《月令七十二候集解》霜降：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣”。
《二十四節(jié)氣解》：“氣肅而霜降，陰始凝也?！?/i>
一、二十四節(jié)氣之霜降
蒹葭蒼蒼，白露為霜。
霜降，二十四節(jié)氣之一，每年公歷10月23日左右，太陽到達(dá)黃經(jīng)210°時為霜降。對應(yīng)天蝎座，北斗七星指向天干”戊”位。戊，五行屬土，對應(yīng)五臟中的脾臟，所以霜降養(yǎng)脾胃最當(dāng)時。
《爾雅》稱農(nóng)歷九月為“玄月”，天玄地黃，玄開啟了“眾妙之門”。
霜降節(jié)氣，還對應(yīng)《易經(jīng)》剝卦，五陰在下，一陽在上，這叫“寒氣襲人”，需要防寒保暖養(yǎng)陽了。
霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思。是秋季的最后一個節(jié)氣，也意味著冬天即將開始。隨著夜晚的氣溫越來越低，曾經(jīng)的白露、寒露，都已經(jīng)凝結(jié)成霜，大地籠罩在一片白茫茫的霜花之中。天，真的要冷了。
此時，中國黃河流域的千里沃野上，白霜一片，銀光熠熠；山地林中，紅葉似錦，漫山遍野，構(gòu)成一幅別有韻味的深秋圖。
天氣轉(zhuǎn)冷，我國黃河流域一帶出現(xiàn)第一次霜，被稱為“早霜”或“初霜”，農(nóng)民們忙于播種三麥等作物“十月寒露接霜降，秋收秋種冬活忙，晚稻脫粒棉翻曬，精收細(xì)打妥收藏?！?/b>
《二十四節(jié)氣解》：“氣肅而霜降，陰始凝也。”可見“霜降”表示天氣逐漸變冷，開始降霜。氣象學(xué)上，一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現(xiàn)的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因為此時菊花盛開，北宋大文學(xué)家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳。”
天降寒霜，那么這“寒霜”是從何而來的呢？霜是水汽凝成的，水汽又怎樣凝成霜呢？
南宋詩人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道：“驛內(nèi)侵斜月，溪橋度晚霜。”陸游在《霜月》中寫有“枯草霜花白，寒窗月新影。”形成露和霜的氣象條件是晴朗微風(fēng)的夜晚。夜間晴朗有利于地面或地物迅速輻射冷卻，微風(fēng)可使輻射冷卻在較厚的氣層中充分進(jìn)行，而且可使貼地空氣得到更換，保證有足夠多的水汽供應(yīng)凝結(jié)。
秋天的夜晚沒有云彩，地面上如同揭了被，散熱很多，溫度驟然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就會凝結(jié)在溪邊、橋間、樹葉和泥土上，形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花。
因為霜只能在晴天形成，所以有“濃霜猛太陽”的說法。有《霜降》詩云：“時逢秋暮露成霜，幾份凝結(jié)幾份陽。荷敗千池蕭瑟岸，棉白萬頃采收忙。”
二、霜降三候
一候豺乃祭獸。“豺乃祭獸”這個詞最早出現(xiàn)在《逸周書》中：“霜降之日，豺乃祭獸。”又曰：“豺不祭獸，爪牙不良。”意思是說豺狼開始大量捕獲獵物，捕多了吃不完的就放在那里，用人類的視角來看，就像是在“祭獸”——以獸而祭天。
《月令七十二候集解》：“祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義；豺祭獸（《月令》作豺乃祭獸戮禽），豺不祭獸，爪牙不良。”
二候草木黃落。《月令七十二候集解》：“草木黃落，色黃而搖落也。”《逸周書》曰：“草木不黃落，是為愆陽。”秋盡百草枯，霜落蝶飛舞。秋天，西風(fēng)漫卷，催落了葉，吹枯了草。逐漸寒冷的氣候，將大自然所有的生命力進(jìn)行了一次次毀滅性的摧殘。翠減紅消，雁影無蹤。而人的情感，也進(jìn)入深沉的低谷。離愁別恨，凄風(fēng)苦雨，盡皆展示深秋的悲苦，觸及人心。
三候蜇蟲咸俯。《月令七十二候集解》：“咸，皆也；俯，垂頭也。此時寒氣肅凜，蟲皆垂頭而不食矣。”蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。此時的大自然，是一種寂靜的美。經(jīng)過了生機(jī)勃勃的春，熱鬧蓬勃的夏，收獲喜慶的秋，生命的輪回，又進(jìn)入休眠的狀態(tài)。蜂蝶不見蹤跡，蜇蟲無聲，都為經(jīng)歷漫長的冬天而作準(zhǔn)備。那是以修行的姿態(tài)，期待來年的新生。
