0118 為什么喝白茶（壽眉）？

摘要：一年半來只喝煮出來的老壽眉。主要有三個理由：一是喝白茶喝健康；二是一起慢慢成長；三是生活變得簡單。

2015年10月第一次接觸白茶之后就喜歡上了白茶。而且，最喜歡不像白茶的白茶——壽眉。

白茶名稱源于白茶中的極品白毫銀針：灰綠色的茶芽上滿披白毫，所以名之為白茶。

白茶中的壽眉卻如同一堆枯葉，外形和白茶說不上絲毫關系，但陳年老壽眉煮出的茶湯，自己卻認為最好喝。

一年多以來只喝煮出來的老壽眉，有朋友問為什么？認真想了想，主要有三個理由。

只喝壽眉的三個理由

一是喝白茶喝健康

白茶性涼，白毫銀針、尤其是當年白毫銀針茶性太涼。陳年白茶的茶性由涼轉(zhuǎn)溫，喝煮出來的老壽眉，雖然沒有功同犀角那樣寒涼，但同樣有降火消炎的功效。

一年多連續(xù)以煮出來的老壽眉為飲，主要在三個地方體會到喝白茶就是喝健康。

第一，以前容易上火，喝了半年白茶之后明顯感覺到喉嚨上火腫痛的情況變少、變輕；

第二，雖然說有的人喝水也變胖，但自己卻發(fā)現(xiàn)多喝白茶會降體重；

第三，自己和朋友都感覺喝白茶可以潤腸通便，控制體重會不會也和這有一定關系？

就沖著喝白茶就是喝健康這一點，都會一直堅持喝壽眉。

二是一起慢慢成長

白茶和普洱一樣，保存得當，是越陳越好喝的茶。

2015年10月在福鼎朋友的白茶體驗館中初次接觸白茶，一個下午品飲了十幾泡各種年份的白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉之后，覺得最便宜的三年老壽眉餅煮出來的茶最好喝。

當時一下買了20餅三年壽眉，之后又陸續(xù)買了些不同品牌、一到三年的壽眉。對比之下，還是覺得大品牌的三年壽眉餅煮出來的茶湯最好喝。

現(xiàn)在，當時買的三年壽眉餅慢慢快五年了，隨著時間的流逝，這些壽眉餅煮出來的茶湯越發(fā)醇厚順滑，驗證了白茶越陳越好喝的說法。

2015年開始頭尾三年，每年都會買幾十餅、二三十斤壽眉。自己喝的加上送給朋友的，一年也只消耗十來斤。買的比喝得多，因為一直有個想法，讓這些壽眉和自己一起慢慢成長……

再過三年，就有自己存的、七年寶的放心老白茶了。那時約上三五好友，一邊喝著七年寶的壽眉，一邊談天說地，是件樂事。

三是生活變得簡單

不論鐵觀音，還是大紅袍，最好用蓋碗或者紫砂壺工夫泡。泡的時候麻煩，洗茶具時更麻煩。所以，在接觸白茶之前，一直不大喜歡泡茶、喝茶，只是在朋友聚會時偶爾泡茶聊天。

現(xiàn)在老壽眉用煮茶器煮，可以隨煮隨喝，也可以在早上就煮好一天喝的茶，裝在保溫瓶里，隨喝隨倒。

白茶茶湯久置之下不但不會混濁變質(zhì)，而且靜置在保溫瓶里還會繼續(xù)醇化，下午或者晚上喝早上煮的茶湯，口感反而更好。

煮出來的老壽眉，不但可以一人獨飲，也能好友同飲。享受生活的同時，也讓生活變得簡單。