無聊百度了一下槽子糕，驚奇的發(fā)現(xiàn)，原來槽子糕并不簡單。它還是俺們這的特產(chǎn)：

槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，河北、天津和北京漢族傳統(tǒng)風味糕點。

《清稗類鈔》：“京人諱‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也”。

于是懷念起小時候常吃的槽子糕。那時候商品的品類不如現(xiàn)在豐富，獲得的渠道不多，大家的收入也不高。所以好多東西都時興自己做或拿材料去外面加工。比如家自己里刷房，打組合家具，拿毛線去加工毛衣，再比如去糕點鋪加工槽子糕。

我第一次跟家里大人去糕點鋪，就被里面混合著糖和油，膩到不行的烘烤味吸引了。盯著剛出爐的槽子糕，把臉伸過去大口吸氣，像從水里憋了半天氣剛冒出頭一樣。但我媽并沒有來加工。只是得知附近新開了家可以加工糕點的鋪子，過來問一下需要準備的材料。臨走我想要買槽子糕，我媽不給買，說那些現(xiàn)成的里面都不用好油，糖和雞蛋都放得少，難吃得很，都是糊弄日本鬼子的。明天自己帶材料來加工做出來的會更好吃。然后我就在糕點鋪老板鄙視的目光中被我媽拖出了蛋糕店。.

第二天放學我特地早早寫完了作業(yè)，跟著我媽去糕點鋪，一進門又是膩到不行的烘烤味。老板把我媽拿來的面，油，雞蛋，糖，分別用秤稱過再按比例放在一個大盆里，用攪拌機攪拌。我第一次見到有人做吃的還用秤來測量，回想我媽做飯從來都是隨心所欲，青椒炒肉絲整盤只有幾滴青椒剩下全是肉絲的事她也是有干過的。所有的材料被攪拌成糊狀，然后被倒進一個大的模具，里面有很多凹槽。恩，我霎時覺得自己發(fā)現(xiàn)了槽子糕名字的由來。我趕緊告訴我媽，我媽也極其配合的作出恍然大悟狀。來滿足我的虛榮心。其他客人的先出爐，我跑過去聞熱氣騰騰的油膩烘烤味，驚奇的發(fā)現(xiàn)他的槽子糕頂部居然有葡萄干，老板說如果家里有葡萄干，瓜子仁等干果，也是可以加進去增加風味的，于是之后的一個星期我每天都嗑瓜子，把瓜子仁攢起來想等到下次加工槽子糕的時候用，不過一個星期的成果卻被我表弟來我家的時候1分鐘解決了……。

我們的槽子糕也做好了，我媽把他們裝好，拿了一個給我回家的路上邊走邊吃，綿軟的槽子糕因為剛出鍋的緣故，表皮微微的有一層糖份經(jīng)過烘烤留下的酥酥的硬殼，一口下去兩種口感混合著甜香的味道。好吃的欲仙欲死。

我還記得那天夕陽特別紅，照著我和我媽，還有槽子糕。那是我吃過的最好吃的槽子糕，沒有之一。