三、霜降民俗文化
打霜降
《周禮》中記載，大司馬但凡出師，都要對旗纛進(jìn)行祭祀，稱之為軍牙六纛之神。自唐以后，各個朝代都有旗纛之祭。
按古俗，每年立春為開兵之日，霜降是收兵之期。所以霜降前夕，府、縣的總兵和武官們，都要全副武裝，身穿盔甲，手持刀槍弓箭，列隊前往旗纛廟舉行收兵儀式，以期拔除不祥，天下太平。
霜降日的五更清晨，武官們便會集廟中，向旗合行三跪九叩首的大禮。
禮畢，列隊齊放空槍三響，然后再試火炮、打槍，謂之“打霜降”，又稱“祭旗纛”，百姓觀者如潮。
習(xí)戰(zhàn)射
《春秋感精符》有記:“季秋霜始降，鷹隼擊，王者順天行誅，以成肅殺之威。”
古人為了順應(yīng)秋天的嚴(yán)峻肅殺，都在這個月操練戰(zhàn)陣，進(jìn)行圍獵。
自從漢代以來，就在季秋之月講習(xí)武事，操演比試射技，以進(jìn)行賞罰，已沿襲成為慣例。
賈思勰在《齊民要術(shù)》中還將其列為農(nóng)家九月中的事宜--“繕五兵，習(xí)戰(zhàn)射，以備寒凍窮厄之寇”。
霜降嫁娶
《夏小正》曰：“二月，冠子嫁女娶妻之時?！?/b>在周朝的制度當(dāng)中，仲春之月，男女以成婚禮，即“仲春陰陽交，以成婚禮，順天時也”。
此外，霜降以后在古代也是一個嫁姑娘的好時節(jié)。
其中的原理，跟陰氣旺盛有關(guān)，女性屬陰，所以“陰盛宜嫁也”，這樣才能給男方帶來多子多孫的結(jié)果。
明朝柯尚遷《周禮全經(jīng)釋原》：“仲春建卯之月，陰陽交會，行婚禮順天時也。奔，謂先時未具六禮，過此則失時也，故亦許其成婚?！?/b>仲春陰陽交會之時成婚禮，順應(yīng)天時。《白虎通》曰：“嫁娶以春者何？春天地交通，萬物始生，陰陽交接之時也。詩云：‘士如歸妻，迨冰未泮。’”
《通典·禮十九》：“議曰：按鄭玄嫁娶必以仲春之月。(玄之所據(jù)周官媒氏‘仲春之月，令會男女’。)王肅以為秋冬嫁娶之時也，仲春期盡之時矣。（肅據(jù)《詩》云‘三星在天’。三星謂參，十月見東方時，可以嫁娶矣。肅言三時務(wù)業(yè)，因向休息而合婚姻。）孫卿云：‘霜降迎女，冰泮殺止。’（且霜降而婦功成，于時迎女。
董仲舒書曰：‘圣人以男女當(dāng)天地之陰陽。天之道，向秋冬而陰氣來，向春夏而陰氣去。是故古之人霜降而迎女，冰泮而殺止，與陰俱近，與陽俱遠(yuǎn)?！对姟吩疲骸宋翼┢?，子無良媒。將子無怒，秋以為期’也?！瘜⒁羝哐蚍?。）《孔子家語》云：‘群生閉藏于陰而育之始，故圣人因時以合偶男女。窮天數(shù)，霜降而婦功成，嫁娶者行焉。冰泮而農(nóng)桑起，婚禮殺于此焉?！衷疲骸夏信喊嗑粑?，皆謂順也?！?/p>
賞菊
霜降時節(jié)，正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。尤其是南方地區(qū)氣候溫和，霜降期間，田疇青蔥，橙黃桔綠，秋菊競放。
自從陶淵明寫下” 結(jié)廬在人境，而無車馬喧，采菊東籬下，悠然見南山” ,菊就有了淡雅隱士之風(fēng)，也有了氣節(jié)孤傲之骨，成了文人之愛。元稹更是寫道“花中偏愛菊，此花開盡更無花” 除了風(fēng)骨，菊花之美讓李商隱寫下“暗暗淡淡紫，融融冶冶黃” ，蘇軾寫下“輕肌弱骨散幽葩，更將金蕊泛流霞”。
霜降時節(jié)，正是菊花盛開之際。此時，民間會舉行菊花會。以表達(dá)對菊花的喜愛和崇敬。有一種小范圍的菊花會，是富貴人舉辦的，不必出家門的。在霜降前就采集百盆名品菊花，放置廣廈中，前軒后輕，也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜，先是家人按長幼秩序，鞠躬作揖拜菊花神，然后喝酒賞菊，賦詩潑墨。而北京文人多在天寧寺、陶然亭、龍爪槐等處舉行菊花會。
登高
霜降時節(jié)有登高遠(yuǎn)眺的習(xí)俗。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠(yuǎn)眺，心曠神怡，可舒緩心情。天高云淡，楓葉盡染，登高遠(yuǎn)眺，賞心悅目。
賞紅葉
“霜葉紅于二月花”。霜降過后，楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下，開始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀。大家一般都外出登山、欣賞美景。
吃柿子
