自《羋月傳》開播，稱贊與吐槽紛至沓來。正是“成也羋月，敗也羋月”，不管怎樣，炒得火熱的《羋月傳》已接近尾聲，各位是無力吐槽還是戀戀不舍呢？
今天，好物君冒著冬日嚴(yán)寒，為各位送上一些歷史小知識與一本羋月食譜。讓各位在家煲劇的同時(shí)，掌握正確追劇的姿勢與劇中婦人的巧手，煲一碗熱粥來養(yǎng)生。
吃在秦國的正確姿勢
日前網(wǎng)上流行起這樣一組圖片，仔細(xì)解釋了一個吃貨穿越到秦國有多難過。
吐槽得很犀利呢~《羋月傳》中確實(shí)出現(xiàn)了西紅柿、鐵鍋、煎魚……
經(jīng)過我的仔細(xì)甄別，西紅柿的確是大 Bug，但所謂鐵鍋卻是看不真切。鍋內(nèi)是湯水類的食物，極可能在熬粥，用的是陶釜也說不定。
至于煎魚，當(dāng)時(shí)也不一定沒有。早在新石器時(shí)代，長江中下游先民就有用石板煎烤魚、肉的先例，河姆渡文化鯔山遺址曾出土過相關(guān)遺跡。
此外，有朋友反映煎魚旁邊的“麻辣燙碗”好穿越，其實(shí)編劇和導(dǎo)演大人是想表現(xiàn)精美的楚國漆器吧！道具組也太不給力了。
這才是戰(zhàn)國時(shí)的漆器，至今仍不褪色，美輪美奐。
反吐槽：漫畫中的史實(shí) Bug
這組漫畫中有一個讓我不得不站出來爭辯的重大 Bug。誰告訴你“水稻原產(chǎn)東南亞，咱中原這會兒沒有”？！這樣曾研究河姆渡文化飲食的我坐不住了。
早在公元前 5000 至公元前 7000 年的河姆渡文化遺址，我國長江中下游地區(qū)就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了大量水稻遺存?！坝腥藦牡竟榷逊e的厚度及面積推算，稻谷總量當(dāng)在 100 噸左右，可充 400 多人一年的口糧?！?/p>
河姆渡文化發(fā)現(xiàn)的稻谷遺存中，秈稻、粳稻、野生稻均有存在，通過出土的骨耜、骨鐮分析，早在河姆渡先民時(shí)期，已出現(xiàn)馴化稻。雖然產(chǎn)量低，但先民已經(jīng)掌握了種植水稻的技術(shù)。
至今，我國境內(nèi)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了 100 余處史前水稻遺存，范圍遍布長江、黃河流域。就連河南舞陽的賈湖遺址，都曾發(fā)現(xiàn)過用于脫殼、磨面的石磨盤。
事關(guān)史實(shí)，大家千萬不要被誤導(dǎo)呀！即使產(chǎn)量低，秦王宮還是能吃到粳米飯的。后宮美人之所以煮得一手好粥，可全靠它了。
吃在秦國
除了粳米，我們還能在秦國吃到什么呢？后世記錄前朝事，呂不韋組織門課所撰《呂氏春秋》內(nèi)記載了不少當(dāng)時(shí)關(guān)于吃的講究。篇幅有限，我們僅節(jié)選季節(jié)飲食部分來看看。
春月：“食麥與羊，其器疏以達(dá)。”夏月：“食菽與雞，其器高以觕?！鼻镌拢骸笆陈榕c犬，其器廉以深?！倍拢骸笆呈蚺c彘，其器宏以弇。”
說的是：“（天子）春季吃的食物是麥子和羊，使用的器物紋理空疏而通達(dá)；夏季吃的食物是豆子和雞，用的器物高而且大；秋季吃的食物是麻子和狗肉，用的器物銳利而深邃；冬季吃的食物是黍米和豬肉，使用的器物宏大而斂口。”
除此以外，野生狩獵來的禽類、野兔，采集來的野菜、藻類、山菌，還有一些水中的魚鱉、蝦蛤都是老百姓的“牙祭”良品。（其實(shí)早在新石器時(shí)代，這些就是人們的主食。）
至于器皿，青銅鼎、簋（guǐ）是祭祀用的，不應(yīng)出現(xiàn)在餐桌上。王宮使用漆器、青銅器很正常，但烹飪用到的主要還是陶灶、陶釜等陶制器皿。
此時(shí)的鐵器用于征戰(zhàn)，少數(shù)用于農(nóng)作，是不會用來鑄鍋的。這時(shí)已有箸，即筷子，但主要用來分菜，吃飯是不用筷子的。并且早在新石器時(shí)代已有匕，商時(shí)有匙，用于分粥、飯、菜。
