種脂肪酸，在各種脂肪酸中，亞油酸ω6、亞麻酸ω3是人體不能自身合成，而必需由食物中攝取的，稱為必需的脂肪酸。
DHA作為一種脂肪酸，其增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力等作用更為顯著。人群流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)DHA含量高的人，其心理承受力較強(qiáng)，且智力發(fā)育指數(shù)也較高。
對(duì)眼睛
DHA占視網(wǎng)膜中總脂肪酸的60%。在視網(wǎng)膜中，每個(gè)視紫質(zhì)分子周圍有60分子富含DHA的磷脂分子包圍著；
DHA使視網(wǎng)膜色素分子提高視覺敏銳性；
DHA有助于大腦中神經(jīng)傳遞。
有研究證明，持續(xù)攝取充足DHA的寶寶和未攝取DHA的寶寶，他們?cè)谝暶舳壬系牟町愊喈?dāng)于在標(biāo)準(zhǔn)視力表上能向下看一行。
補(bǔ)充足夠的DHA，盡早促進(jìn)寶寶的視覺發(fā)育，有助寶寶更早地認(rèn)識(shí)這個(gè)世界；刺激寶寶的腦部發(fā)育，讓智力啟蒙之窗引領(lǐng)寶寶聰明更快一步。
對(duì)孕婦
準(zhǔn)媽媽提前補(bǔ)充DHA，不僅對(duì)胎兒大腦發(fā)育有重要影響，而且對(duì)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟有重要作用。在孕期通過攝入富含a- 亞麻酸的食物來提高a- 亞麻酸的含量，利用母血中的 a- 亞麻酸合成DHA ，然后輸送到胎兒大腦和視網(wǎng)膜，使那里的神經(jīng)細(xì)胞成熟度提高。
由于日常飲食轉(zhuǎn)化DHA的效率很低，所以需要另外補(bǔ)充DHA。對(duì)早產(chǎn)兒來說，特別是低出生體重的嬰兒(出生體重<1500g)，由于對(duì)必需脂肪酸缺乏特別敏感，加之從母體中獲得的DHA相對(duì)不足，若長(zhǎng)期適量補(bǔ)充DHA可以改善脂肪酸營(yíng)養(yǎng)狀況、視覺功能及學(xué)習(xí)能力等，對(duì)其發(fā)育也有更加明顯的促進(jìn)作用。因此，孕期補(bǔ)充DHA能優(yōu)化胎兒大腦錐體細(xì)胞的磷脂的構(gòu)成成分。尤其胎兒滿5個(gè)月后，如人為地對(duì)胎兒的聽覺、視覺、觸覺進(jìn)行刺激，會(huì)引起胎兒大腦皮層感覺中樞的神經(jīng)元增長(zhǎng)更多的樹突，這就需要母體同時(shí)供給胎兒更多的DHA 。
補(bǔ)充階段
胎兒期（主要依賴孕媽媽的補(bǔ)充）
腦細(xì)胞數(shù)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，智力發(fā)育的第一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，擁有越多的DHA腦營(yíng)養(yǎng)自然能產(chǎn)生越多的腦細(xì)胞。（懷孕期間，若母體缺乏DHA，會(huì)影響胎兒的腦細(xì)胞和視網(wǎng)膜的生長(zhǎng)和發(fā)育，甚至?xí)?dǎo)致弱智和弱視。）
嬰幼兒期
腦細(xì)胞發(fā)育質(zhì)量的關(guān)鍵時(shí)期，擁有足夠的DHA腦發(fā)育營(yíng)養(yǎng)，是腦細(xì)胞質(zhì)量和智力發(fā)育的第二個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。
大腦在生命的第一年會(huì)突飛猛進(jìn)地發(fā)育，是補(bǔ)充DHA最佳時(shí)期。
如上圖所示，中國(guó)人每天DHA的實(shí)際攝入量只有42.6毫克，而美國(guó)醫(yī)學(xué)研究所建議每天應(yīng)攝入160毫克DHA，這里有超過100毫克的空缺。
需要補(bǔ)充的人群
DHA在人的一生當(dāng)中都起著重要作用，以下人群尤其需要額外補(bǔ)充：
孕婦、哺乳媽媽、嬰幼兒、兒童、青少年；
建議懷孕婦女及哺乳期婦女每天至少應(yīng)攝入200毫克DHA；
建議嬰幼兒每天至少應(yīng)攝入100毫克DHA。
市場(chǎng)上DHA藻油產(chǎn)品很多，普通消費(fèi)者該如何選擇呢？
大多數(shù)消費(fèi)者并沒有專業(yè)的食品學(xué)和食品生產(chǎn)領(lǐng)域的知識(shí)，就算有所了解也很片面。作為普通消費(fèi)者，應(yīng)該從公司實(shí)力、品牌實(shí)力、品牌歷史、品牌口碑、原料來源等方面綜合考量。
寶寶的身高、體重在嬰兒時(shí)期快速增長(zhǎng)，我們都能看得見。而大腦的發(fā)育，也在此時(shí)高速進(jìn)展著。所以，父母?jìng)兦f(wàn)不要錯(cuò)過了。
原文來源：健康管理周刊公眾號(hào)
更詳細(xì)的內(nèi)容閱讀原文：DHA藻油：學(xué)歷越高，攝入量越高
參考資料：
1. 孫建琴 沈秀華《營(yíng)養(yǎng)與兒童腦發(fā)育和腦功能》,《臨床兒科雜志》2003.12；
2.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品 GB 10765—2010；
3.蘇珊娜·埃爾庫(kù)拉諾-烏澤爾（美），《最強(qiáng)大腦》；
4.李晨東，《保健食品，撥開迷霧見真知》，《食品與健康》2005。
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