“霜降吃燈柿，不會流鼻涕。”民間認(rèn)為霜降吃柿子，冬天就不會感冒流涕。還有些地方的說法是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。事實上，由于柿子都是在霜降前后完全成熟，皮薄、肉多、味美，深受廣大人民的喜愛，因而就形成霜降時節(jié)吃柿子的習(xí)俗。
柿子有什么功效呢？柿子不但具有澀腸、潤肺、止血、和胃，還可以補(bǔ)虛、解酒、止咳、利腸，具有極高的營養(yǎng)價值，被譽(yù)為“最甜的金果子”。而且霜降節(jié)氣之后，被霜打過的柿子更美味。
霜降吃柿子的傳說：
大明開國皇帝朱元璋，小時候家中貧寒，經(jīng)常四處討飯。有一年霜降節(jié)，餓得兩眼發(fā)黑，四肢無力的朱元璋走到一個小村莊時，發(fā)現(xiàn)村邊長著一棵柿子樹，上面結(jié)滿了紅彤彤的柿子。朱元璋一見，興奮極了，于是，使出渾身力氣爬到樹上，吃了一頓柿子大餐，這才得以從閻王爺那里撿回了一條小命。而且一整個冬天沒有流鼻涕，也沒有裂嘴唇。
后來，朱元璋當(dāng)了皇帝，再次路過這個小村莊時，發(fā)現(xiàn)那棵柿子樹還在，上面依然掛滿了紅彤彤的柿子。面對此情此景，朱元璋思緒萬千，正是這棵柿子樹才使自己免于成為餓殍。他仰望著這棵柿子樹，緩緩脫下自己的紅色戰(zhàn)袍，又親自爬了上去，鄭重其事地把戰(zhàn)袍披在柿子樹上，并封它為“凌霜侯”，這才依依不舍地離去。
據(jù)說這個故事在民間流傳開來后，就逐漸形成了霜降吃柿子的習(xí)俗。
吃白蘿卜
在山東地區(qū)，有句農(nóng)諺是“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，“秋后蘿卜賽人參。”所以山東人霜降期間喜食蘿卜。在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。
四、霜降詩詞
人們喜歡用露水來表示秋色的深淺。剛?cè)肭锊痪?，草葉上的露水晶瑩剔透，惹人憐愛，“玉階生白露，夜久侵羅襪”。這時候的秋天，名為“白露”，透著年輕人詩意的纏綿。秋意漸濃，寒氣加重，進(jìn)入“寒露”，露水觸手冰涼。此時的秋天，在落拓的詩人看來，一如人到中年：“壯年聽雨客舟中，江闊云低，斷雁叫西風(fēng)。”再往后半個月，是“霜降”?！?b>蒹葭蒼蒼，白露為霜”，大地如老人的兩鬢，一片斑白——秋天的露水，竟形象地概括了人的一生。連曹操也發(fā)出這樣的感慨：“對酒當(dāng)歌，人生幾何。譬如朝露，去日苦多。”
然而“霜降”，又是一年當(dāng)中最美的時節(jié)。漫步于山野當(dāng)中，抬起頭來，層層疊疊的山林，顯出不同層次的色彩。經(jīng)過風(fēng)霜后的林木，是那樣的莊重、深沉和含蓄，甚至每一片樹葉，都變得成熟而優(yōu)雅。“霜葉紅于二月花”，那種紅，直往心里去，像火一樣。
? ? ? ? ? ? 驛內(nèi)侵斜月，溪橋度晚霜。
? ? ? ?——宋呂本中《南歌子? 驛路侵斜月》
? ? ? ? ? ?枯草霜花白，寒窗月新影。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——宋·陸游《霜月》
? ? ? ? ?對瀟瀟暮雨灑江天，一番洗清秋。
? ? ? ? ?漸霜風(fēng)凄緊，關(guān)河冷落，殘照當(dāng)樓。
? ? ? ? 是處紅衰翠減，苒苒物華休。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?——宋?柳永《八聲甘州》
? ? ? ? ? ? ? ? 霜降碧天靜，秋事促西風(fēng)。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?——宋·葉夢得《水調(diào)歌頭》
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?秋漸老、蛩聲正苦，
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 夜將闌，燈花旋落。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——北宋·柳永
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 和陳述古拒霜花
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?宋·蘇軾
