至從老婆懷孕以后，我便開始學(xué)燒菜做飯了。不管什么菜在老婆大人的指導(dǎo)下，總也都能燒的像模像樣。雖然老婆一個(gè)勁的夸我說早已青出于藍(lán)，其實(shí)也就那樣可以入口罷了。不過我現(xiàn)在遇到的最大問題不是燒不燒的好的問題，是每天吃什么買什么菜的問題。
不知道大家有沒有這種每天不知道買什么菜的苦惱，反正下班后如果讓我買菜，我肯定是一個(gè)頭兩個(gè)大啊?？粗耸袌?chǎng)每天都一樣的蘿卜青菜各種魚肉，真不知道應(yīng)該怎么下手。所以我們?cè)?jīng)同樣的菜因?yàn)橄矚g吃，連著買連吃三四天的情況，后來我們實(shí)在吃不下了……
當(dāng)然老婆還是比我有經(jīng)驗(yàn)，都是讓我買當(dāng)季的菜。一來比較新鮮，二來也價(jià)格也會(huì)比較合理。比如這個(gè)季節(jié)的秋葵、冬瓜、四季豆、南瓜等等，這些都是現(xiàn)在當(dāng)季的菜。然后再根據(jù)市場(chǎng)上菜的好壞新鮮度等決定買什么。唉，這個(gè)時(shí)候我才發(fā)現(xiàn)，原來做個(gè)家庭主婦也沒那么簡(jiǎn)單啊。不說燒菜的辛苦了，單是買菜也是個(gè)技術(shù)活啊。魚蝦就更不用說了，不同季節(jié)那價(jià)格也是天差地別。
雖然知道了一些買菜技巧，可我感覺自己還是不能勝任。因?yàn)橐话阗I菜還是要配的，什么配什么在一起燒比較好，什么菜配什么菜在一起吃比較健康等等。這些問題當(dāng)我站在市場(chǎng)里的時(shí)候，根本沒有感覺腦袋一團(tuán)“漿糊”。因?yàn)橐恢币詠?，我都是老婆指?dǎo)我如何燒，怎么配的。我的腦中根本沒有形成一個(gè)各種菜的“資源庫”。
我只知道葷菜紅燒要另加醬油、老酒和生姜，素菜基本都是清炒最多加點(diǎn)蒜泥。我自認(rèn)為有了這兩個(gè)要領(lǐng)，基本能勝任所有家常菜了。當(dāng)然還有清蒸其它，我這些只是平時(shí)常吃的一些簡(jiǎn)單菜。至于燒的到底好不好，當(dāng)然要看各種材料放的多少怎么搭配，還有就是火候時(shí)間了。本人在燒菜方面悟性較高，就用這兩招在我那小小廚房里基本能得心應(yīng)手了。
可我這兩招都是“后發(fā)制人”的招啊，你不給我菜我也沒辦法燒啊。于是這個(gè)買菜的任務(wù)最終還是交給了老婆大人，這一下是一舉兩得。菜是她買的至少都是她喜歡吃的，我也不會(huì)因?yàn)椴速I的不好挨批。不過老婆大人也有“江郎才盡”的時(shí)候，偶爾實(shí)在不知道買什么了，就“開小灶”找一個(gè)不錯(cuò)的小飯店出去吃。既有情調(diào)又能換個(gè)口味，最重要的我可以休息一下……
簡(jiǎn)友們?nèi)绻惺裁促I菜心得之類的，也可以交流一下?；蛘哒f說大家都是怎么決定每天買什么菜的？你們有沒有也為每天不知道吃什么，買什么吃痛苦過？