從新石器時(shí)代開始，釜是尋常人家加工飯菜的主要器皿，可以用來煮食各類食物，還能配合甑（zēng）用來蒸食飯、菜。此外生食、用石板煎、烤，用火炙都是可以用到的食物加工方式。
想學(xué)歷史知識，與其抱著電視劇吐槽不斷，不如正經(jīng)看幾本書。有古文功底的，可以看看《戰(zhàn)國策》和《楚辭》；當(dāng)作休閑活動的，可以看馮夢龍的章回體小說《東周列國志》；想要縱觀歷史的，一定要拜讀翦伯贊先生的《中國史綱要》。看罷它們，再論戰(zhàn)國你也能侃侃而談啦！
手把手教你成為美食家
冬季寒冷，人體易氣虛、體寒，吃些養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)血益氣的湯、粥，是養(yǎng)生的良方。書歸正傳，看罷歷史知識，我們還是瞧瞧能學(xué)到什么手藝吧！
梨粥
為了給楚威王去火，威后讓廚房準(zhǔn)備的竟是當(dāng)時(shí)并不存在的綠豆糕。真想問一句，你是猴子請來的逗比嗎？
連我媽都說，羋姝的手段比她娘威后的高明得多。同樣是清熱去火，這碗梨粥一下就把秦王勾到了椒房殿。
雖然大王說“做這粥不勝繁瑣”，但在我看來，它是眾多粥品中最易上手的一道了。
做法：將梨去皮去核，搗爛過濾取汁，粳米小火慢慢熬粥即成。
功效：清熱去火，祛痰止咳。
紅棗鵪鶉湯
不過看這陣勢，羋姝你是怕秦王不上火啊……雖然紅棗鵪鶉湯性溫和，但卻是滋陰補(bǔ)腎的良品。你們這是要做啥？
做法：把洗凈的紅棗、陳皮，鵪鶉一起放入鍋中，加水煮沸，撇掉浮沫，加入生姜、蔥、精鹽和花椒，用小火煮爛即可。
功效：滋陰補(bǔ)腎、祛風(fēng)助陽。
山藥小米粥
不過，人家還會熬制暖胃安神的山藥小米粥呢！累壞的身體還能補(bǔ)回來。
做法：將山藥洗凈搗碎或切片，與小米一同放入鍋中，加適量的清水，用大火先煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約半個小時(shí)，至粥稠軟爛即可。
功效：安神暖胃，補(bǔ)中益氣。
紅棗湯
不過羋姝的梨粥再厲害，還是不如羋月。看人家這碗紅棗湯多用心！
做法：將去核洗凈的紅棗、紅豆浸泡兩小時(shí)后加入清水煮沸，放入去殼留肉的桂圓，大火煮沸，再用文火燉上一小時(shí)。
功效：安神補(bǔ)血，健脾養(yǎng)胃。
補(bǔ)足氣血，女人才能滋潤、美麗，容光煥發(fā)。男人是別人的，身體是自己的，養(yǎng)得健康才有力氣演到最后。
雖然紅棗黑豆黃芪粥、薏米山藥粥都是羋月懷孕時(shí)，摯姑姑給出的方子，但在平時(shí)我們也能食用。
紅棗黑豆黃芪粥
做法：黃芪入水煮，約 15 分鐘后去渣取汁，再將黑豆、紅棗、粳米同入汁中熬粥，待粥成后加白糖調(diào)勻即成。
功效：補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)血安神。
薏米山藥粥
做法：薏米加入粳米加水煮粥，快成時(shí)加入去皮洗凈的山藥小段，煮至軟糯即成。
功效：健脾滲濕，滋補(bǔ)肺腎。
姜蜜
有了這些湯、粥，想必冬季養(yǎng)生是夠了，再來一樣讓威后、羋姝、羋月都愛的姜蜜，算是錦上添花。
做法一：生姜研磨成汁，加入蜂蜜調(diào)勻即成，可貯藏。
做法二：生姜切絲或切片，加入開水，浸泡 10 分鐘左右，待水溫低于 60℃，去除姜塊，加入蜂蜜調(diào)勻，即做即用。
功效：溫中散寒，暖胃止咳。
除了養(yǎng)生的湯、粥，這秦宮倒也不缺杯中物。
樊長使會釀桂花米酒。
嬴夫人也會釀造桂花酒。
此外，贏夫人或許還會釀造菊花酒。
就算深處宮中的王后娘娘，也學(xué)會了賞析椒柏酒。
不說編劇本身好壞，它征服我的，是秦王與羋姝大婚的那八分鐘。一趨一止，一舉一動，都極合周禮、極為考究。
《羋月傳》在一定程度上，有復(fù)原歷史的趨勢與意向，但它不是紀(jì)錄片，所以我們的要求點(diǎn)到為止即可。通過追劇，達(dá)到了休閑的目的，順便學(xué)學(xué)養(yǎng)生的秘訣，不是很好么？