? ? ? ? ? ? ? ?千林掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳。
? ? ? ? ? ? ? ?喚作拒霜應(yīng)未稱，細(xì)思卻是最宜霜。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 山行
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?唐·杜牧
? ? ? ? ? ? ? ? 遠(yuǎn)上寒山石徑斜，白云生處有人家。
? ? ? ? ? ? ? ?停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?西廂記
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 元·王實甫
? ? ? ? ? ? ? ? 碧云天，黃花地，西風(fēng)緊，北雁南飛。
? ? ? ? ? ? ? ? 曉來誰染霜林醉？總是離人淚。
霜降鴻聲切，秋深客思迷。
——唐·劉長卿
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?浪淘沙·秋感
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 明·劉基
江上晚來風(fēng)，煙藹濛濛，白蘋吹盡到丹楓。
流水落霞衰草外，離恨無窮。
極目楚云東，愁見歸鴻，拒霜相倚夕陽中。
露重月寒芳意歇，知為誰紅。
五、霜降養(yǎng)生
霜降節(jié)氣時在飲食上宜進(jìn)補(bǔ)。民間有諺語說：“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”，強(qiáng)調(diào)霜降進(jìn)補(bǔ)的重要性。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)提出“四季五補(bǔ)”：
春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ)。
《素問·臟氣法時論》曰：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之。”可見酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋季宜收不宜散。因此，應(yīng)少吃一些辛辣的食物，如姜、蔥、蒜、辣椒等，特別是辛辣火鍋、燒烤食物要少吃，以防“上火”；多吃蘋果、石榴、葡萄、芒果、楊桃、袖子、檸檬、山楂等。此外，霜降時還適合吃柿子、栗子、蘿卜、梨、洋蔥等。
霜降時節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，意思就是一年的節(jié)氣全部都補(bǔ)，效果不如在霜降補(bǔ)得好，足見這個節(jié)氣對人們的重要性。
霜降的物相與質(zhì)象變化，以冷與寒的加劇為顯著特征，而火之熱的內(nèi)隱是其中的關(guān)鍵，因而此時的養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)注意保暖。要做到早睡早起，等太陽升起才開始運(yùn)動。
霜降時天氣逐漸變冷，露水凝結(jié)成霜。每天早晚溫差加大，人們除了要適時添加衣服之外，還應(yīng)格外重視腰腿部位的保暖；寒邪和燥邪易致咳喘、痹證等病發(fā)作或加重，宜加強(qiáng)防范；在飲食上宜進(jìn)補(bǔ)，多吃柿子、栗子、蘿卜、梨、洋蔥等食物。
霜降時節(jié)的養(yǎng)生要點(diǎn)是什么？霜降之時乃深秋之季，在五行中屬金，道醫(yī)講“風(fēng)、寒、暑、溫、燥、火”六大邪氣，集中表現(xiàn)在秋季的有燥、風(fēng)、寒。最典型的秋燥，人容易頭暈上火，咽干口燥。比如鼻干癥狀，就是由于秋冬環(huán)境干燥，人體虛熱引起。“鼻為肺之竅”，秋天容易肺陰不足，應(yīng)注重養(yǎng)肺。
在霜降至立冬半個月，人易出現(xiàn)腹脹、不思飲食、失眠、感冒、低燒、喉嚨痛、牙痛、皮膚諸證、心臟不適、咳、胸憋悶等多種證狀。這些皆是氣候反常引起的不良反應(yīng)，可以通過順應(yīng)時令的飲食、睡眠得以緩解，甚至糾正。
元代醫(yī)家忽思慧在《飲膳正要》中說:秋氣燥，宜食麻潤其燥。時入霜降，脾臟功能處于旺盛時期。有的人因脾胃功能過于旺盛，易生胃病。宜平補(bǔ)，多吃梨、蘋果、白果、洋蔥，少吃冷食物和刺激性食物，同時要注意胃的保暖。
